घरको चिया भन्दा राम्रोसँग कुनै पनि लरेन्ट पाई संग कुकिन्छ र कुकुरको मशरूमसँग राम्रो छैन। बेकिंग प्रविधी व्यावहारिक रूप देखि एक पारंपरिक भरवां पकाया खाना पकाने को रूप मा छ, तर राम्रो तरिकाले चयनित सामाग्री को एक संयोजन कुल मास देखि खमीर आटा देखि चिकन र मशरूम संग एक पाई बाहिर दि्छ। एकचोटि यो प्रयास गरिसकेपछि, अब तपाइँ प्रलोभनको प्रतिरोध गर्न सक्नुहुन्न - र निश्चित रूपमा फेरि फेरि तयार पार्नुहोस्।
चिकन र मशरूम संग स्मोक्ड पाई
सामग्रीहरू:
- आटा 10 चम्मच। l।;
- मेयोनेज - 330 जी;
- खट्टा क्रीम - 300 जी;
- चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
- सोडा - 0.5 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। l।;
- नमक र मसाले - स्वाद गर्न;
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- मक्खन - 20 जी;
- चिकन फाइल - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।
तयारी
चिकन छालालाई परास्त पार्नुहोस्, ठुलो पानीमा कुल्ला र कोठाको तापमानमा सुखार्नुहोस्। त्यसपछि माटोले सानो टुक्रा, नमक र कालो मिर्चमा काटेर। अर्को, मशरूम घुमाउन र तिनीहरूलाई काट्नुहोस्। त्यस पछि, हामी प्याज सफा गर्छौं, यसलाई काटियो र यसलाई एक फ्राइङ प्यानमा मशरूम संग तेल लगाइदिनुहोस्।
अब हामी आटा बनाउन सुरु गर्छौं। ठूलो कटोरी मा, माछा अण्डा, आटा, खट्टा क्रीम, मेयोनेज, नमक र सोडा, यदि वांछित भएमा एक ब्लेंडर प्रयोग गर्नुहोस्। आटाको स्थिरता मोटो खट्टा क्रीम जस्तै हुनुपर्छ। त्यसपछि मक्खन संग पाना पाना च्याई र आधा आटा राख्नु भयो। माथि ध्यानपूर्वक हाम्रो भान्सा राख्नु भएको छ, हामी आटाको दोस्रो भागसँग मसालेसँग रमाउँदछौँ।
त्यस पछि, हामी पानालाई 1 9 0 डिग्री ओवनमा पाना पठाउँछौं र लगभग एक घण्टाको लागि केक छोड्छौं र सुनको कुरोको रूपमा हेर्न चाहन्छौं। चिकन र मशरूम संग यो पाई समान बहुसंख्यक मा पकाया जान सक्छ, र यदि वांछित भए, भरने को आलु पनि जोड्नुहोस।
निम्न बेकिंग नुस्खा धेरै रोचक र असामान्य छ। तथ्य यो हो कि अब हामी चिकन, मशरूम र पनीर संग नाजुक पाई पकाउन सिक्छौं।
चिकन र मशरूम संग पैनकेक पाई
सामग्रीहरू:
- चिकनको अन्डा - 5 पीसी।
- दूध - 750 मिलीलीटर;
- आलु - 4 टुक्राहरू;
- बेकिंग पाउडर - 1 पवित्र;
- आटा 0.5 कप;
- चिकन फिलेट - 500 जी;
- चैंपियन्स - 150 जी;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- पनीर - 100 ग्राम;
- मक्खन - 20 जी;
- चेरी टमाटर - 5 पीसी।;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। l।
- नमक, मरिच र मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
हामी पेनकेक्स को तयारी संग शुरू गर्छौं। आलु धोएर, सफा गरियो र नमकीन पानीमा तयार पारियो। त्यसपछि मसिड आलुको साथ पकाउनुहोस्, दुई चश्मेको दूधमा राख्नुहोस्। यदि सम्भव भएमा, लम्पहरूसँग लड्न मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस्। अब नमक संग 3 अण्डालाई हरायो, puree मा थप्नुहोस्, तिनीहरूलाई आटा संग पछ्याउनुहोस्। सबै अवयवहरू राम्ररी मिश्रित हुन्छन् र आटाले तरल खट्टा क्रीम स्थिरतामा ल्याउँदछ। त्यस पछि हामी फ्राइङ प्यानलाई तातो बनाउँछौं, तर सब्जीको तेलले यसलाई हान्नुहोस् र सामान्य पेनकेक्सहरू सबै पक्षहरूमा सुनको रंगमा हल्लाउनुहोस्। यद्यपि, यहाँ तपाईं अत्यन्त सावधान हुनुपर्दछ कि पेनकेक्सहरू निकै मोटो वा पतली होइनन्। त्यसपछि सबै पेनकेक्स एक तौलिया र ढोका संग कवर।
अब भरने को तयारी को लागी अगाडी बढ्नुहोस। चिकन पलायन ठोक्किएको छ, ठण्डा पानीमा धोइदिन्छ, र त्यसपछि मध्यम तापक्रममा पकाएर उकालो। त्यस पछि, मासु टुक्रा टुक्रा हुन्छ। त्यसपछि बुल्गारिया काली मिर्च कुल्ला, यो कोर र बीउ बाट छीलें, क्यूबमा काटेर। प्याज सफा गरिन्छ र त्यस्ता तरिकाले काटिन्छ। त्यसपछि प्याजको साथ सुनको रङको प्याजको साथ सुनको रङलाई तान्नुहोस्, कुकुरको रङमा, कुचल मशरूम थप गर्नुहोस् र बन्द ढक्कन अन्तर्गत भित्ताको ढोकामा 10 मिनेटसम्म स्टुङ गर्नुहोस् जब सम्म अतिरिक्त नमी वाष्पेट हुन्छ।
बुझाई पछि, हाम्रो मिनिसिङ मासु 15 मिनेटको लागि जोर दिए र ठोक्न छोड्नुहोस्। अर्को हामी भरण तयार गर्न अगाडी बढ्छौं। हामीले बाँकी दूध अण्डा र नुनको साथमा हरायौं र अलग से पनीरलाई ठूलो स्टोटरको साथ पिट्छौं। त्यसपछि पेनकेक तेलको पानामा राख्नुहोस्, माथि राख्नुहोस् माथि पनीर र पनीर संग छिराउनुहोस्, र यसैले सबै प्यानककहरू संग दोहोर्याउनुहोस्, अन्तमा हामी भरिएको सबै कुरा भर्न सक्छौं। हामी 20 मिनेटको लागि 180 मिनेटको लागि केक पठाउछौं। सेवा गर्नुअघि चेरी टमाटरहरूसँग डिश सजाउनुहोस्।