Ayran यसको अनुपयुक्त उपयोगी गुणहरुको लागि प्रसिद्ध छ, जसलाई पेय स्वास्थ्य र जवान को elixir मानिन्छ। यसको अतिरिक्त, यो प्यास र saturates को पूरी तरह से quenches quenches, एक हैंगओवर को लक्षण relieves, र पनि आहार मेनू को एक उत्कृष्ट भाग हो।
घरको कुरै भएन
सामग्रीहरू:
- प्राकृतिक दही - 640 मिलीलीटर;
- खनिज पानी - 220 मिलीलीटर;
- नमक ठूलो - 5-10 जी।
तयारी
घर मा अरे खाना पकाने को लागि सरल विधि को एक विकल्प हो जो तैयार-निर्मित ठंडा घर निर्मित प्राकृतिक दही को उपयोग को शामिल छ। यो एक मिक्सर संग यो एक राम्रो तरिकाले हराउन आवश्यक छ, खनिज पानी र नमक प्रक्रिया को अन्त मा स्वाद गर्न को लागी। यो नुस्खा विशेष रूपमा टर्कीको खानामा लोकप्रिय छ।
बकरी वा गायको दूध पर्खाल बाट घर मा कसरी ayran बनाउन को लागी
सामग्रीहरू:
- घरको दूध (बकरी वा गायको दूध) - 520 मिलीलीटर;
- खरगोश - 155 ग्राम;
- पानी;
- नमक।
तयारी
यदि तपाईंसँग ayran बनाउन घरको बकरी वा गायको दूध प्रयोग गर्ने अवसर छ भने, यो प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्। यस्तो ayran अझ उपयोगी र स्वादिष्ट हुनेछ। एक तारा को रूप मा ayran को लागि एक विशेष मिश्रण को रूप मा प्रयोग गरिन सक्छ, र सामान्य खट्टा क्रीम, केफिर या curdled दूध ले लो।
लामो समयसम्म स्टोवमा दूधको पूर्व-फोहर, अँध्यारो पार्नुहोस्, र त्यसपछि यो चालीस डिग्रीको तापमानमा चल्न दिनुहोस्। त्यसपछि धान थप्न, राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्, मिश्रणलाई जार वा अन्य पोतमा राख्नुहोस्, ठिक पार्नुहोस् र यसलाई 6 घण्टाको लागि लिपि गर्नुहोस्। केहि समय पछि, हामी पकवान र प्रशीतन को ठंडा को लागि ठंडा को लागि airan डाल, त्यसपछि पानी संग वांछित घनत्व मा पतला, नमक जोड र तुरुन्तै प्रयोग।
Ayran संग ग्रीस र ककड़ी - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- kefir वसा या दही प्राकृतिक घर - 980 मिलीलीटर;
- खनिज कार्बोनेटेड पानी - 600 मिलीलीटर;
- ककड़ी ठूलो छैन ताजा - स्वाद को लागि;
- ग्रीस (डिल, अजमोद, थिम, टकसाल) बाट छनौट गर्ने - 1 सानो गुच्छा;
- नमक ठूलो छ - 1/2 चम्मच।
तयारी
अयानले सागहरू र ककुलहरूसँग जोड्न सकिन्छ, जसले यसको स्वाद पनि तातो र दुबारा बनाउनेछ। यस्तो पेय बनाउन को लागी कफिर वा प्राकृतिक घरको दही डालो, कटोरा वा अन्य कन्टेनरमा राख्नुहोस्, नमक, पतला कटा ताजा जडी बूटीहरू, कटाई वा सानो-कडा ककड़ी थप गर्नुहोस् र मिक्सर एक भित्ता र वायुमण्डलमा मिलाउनुहोस्। चिसो प्रक्रियाको अन्तमा इरन खनिज स्पार्कलिङ पानीको पतली ट्रकलसँग जोडिएको छ। ध्यान दिनुहोस् कि मिश्रण गर्नुअघि सबै घटकहरू फ्रिजमा पूर्व-ठुलो हुनुपर्छ र जब अग्रामा खुवाउनु हुन्छ, तपाइँ अतिरिक्त रूपमा बर्फको धेरै टुक्राहरू राख्न सक्नुहुनेछ।