माछा, फास्फोरस र अन्य आवश्यक बहुमूल्य तत्वहरूको अयोग्य स्रोतको रूपमा र भिटामिन नियमित प्रयोगको लागि आवश्यक छ। यो बस टुक्रा टुक्रामा, ओवनमा बेक्ड वा स्वादिष्ट कपाल को लागि एक आधार रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। माछा आवेदनको अन्तिम संस्करण हामी थप विवरणमा विचार गर्नेछौं र केही रोचक व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछौं।
कसरी कटा रातो पटाई पकाउने?
सामग्रीहरू:
- रातो माछा (फिलेट) - 360 जी;
- चिकन चयन गरिएको अण्डा - 1 टुक्रा;
- मेयोनेज मोटी - 30 जी;
- आलु स्टार्च - 30 जी;
- प्याज बल्ब - 65 जी;
- ठूलो तालिका नमक र ताजा जमीन मिर्च (धेरै प्रकारको मिश्रण) - स्वाद गर्न;
- रौतहटको लागि बत्ती र सब्जीको तेल।
तयारी
यदि माछा fillets पारंपरिक रूप मा एक मासु चक्कुमा वा ब्लेंडरमा कुचल छैन, र एक चाकू संग काट, कटर अविश्वसनीय रूप देखि निविदा र रसदार हुनेछ। यस अवस्थामा हामी लाल माछाबाट उत्पादन तयार गर्नेछौं। उत्पादन को आवश्यक मात्रा धोएको छ र छाला र हड्डियों देखि त्यागिएको छ।
- क्यूबस माछाहरू क्यूबसमा सानो र कटोरामा राख्नुपर्छ।
- हामी आधार कटनी अण्डामा ड्राइभ गर्छौं, आलु स्टार्च डाल्नुहोस् र मेयोनेज राख्नुहोस्।
- हामी बल्ब सफा गर्छौं, यसलाई अत्यन्त पक्का पार्नुहोस् र यसलाई माटो माछा माछा मार्ने मासु मा राख्नुहोस्।
- हामी नमक, काली मिर्च र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्छौं।
- लगभग 30 मिनेट पछि, जब मिनिड इन्फ्यूजन थोडा छ, चम्मच संग यसको सानो भागहरु को चयन गर्नुहोस, यसलाई एक कटोरा मा राखें, कटलेट को पैन गर्नुहोस, उनलाई सही आकार दे र उनलाई एक गर्म तेल मा एक फ्राइंग पैन मा राख्नुहोस।
- एक प्लेट मा फैलएको उत्पादन को दुवै पक्ष मा स्ट्रिंग गरियो र टेबल मा सेवा गरे।
नदी माछाबाट काट्ने
सामग्रीहरू:
- माछा नदी - 680 जी;
- सम्पूर्ण दूध वा पानी - 9 5 मिलीलीटर;
- गेहूं सेतो रोटी - 55 g;
- प्याज बल्ब - 85 जी;
- रोटी क्रमांक - 95 g;
- ठूलो तालिका नमक र ताजा जमीन मिर्च (धेरै प्रकारको मिश्रण) - स्वाद गर्न;
- सूरजमुखीको तेल बगैचा वा जैतून का तेल - 65 मिलीलीटर।
तयारी
काँटका लागि माछा माछाबाट मानेको मासुको तयारीमा सबैभन्दा श्रमिक चरण हड्डिहरु बाट मासु को अलग हुन्छ। यो विष्फोट पछि र माछाको माछाको सफाई पछि सुरु गर्नुपर्छ।
- नतीजा पर्दा अंश मा काटिएको छ र मासु चक्कु को माध्यम ले गुजरन्छ। त्यसै गरी, पहिले कटा र तलामा प्याज पीस गर्नुहोस्, साथै पानीमा लुगा लगाएर वा दूध रोटीहरू।
- हामी मसाले र मिर्च खुर्सानीहरू भान्सामा मिलाएर मिक्स गर्न र सजावट र उत्पादनलाई बढावा दिन थाले।
- हामी हाम्रो हातले सानो, स्वच्छ कटलेट रोल गर्छौं, ब्रेडिंगमा डुबेर बान्किङको लागि डुब्न र प्यानमा गरम तेलमा फैलियो।
- क्यान्सरहरू दुवै पक्षमा खैरो हुन्छ जस्तो, हामी तिनीहरूलाई प्लेटमा फैलियो र टेबलमा सेवा गर्दछौं।
उकालो माछाबाट काट्ने
सामग्रीहरू:
- माछा कुनै पनि - 880 जी;
- सम्पूर्ण दूध वा पानी - 155 मिलीलीटर;
- गेहूं सेतो रोटी - 155 ग्राम;
- अन्डा कुखुरा छनौट - 1 टुक्रा;
- हरित प्याजको पंख - 45-55 जी;
- रोटी क्रमांक - 95 g;
- ठूलो तालिका नमक र ताजा जमीन मिर्च (धेरै प्रकारको मिश्रण) - स्वाद गर्न;
- सूरजमुखीको तेल बगैचा वा जैतून का तेल - 65 मिलीलीटर।
तयारी
- कुनै पनि माछा पहिला सफा गरिनु पर्छ, चोरी, र त्यसपछि उपयुक्त पोतमा राखिएको छ, सफा पानी जोड्नुहोस् र स्टोमा पकाउन राख्नुहोस्।
- उबलने पलबाट पन्ध्र मिनेटमा, हामी एक कन्डररमा माछाको माछा राख्दछौं, यसलाई सुक्नु र थोडा ठोक्नु, त्यसपछि हामी लुगाबाट अलग पारेर सबै हड्डिहरु निकाल्नुहोस्।
- नतीजा लुगा, भिजेको र सेतो गेहूं रोटी निचोड, मासु चक्कु सँग मिट्टी र कटोरामा राखिएको छ।
- मिनिसिटेड कटा पतला कटा प्याज, नमकको मासु र काली मिर्चले अण्डालाई हराउँदछ र सबै कुरा सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्।
- अब हामी पारंपरिक आकार कप्लेटहरू बनाउँदछौं, तिनीहरूलाई सानो ब्रेकबक्समा रोटी बनाउने को लागी डुबेको र त्यसलाई पकाउने पट्टीमा राखिएको तेलले यसलाई गरम पार्छ। एक साथीलाई उत्पादन गर्न तान्नुहोस्, दुबै पक्षमा मुख-पानीको कस्ट।