Satsivi जर्जियाली भोजन को एक लोकप्रिय डिश हो, जो अखरोट र मसाले बनेको मोटो पेस्ट हो। विभिन्न विभिन्न व्यञ्जनहरूको पूरकको रूपमा यो ठंड लाग्दछ। आज हामी तपाईंलाई बताउन चाहन्छौं कि कसरी ब्यापारीबाट satsivi तयार पार्छ।
जर्जियाको एबेरर्जिनबाट सत्सवी
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर - 4 पीसी।;
- अखरोट - 300 जी;
- लसुन - 4 लौंग;
- सिरका - 1 चम्मच;
- मसाले;
- गार्नेट अनाज - सजावटको लागि;
- वनस्पति तेल - 6 चम्मच। चम्मच।
तयारी
बिरुवा धोएर, सूखे, लामो, पतली ब्रुसुकोकीमा काट्नुहोस् र न्यानो तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। ढक्कनको साथ मध्यम तापक्रममा फ्रिज बन्द गर्नुहोस् जबसम्म एक छेउमा खरानी हुन्छ। त्यसपछि ढिलाइ हटाउनुहोस्, अर्को पक्षमा तयार नभएसम्म सब्जियों र त्रासलाई ध्यानपूर्वक घुमाउनुहोस्। लसुन साफ गरिन्छ, प्रेस मार्फत निचोड गरिन्छ, र अखरोट एक मासु चक्कु को माध्यम ले घुमाईन्छ।
अब हामी एक कटोरी मा पागल, लसुन र मसाले राख्छ, सबै कुरा राम्रो तरिकाले मिलाउनुहोस्। अर्को, धीरे शराब सिरका डाला र धीरे - धीरे उबलते पानी जोड्नुहोस, जब एक चम्मच संग मिश्रण हलचल। पेस्टको निरन्तरता हाम्रो आफ्नै विवेकमा विनियमित हुन्छ र हामी फ्रिजमा 2 घण्टाको लागि हटाउँछौं। त्यसोभए हामी यो तलामा अछारका साथ भरेर र फ्रिजमा अर्को आधा घन्टाको लागि पठाउनुहोस्। जब सेवा गर्दै, अनारको बीउ सँगको डिश सजाउनुहोस्।
बैगुनबाट satsivi को लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर - 4 पीसी।;
- खुट्टा अखरोट - 1 वस्तु;
- अजमेर चेरी - 4 पीसी।;
- लसुन - 6 दाँतहरू;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 50 g;
- सेतो शराब सिरका - 4 चम्मच। चम्मच;
- hops-suneli, जमीन दालचीनी, लौंग - स्वाद।
तयारी
यो डिश तयार गर्न बैंगनी युवा र मध्यम आकारको लागी राम्रो छ। त्यसोभए, हामी पहिला सब्जियां धोएर राम्ररी धोऔं र प्रत्येक बैगुनमा हामी चाँहि संग गहिरो अनुशासनीय चीज बनाउँछौँ। त्यसो त तल सानो वा थोपा - अर्को। अर्को, चम्मच लिनुहोस् र ध्यानपूर्वक एक सानो टुक्रा निकाल्नुहोस्, प्रत्येक बैगुनमा एक किसिमको जेब बनाउँदछ। तिनीहरूमा हामी भोक लाग्दछौं, तर बीचमा, हामी सब्जी तेलको साथ स्प्रे गर्दछौं, यसलाई पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि एक पूर्व ओवनमा राख्नुहोस्।
सेलारी धोएर, उबलते पानीमा राख्नुहोस्, नमकमा नमक थप गर्नुहोस् र नरम नभएसम्म 10-15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अब उबले अजगर, खुबै लुगाहरू, लसुन, हप्स-सनीली, थोपा दालचीनी, नमक र लोभने कटोरा को लौहरू थप्नुहोस्। शराब सिरका भर्नुहोस् र उच्च गतिमा सबैलाई पीडाको स्थिरतामा पीस गर्नुहोस्।
हामी बल्ब सफा गर्छौं, अर्धिसका टुक्राहरू घुमाईयो र तातो तेलमा सुनको नभएसम्म गुजारा पुग्छौँ, र त्यसपछि यसलाई नट मक्खन फैलाउँदछ। सबैलाई सुस्त आगोमा आराम गर्नुहोस्, लगभग 10 मिनेट हलचल, र आगोबाट हटाउनुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रण बेक्ड एगप्पन्टहरू भरिएको छ र हामी तिनीहरूलाई फ्रिजमा लगभग 2 घण्टाको लागि हटाउछौं। हामी टेबलमा डस ठण्डको सेवा गर्दछौं, कटा ताजा ग्रीसको डिलको माथि छिटो।
Aubergines बाट स्वादिष्ट satsivi
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 500 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 4 लौंग;
- अखरोट - 70 जी;
- मसलाहरू।
तयारी
त्यसोभए, बैगुन धोएको छ, सुखा र सावधानीपूर्वक पैडुलल हटाईन्छ। त्यसपछि गहिरो कटौती गर्नुहोस् र तीव्रता हटाउनको लागि चिसो पानीको कन्टेनरमा 15 मिनेटको लागि सब्जियां राख्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई एक प्यानमा तातो पानीको साथ राख्नुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र 15-20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यसको पछि
व्यर्थमा समय बर्बाद नगर्नुहोस्, अखरोट सॉस तयार गर्ने बेला हेरचाह गरौं। फलफूल कटा प्याजहरू सब्जीको तेलमा फरि। एक फरक कटोरा मा हामी समानांतर जन को लागि लसुन, अखरोट, मसाले, साग र ब्लेंडर राखयो। अब एक सानो पानी मर्ज गर्नुहोस्, पेस्ट प्याजमा र मिश्रण गर्नुहोस्। एक फोडा ल्याउन, 5 मिनेट को लागि स्टाउ, र प्रत्येक बिरुवा को चीज मा चटनी डालना। हामी फ्रिजमा फ्रिजमा 2 घण्टाको लागि पठाउछौं, र त्यसपछि यसलाई तालिकामा राख्नुहोस्।