पहिलो ठट्टा, रोवन र अन्य बेरीजस्तो राम्रो तरिकाले सङ्कलन गर्नुहोस्, जसमा धेरै टान्निहरू छन्, विशेष टाटा स्वाद दिन्छन्। चिसो पछि, पालो कम चक्र हुन्छ, मीठापन देखा पर्छ।
कति दादीहरूले गरे
पहिलेका समयमा, खाली ठाउँहरू धेरै बनाइएका थिए, विशेषगरि गाँउहरूमा, ठूला गाउँका परिवार र शहरी नातेदार दुवैको भिटामिनमा भण्डारण गर्ने प्रयास गरियो। पुरानो दिनहरुमा पछाडि बारी एक विशेष नाजुक मानिन्छ, यो ट्रेकर्स र रक्सी को लागि विशेष रूप देखि सेवा गर्न सकिन्छ, विशेष गरी एक calvados को लागि राम्रो तरिकाले पानी को बारी। अनि निस्सन्देह, सर्दियहरुको लागि एउटा पुरानो नुस्खा को अनुसार एक तार को बदलन तैयार गर्न, तपाईंलाई एक बैरल या एक कोडुका को आवश्यकता छ।
सामग्रीहरू:
- बिरुवा र टिप्स बिना बेरीज - 10 किलोग्राम;
- फिल्टर गरिएको (आदर्श, बेशक, राम्रो वा वसन्त पानी) - 4 लीटर;
- नमक बिना अनावश्यक - 4 चम्मच। चम्मच;
- दाग - 1 गिलास;
- घोडाका पातहरू, कालो कवरेज, चेरी, सूखे कपाल र छालका छालहरू - स्वादको लागि;
- लसुन - 2 स्लाइसहरू।
तयारी
अज्ञात, सुकेको धोएको र राम्रोसँग धोएको बियर एक बैरलमा राखिएको छ (तपाईले निस्किने पोट बोट वा ठूलो गिलास बोतलको साथमा प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ), क्यान्सर र चेरी टाईग सहित जमिनको तह बदल्नु, घोडामा राखी पातहरू र लसुनको पतली प्लेटहरू काट्नुहोस्। उबलने पानीमा हामीले नमक र शरिर राख्नुपर्छ र केहि मिनेटहरू पान्छन्। चिसो गरौं।
काँध ठुलो बाटोमा तयार पारिएको छ, जमिनमा जमिन पट्टिन्छ, र स्वाद यति सन्तुलन हुनेछैन। त्यसोभए, ठुलो अन्नको साथमा, हाम्रो पालो भर्नुहोस्, एक कपडाको साथ कवर र लोड स्थापना गर्नुहोस्। न्यानो ठाउँमा, मोर्दा एक हप्ता वा आठ दिनको बारेमा अन्तिम हुनुपर्दछ, र त्यसपछि हामी कार्गो हटाउँदछौं र कन्टेनरलाई सेलार, तहखाने, तहखानेमा स्थानान्तरण गर्दछौं। सामान्यमा, त्यहाँ, जहाँ कलर छ। निस्सन्देह, हामी थोडा लामो पर्खनु पर्नेछ - बिस्तृत मोड केवल एक महिनामा तयार हुनेछ, त्यसपछि यो मासु र चिसो तरकारी पेश गर्न शर्मको होइन।
बाटो आधुनिक छ, अनुकूल छ
यदि ट्याब, ठूलो ठूलो बोल वा अन्य ठूलो क्षमता खेतीमा छैन भने, तपाईं सोच्ने गीला-पालो पकाउन कसरी सजिलो छ भनेर सोच्नुहुन्छ। तपाईं सानो जारमा तुरुन्त पकाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- पाक्न पालो - 3 किलो;
- तालिका नमक - 20 जी;
- कार्बोनेटेड पानी (विदेशी स्वादको बिना) - 1 एल;
- शुद्ध पानी (फिल्टर या उबला हुआ) - 0.5 l;
- सेतो बालुवाको घराना - 50 ग्राम;
- currant leaves, cherries, dill seeds - to taste।
तयारी
धोएको जामुन नाली गर्न छोड्छ। जालहरूमा हामी पात फैलाउँछौं र बीउ पिरोल्छौं। तिनीहरूलाई जाममा भर्नुहोस्। न्यानो भएको सरल पानीमा, हामी नुन र चकुर भंग गर्छौं। तपाईं बिरुद्ध बिना बिटाएको टर्न तयार पार्न सक्नुहुन्छ, नुस्खामा हामी 2 वटा चम्मचको दरमा मधु थप्दछौँ। फूलको शहद प्रति प्रति लीटर पटिंग। त्यसपछि स्पार्कलिंग पानीमा राख्नुहोस् र जामुन राख्नुहोस्। नायलॉन टोपहरूसँग राख्नुहोस् र एक बेसिनमा राख्नुहोस्, र हामी टेबल वा बालकनीमा एक हप्ताको लागि प्वाइभ हटाउनेछौं। यद्यपि किण्वन प्रक्रिया हो, तरलले बिस्तारै प्रवाह गर्नेछ, त्यसैले यो हेजको लागि महत्त्वपूर्ण छ। एक हप्ता पछि, हामी खाली ठाउँमा खाली ठाउँ लिन सक्छौं। डिब्बेमा गीली घुम्न फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, तर तपाईंलाई तापमान शासनको निरीक्षण गर्न आवश्यक छ।
विकल्पहरूको बारेमा
निस्सन्देह, तपाईं बारीमा एक प्लम थपेर वर्गीकरण तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो विकल्प राम्रो छ यदि बेरी धेरै धेरै छैनन्। यदि तपाइँसँग हातमा कवरेज र चेरीको पातहरू छैन भने, तपाइँले नुस्खालाई थोडा परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ र एक थलो सूखे प्रोन्सरल जडीबुटीहरूद्वारा वा लोभ र सुगन्धित मिर्चको संयोजन गर्न सक्नुहुन्छ।
केही सिरियाको दाँतका साथ नुहाउनका लागि नुस्खा सल्लाह दिन्छन्, तर यो बेरी खट्टा बोल्न गाह्रो हुन्छ - यो फलफूलमा परिणत हुन्छ, तर यो पूर्ण स्वाद र पूर्ण फरक भण्डारण अवस्था हो।
सामान्यतया, एउटा बिट भयो बारी तयार पार्नुहोस्, जाडोका लागि खाली ठाउँहरू बनाउनुहोस्, माथि सूचीबद्ध व्यञ्जनहरू प्रयोग गर्नुहोस्, र निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ फंतासी समावेश गर्दछ।