फ्रिटरहरू - तरल आटा, एक परम्परागत रूसी पकवानबाट बनाइएका तलाका वा पकाइएको फ्ल्याक केक, अन्य व्यक्तिसँग लोकप्रिय छ। पेनकेक्सका लागि आटा ठूलो घनत्वको पेनकेक्सको लागि आटाबाट फरक हुन्छ। ऐतिहासिक रूपमा, सुरुमा, भित्ताहरू राम्ररी गर्ने परिवारहरूमा प्रायः पकाएका थिए, त्यसैले पेनकेक्सका लागि आटा अमीर बनाइयो। प्याककेकहरूको लागि आटा अक्सर अण्डासँग मिलाइन्छ, कहिलेकाहीँ दूध वा अन्य डेयरी उत्पादनहरू संग, यो खमीर वा bezdozhzhevym हुन सक्छ। बिना खमीर बिना मासुको दूध उत्पादनहरू संग व्यञ्जनहरूको वेरिएन्टमा, बेकिंग सोडा आटामा थपिएको छ, जसले फ्रिटरलाई अझ बढी सुन्दर बनाउँछ।
तपाईं कसरी कष्ट क्रीम संग स्वादिष्ट पैनकेक तैयार गर्न भन्नुहुन्छ, यसको लागि तपाईं अम्ल खट्टा क्रीम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, यो बायाँको प्रयोग गर्न फायदेमंद छ।
अण्डा बिना खट्टा क्रीम खमीरमा फ्रिटरहरू - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा (तामाङ वा बटवाट संग मिश्रित हुन सक्छ) - 1 गिलास;
- सूखे खमीर - 1 चम्मचौला (वा 3 पटक बढी थिचिएको);
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच;
- क्रीम या पिघल मक्खन।
तयारी
एक फरक कटोरामा, चामललाई हावा दूधमा पलाउनुहोस्, खमीर र 2 चम्मच थप गर्नुहोस्। अटो को चम्मच, हलचल र लगभग 20 मिनेट को लागि एक गर्म ठाँउ मा राख्नुहोस। आवश्यक समय पछि, जब ओरारा नजिकै छ, खट्टा क्रीम र सिफेट को आटा जोड्नुहोस, आटा सजिलै संग कांटा को मिश्रण मा राख्नुहोस ताकि कुनै लुम्पहरु हो। छिटो हामी उभिनेछौं। आटा तरल खट्टा क्रीमको रूपमा स्थिरता हुनुपर्छ।
पेनकेकहरू पकाउन, प्रत्येक नयाँ ब्याच घाँटीको साथ फ्राइङ प्यान स्नेहन गर्नु आवश्यक छ, जुन काँटामा एक टुक्रा फैलिएको छ। या तेल मा तलना।
ठूलो चम्मच प्रयोग गर्दै, आक्रोश प्यानमा आटाको भागहरू बाहिर पार्नुहोस्। मोडाको साथ मध्यम उष्णकटिबंधीय सुनको खैरो रंगको हजमा तान्नुहोस्। हामी एक डिशमा तयार निर्मित फ्रिटरहरू राख्दछौं, चिया, दूध, केराइर, दही, दहीसँग सेवा गरिरहेको छ।
अधिक धैर्यताको लागि, तपाईं पेनकेक 1-2 ईने अन्डाको लागि परीक्षणमा समावेश गर्न सक्नुहुन्छ, यस अवस्थामा यो फटा थप्न आवश्यक हुनेछ। अण्डाले खट्टा क्रीमको साथ आटामा थपिन्छन्।
बिना खमीर बिना खट्टा क्रीम
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा (वा ओट र / वा बटवाटको साथ मिश्रित) - लगभग 1 कप;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- किफिर या दही, दही, काटिक - 100 मिलीलीटर;
- चिकनको अन्डा - 1 टुक्रा;
- खाना सोडा - 1 चुरोट;
- मक्खन पखाला मक्खन वा सब्जी वा खरानीको टुक्रा।
तयारी
हामी दही मिलाएर कर्ण क्रीमको साथमा अण्डा, सोडा र सिफटेको आटा जोडेर राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र हल्का साथ बाहिर निस्कनुहोस् (तपाइँ मिक्सर गर्न सक्नुहुन्छ)।
पिक्सेल पेनकेकहरू, सुनको खैरो नभएर प्रत्येक पक्षमा फ्याँकिएर प्यानलाई सजिलै राख्नुपर्छ, वा दुवै पक्षमा तेलमा तान्नुहोस्।
खट्टा क्रीम र सेतो संग पेन्केक्स
स्याउसँग पेनकेक्स बनाउन, व्यञ्जनहरूको आधार 1 को रूपमा लिनुहोस् (माथि हेर्नुहोस्)। संरचनामा समावेश 1 मीठे र खट्टा सेतो आकारको मध्यम आकार, यो छिट्टै सफा गर्न र ठूलो स्टोटरमा ग्रेटेड वा धेरै सानो क्यूबमा काट्नु पर्छ र तुरुन्त तयार बनाएको आटामा थपिएको हुनुपर्छ। खराब छैन थप र दालचीनीको 2 चुन्च।
खरानी क्रीम - नुस्खा मा उपयोगी मसालेदार muffins
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा - लगभग 1 कप;
- फ्लेक ओट वा बहु-फलाम - 4 चम्मच। चम्मच;
- दूध वा केयर - 1 गिलास;
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- चिकन अण्डा - 1-2 पीसी।;
- लुगदी लुगदी - 100 ग्राम;
- काली मिर्च
- करी को मिश्रण - 1-2 चम्मच।
- साग;
- सब्जी तेल।
तयारी
एक अलग कटोरामा, दूध वा केफिरको फ्लेकहरू जोड्नुहोस्। जब फ्लेक्स राम्ररी सुत्छन्, आटा, खट्टा क्रीम, अण्डा, चिसो कद्दू, सेतो रातो काली मिर्च, करी, काटेको ग्रीस र 1 चम्मच थप गर्नुहोस्। तेलको चम्मच। राम्रो तरिकाले मिश्रण, तपाईं एक ब्लेंडर ल्याउन सक्नुहुन्छ।
एक कुप्पसँग प्रयास गर्नुहोस्। तपाईं क्रीमयुक्त पिघल वा सब्जी तेलमा फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ, वा सुकेको फ्राइङ प्यानमा बेक गर्न सक्नुहुन्न, किनभने टेस्ट पहिल्यै तेल छ। हामी दूध पेय वा मालिश, चिया, जिबो सँग सेवा गर्छौं।