पानीमा खमीर आटा

पानीमा खमीर आटा कम क्यालोरी र थप बजेट हो। यसको अतिरिक्त, यदि तपाइँ यसलाई पकाउन अण्डाहरू प्रयोग गर्नुहुन्न भने, तपाईं उत्कृष्ट दुलाका पेस्ट्रीहरू तयार गर्न सक्नुहुन्छ। तर यसलाई कसरी उत्पादन गर्न को लागी कुनै निकासको स्वादको स्वादको कारणले गर्दा उनीहरु डेयरी वा खट्टा-दूध उत्पादनमा पकाएका छन् वा उनीहरुलाई केहि मा पारेर हामी तल दिइएका व्यञ्जनहरु मा बताउनेछौं।

अण्डा बिना पानीमा प्याजको लागि फास्ट खमीर आटा

सामग्रीहरू:

• गेहूंको आटा - 900-1000 जी;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 125 मिलीलीटर;
• granulated sugar - 90 g;
• दबाया खमीर - 50 g;
• नमक - 10 जी;
• पानी फिल्टर - 520 मिलीलीटर।

तयारी

यो आटा यसको नामसँग पूर्णतया छ। खमीर आधारको बावजूद, यो धेरै छिटो तयार छ। घर मा यस खमीर आटा को लागि नुस्खा घर घर पिज्जा को लागि पनि एकदम सही छ।

त्यसैले, सुरू गरौं। हामी ताजा खुराक 38-40 डिग्री पानीमा ताजा भंग भंग गर्छौं, र त्यसपछि दाँतदार चीनी, नमकमा राख्नुहोस्, वनस्पति तेलमा गन्ध बिना गल्ती गरिरहन्छ र सबै क्रिस्टल भंग नभएसम्म हलचल हुन्छ। अब परिणामस्वरूप मिश्रण एक कटोरा मा सिफेट आटा संग र नरम, प्लास्टिक घुमाउँदछ, तर बिल्कुल चिपचिपा आटा छैन। हामी यसलाई बलियो बनाउने ठाउँहरूमा विभाजित गर्दछौं, जसबाट हामीले इच्छित भित्ताका साथ पाई बनाउँदछौँ। यो ध्यान दे रहेको छ कि जब ओवन मा पाक पकाउने, तपाईंलाई ती ती मिनेटमा 30 मिनेटको लागि बिर्सनु आवश्यक छ, र त्यसपछि पकाउनु अघि अण्डाहरू चिकन। गहिरो फ्राइकिङ्गमा उत्पादनलाई फ्रिज गर्नको लागि, प्रमाणीकरण आवश्यक छैन र तपाईं तुरुन्तै गठन पछि पूर्वमा तेलमा उत्पाद बिर्सनु सक्नुहुन्छ।

त्यस्ता पाईहरू भोजको स्वादको लागि लगभग कम छैन, तर तिनीहरू ताजा तर्फबाट ताजा हुन्छन्, किनकि तिनीहरू अर्को दिन चोकमा हुन्छन्। यसैले, यो राम्रो छ कि स्टक को लागि पकाउने छैन।

सूखी खमीरको सूखी खमीर पानीको मासुको लागि आटा

सामग्रीहरू:

• गेहूंको आटा - 500 जी वा कतिले आटा लिन्छ;
• मक्खन वा सब्जी परिष्कृत तेल - 60 g;
• granulated sugar - 75-95 g;
• सूखा खमीर - 15 जी;
• विनिला शर्करा (वैकल्पिक) - स्वाद गर्न;
• नमक - 5 जी;
• फिल्टर पानी - 350 मिलीलीटर।

तयारी

सुत्ने खमीर सक्रिय गर्न, हामी तिनीहरूलाई न्यानो पानीमा कमजोर पार्छौं, चिनी जोड्नुहोस्, जबसम्म यो घुमाउँदछ र गर्मीमा कम्तीमा दस मिनेटको लागि मिश्रण नदिनुहोस्। जन फोम गर्नु पर्छ, जुन प्रक्रियाको सही सुरूमा संकेत गर्दछ। त्यस पछि, नमक, वेनिला शंकु, पिघल मक्खन वा सब्जी परिष्कृत तेल थप गर्नुहोस्, र एक सानो मात्रामा सिफटेड आटामा राख्नुहोस्, लगातार आटा घुम्न चम्मचको साथ, र त्यसपछि तपाईंको हातले टेबलमा। यसको अन्तिम बनावट नरम, तर चिपचिपा हुँदैन।

त्यसोभए, हामी आटा बलमा घुमाउछौं, यसलाई एक कटोरीमा राख्नुहोस् र यसलाई हल्का तापक्रममा र ओठलाई ओठमा राख्नुहोस्। लगभग 30 मिनेट पछि, हामी यसलाई बाट बलहरू बनाउछौं, तिनीहरूलाई तेलको पाना पानामा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई सानो स्थान दिनुहोस्। अब तपाईं बेकिंग सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

यदि सामग्रीको सूचीबाट वेनिला शर्करा हटाइयो भने, र सामान्य शर्कराको मात्रा कम हुन्छ, कम से कम दुई चोटि, हामी हैम्बर्गहरूको लागि बन्सको उत्कृष्ट संस्करण पाउँछौं। र जब सब्जीको तेल मात्र प्रयोग गर्यौं, हामी पाकको लीन संस्करण पाउँछौ।

पानीमा सबैभन्दा राम्रो खमीर आटा कसरी बनाउने?

सामग्रीहरू:

• गेहूंको आटा - 750 जी वा कतिले आटा लिन्छ;
• वनस्पति तेल परिष्कृत - 150 मिलीलीटर;
• granulated sugar - 25-140 g;
• ताजा दबाया खमीर - 45 g;
• ठूलो चिकन अण्डा - 2 पीसी।
• नमक - 5 जी;
• फिल्टर गरिएको पानी - 375 मिलीलीटर।

तयारी

खमीर आटा तयार गर्दा, यो सुन्दर मा हुनु आवश्यक छ मूड र भान्सामा अनुकूल वातावरण सिर्जना गर्नुहोस्। केवल यस अवस्थामा, आटा सफल हुनेछ, फिट हुनेछ र हल्का र हल्का हुनेछ। त्यसो भए, यदि स्थापना सही छ भने, अगाडि बढ्नुहोस्। न्यानो पानी, खमीरमा भत्काउनुहोस्, नमक र चिनोको अण्डामा फ्याँक्नुहोस्, सिफल्ट गहुँको आटा छिर्न र मिश्रण गर्न सुरु गर्नुहोस्। ब्याचको अन्तमा हामीले सब्जी परिष्कृत तेल खान्थ्यौं। आटाको आवश्यक नरम र चिपचिपा बनावट पछि प्राप्त भएपछि हामी कम्तीमा बीस मिनेटको लागि घुमाईयो। यसले केवल उत्पादनहरू लुगा लगाउने तरिकाले हावा र हल्का बनाउनेछ। हामी परीक्षण दिन दुई दिनको गर्मी र आराममा जान्छौँ, र त्यसपछि हामी यसलाई उत्पादन गर्न सुरु गर्न सक्दछौं।