यदि तपाईं आलु गार्निशको प्रयोगमा जानुहुन्छ भने तपाईले छोड्नुभएको छ, तपाईं विशेष पाक कला र केही समयमै बिना स्वायत्त डिश पकाउन सक्नुहुन्छ। अण्डा र आलुको थपमा आशिषित आलुहरू आलु पाईमा आधारित हुन्छन्। तिनीहरूको लागि भरपूर विभिन्न सामग्रीको सेवा गर्न सक्छ, उदाहरणको लागि, स्टिड ताजा वा sauerkraut , मासु वा माछा mince, मशरूम, तरकारी।
गोभी संग केही तयार व्यंजनहरू आलु र तिनीहरूलाई तयार पार्ने तरिकाहरू विचार गर्नुहोस्।
कसरी एक फ्राइङ प्यानमा गोभी संग आलु पाई पकाउने?
सामग्रीहरू:
- आलु - 2 किलो;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- सेतो गोभी - 1 किलो;
- आटा 250 g;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- गाजर - 300 जी;
- प्याज - 300 जी;
- टमाटर पेस्ट - 50 ग्राम;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- मिर्च सुगन्धित मटर - 3 पीसी।;
- नमक - स्वाद।
तयारी
मेरो आलु र पकाएर पानीको साथमा ससान्तिमा पकाउनुहोस्। आलु पीडित हुँदा, हामी pies को लागि भरपूर तयार गर्छौं। सब्जीको तेलको बिरुवाको साथ गरम फ्राइक प्यानमा पतला कडा गोभी र त्रास फैलियो। हामी गोभीलाई गोताखोलामा भन्दा राम्रो बनाउनुपर्छ। हामी ठूलो ठूलो खालका गाजरहरू र क्यूब्स क्यूबहरू मार्फत जान्छौं र हामी तिनीहरूलाई कोजानोकमा पठाउँदछौं। सुगन्धित काली मिर्च, बे पत्ती, टमाटर पेस्ट र आधा गिलास उबलाएको पानी जोड्नुहोस्, रित्तो र कम गर्मीमा ढोका घुमाएर तीस देखि चालीस मिनेटसम्म। गोभी ठोक्नुहोस्।
वेल्डेड आलु खुर्सानी र मासु चिनारीको साथ पिसाब हुन्छन्। यो ब्ल्याकन्डरसँग यो सञ्चालन गर्न सल्लाह दिईएको छैन, जस्तै कि gluing गुण उल्लङ्घन गर्दछ।
हामी 2 अण्डा तोड्छौं र जङ्गलबाट प्रोटीनलाई अलग गर्छौं, जिरोको आलुमा पहिलो पटक, त्यसपछि सेतो, फोलो वा कोलोलासँग जोडिएको। त्यसपछि नमक स्वाद र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। मेजमा हामी आटा उचाल्दछौं र मासुले आलुहरू यसमा राख्दछौं। चिसोसँगै छिटो, लोचदार सम्म घुमाउनुहोस्।
ब्याचबाट हामीले फ्लैट केकहरूको अंश बनायौं, जहाँ हामीले स्टुक्ड गोभी राख्यौं। बनाइएका पियर्सहरू, तिनीहरूसम्म फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस्। खट्टा क्रीम संग सेवा गर्नुहोस्।
Sauerkraut र मशरूम संग mashed आलुहरु को पटाई
सामग्रीहरू:
- आलु - 1000 g;
- अन्डा चिकन - 3 टुक्राहरू;
- आटा - 100 g;
- sauerkraut - 400 g;
- गाजर - 100 ग्राम;
- चैंपियन्स - 200 जी;
- प्याज - 250 जी;
- मरिच जमीन कालो - स्वाद को लागि;
- वनस्पति तेल - 80 जी;
- मसाले - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद गर्न;
- चीनी - स्वाद।
तयारी
पकाएको आलुलाई 25 मिनेटको लागि प्वाल पार्नुहोस्। पानी नाली र एक कुचको प्रयोग गरी हामी मासुश आलु बनाउछौं र ठिकौं। त्यसपछि अण्डा चलाउनुहोस्, सिफल्ट आटा, नमक जोड्नुहोस् र ठूलो मात्रामा लोचदार राज्यमा मसा।
खुर्सानी प्याजहरू सानो गोभीहरूमा काटिए। Champignons को राम्रो तरिकाले धोया र पतली स्ट्रिप्स मा कटौती। हामी ताल मा sauerkraut को कोशिश र यदि यो बलियो अम्लीय हो भने हामी यसलाई एक colander मा राख्छ र दौडने पानी को तहत कुल्ला। तरल निकास गर्न समय दिनुहोस्।
गर्म फ्राइकिङ प्यानमा सब्जी तेल जोड्नुहोस् र प्याजलाई पाँच मिनेटको लागि तान्नुहोस्। त्यसपछि मशरूम र स्ट्वाई थप नगर्नुहोस्। पूर्वनिर्मित तेलमा अर्को फ्राइकिङ्ग प्यान ठाँउ सौरक्र्राटमा, चिनियाँ, मसाले स्वादको साथमा स्वाद जोड्नुहोस् र एक घन्टाको लागि स्टिभ थप गर्नुहोस्। कूलको मशरूम र गोभी ठूलो मात्रामा मिलाइयो, नमक र काली मिर्च थपियो। भरपूर तयार छ।
मसिड आलुबाट हामी केक बनाउँदछौं, आधा चम्मच भरेर राख्नु, किनाराहरू जगेडा र ओरालो पेटी बनाउँदछ। फेरी आलु एक मित्र, सुन्दर रङमा गरम तरकारी तेलमा पट्याउँछ। खट्टा क्रीम संग सेवा गर्नुहोस्।