चिकन जिगर एक उत्पाद हो जसले धेरै चिन्ता गर्दछ। यो भिटामिन, खनिज र अमीनो एसिडको पूर्ण स्रोत हो। यसको अतिरिक्त, यो उत्पादनमा पकाउने थुप्रै तरिकाहरू छन्, त्यसैले चिकन जिगर मात्र उपयोगी छैन तर स्वादिष्ट पनि।
मुर्दाहरु र चिकन जिगरको हानि
भिटामिन बी 2 को कमीमा कुखुरा लिवर उपयोगी र अपरिहार्य छ, भित्तामा मात्र एक पटक वा दोहोरो मात्र हुन्छ भने शरीरमा B2 को स्तर पूर्णतया ठीक हुनेछ। यो महत्त्वपूर्ण छ, किनकि भिटामिन बी 2 हर्मोलोबिन तीव्र उत्पादन गर्न र राम्रो लोभलाई अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ। चिकन को लिभर अयोडिन र सेलेनियम मा समृद्ध छ, जसमा समस्या छ यदि थाइरोइड ग्रंथि संग समस्या हो।
चिकन जिगर एक उत्कृष्ट आहार उत्पादन हो, किनकी यसले जैवोलोजी सक्रिय रूप मा तांबे र लोहे समावेश गर्दछ, ताकि खाना सजिलै पाईन्छ। यसले ठूलो मात्रामा खनिज र भिटामिन समावेश गर्दछ, जबकि मोटो तह केवल 4-6% हुन्छ।
चिसो जिगरको संरचनालाई विस्तारमा विचार गरौं:
- क्यालोरिक सामग्री पुरा तरिकाले तयारी को तरिका मा निर्भर गर्दछ: कच्चे चिकन जिगर को 100 जी 119 केजील, र फ्राइड - 172 किलो। आहारमा बस्नका लागी, चिकन जिगर पकाउनुहोस्, जैतूनको तेलमा राम्रो छ, त्यसपछि क्यालोरी सामग्री कम हुनेछ;
- प्रोटीन - उत्पादन को 24 जी प्रति 100 ग्राम, यो लगभग एक व्यक्ति को लागि अमीनो एसिड को दैनिक मूल्य हो;
- पानी - 70 g;
- वसा - 6 जी;
- कार्बोहाइड्रेट - केवल 1.5 जी;
- भिटामिन: 100 ग्राममा भिटामिन सीको आधा दैनिक मूल्य समावेश छ जुन प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन र उत्प्रेरित गर्दछ, विटामिन ए को लगभग दुई दैनिक मानहरू, आँखा र हड्डी स्वास्थ्य, कोलोन, भिटामिन ई, पीपी, र बी भिटामिनको एक विस्तृत श्रृंखलाको लागि आवश्यक;
- सूक्ष्म कोशिकाओं - पोटेशियम (2 9 0 मिलीग्राम), फास्फोरस (270 मिलीग्राम), सल्फर (205 मिलीग्राम), सोडियम (9 0 मिलीग्राम), म्याग्नेशियम (24 मिलीग्राम), लोहा (17 मिलीग्राम), क्याल्सियम (15 मिलीग्राम), जस्ता (6.5 मिलीग्राम) तांबे (385 μg), मोलीब्डेनम (60 μg), सेलेनियम (55 μg), साथ ही क्रोमियम, कोबाल्ट, मंगनीज।
यसको उत्कृष्ट स्वाद गुण र धनात्मक जैविक रसायनको बावजुद, मुर्तिको सट्टा मुर्दा चोट लाग्न सक्छ।
यसैले, निम्नलिखित स्थितियों मा चिकन जिगर को उपयोग को लागि खाता को विरूपण को लागी लेने को लागि सिफारिश गरिन्छ:
- अल्सर र गुर्दे बाटोहरू;
- प्यान्रेरायस रोगहरूको रोगमा (अग्निरोधी);
- उच्च कोलेस्ट्रॉल र atherosclerosis संग।
कुखुरा जिगरबाट अधिकतम लाभ प्राप्त गर्न, जब खरीद गर्दा, तपाईंले हेर्नु भएको बाटोमा ध्यान केन्द्रित गर्नुपर्छ। खरिद लिगर एक गाढा खैरो रंगको हुनुपर्छ, एक चिकनी सतहसँग एक चमकदार छाल छ, बिना रेजहरू र क्लट सतहमा। केवल यस्तो जिगर खाना पकाउन ताजा र उपयुक्त छ।
वजन गुमाउँदा चिकन जिगर
तिनीहरूका आकार पछ्याउनेहरूका लागि, आहार र क्यालोरीको सेवनलाई नियन्त्रण गर्नुहोस्, चिकन लिभर एक उपयोगी उत्पादन हो, किनकि यसले आवश्यक अमीनो एसिडको स्रोतको रूपमा कार्य गर्दछ। यसले हाम्रो शरीरको लागि आवश्यक प्रोटीनहरू समावेश गर्दछ जस्तै लिसीइन, टेयासप्टोन र मेथियनन।
कम-कैलोरी आहारहरूसँग, चिकन जिगर व्यंजनहरू, विशेष गरी पकाएको, पकाएको र पकाइएको, उत्कृष्ट लंचको रूपमा सेवा गर्छ, किनभने यसको ऊर्जा मूल्य अन्य मासु उत्पादनहरूभन्दा कम हो, लगभग 137 केजील। सब्जियों र सम्पूर्ण अन्न संग संयोजन मा, यो व्यंजन शरीर को लागि आवश्यक सबै तत्वों को पूर्ण स्रोत बन जाएगा।
सबैजनालाई चिकन जिगरबाट उपयोगी बर्तन खेलकुदमा सक्रिय रूपमा संलग्न छन्, किनभने तिनीहरूले तुरुन्तै बल बहाल गर्न र शरीरको खनिज ब्यालेन्सलाई नियन्त्रण गर्न अनुमति दिन्छन्। कम कार्बो आहार देख्दा, यो हर्बल लिभर हप्तामा 1-2 पटक आहारको व्यंजनमा समावेश गर्न सिफारिस गरिन्छ।