पूर्वी नाजुकतामा व्यापक रूपमा वितरित गरिएको हेलिभालाई विभिन्न आधारमा तयार गरिएको छ र विभिन्न प्रविधिको आधारमा क्षेत्रको विशेषताहरूमा आधारित छ: यदि पूर्वी युरोपमा हलवाको मुख्य भाग ह्वाइटफ्लावर बीउ हो, त्यसपछि अगाडी बढ्दै जान्छ, तपाईं तिल बिरुवामा आधारित व्यञ्जनहरू भेट्न सक्नुहुन्छ। टर्की बेल्लवा, जो आटा र सूजनबाट तयार छ। यद्यपि, यस सामग्रीको ढाँचा भित्र, हामी यथार्थको प्रयास गर्नेछौं, कसरी विभिन्न क्षेत्रहरूमा हलवा बनाइएको छ र कसरी यसको स्वाद एनालॉगबाट फरक छ भनेर बुझ्न।
सूरजमुखीको बीजबाट हलवा कसरी बनाउने?
युरोपेलीहरूको बीचमा सबैभन्दा लोकप्रिय सूरजमुखीको बीजबाट हलवा हुन्छ। आश्चर्यजनक ढंगले यसको तयारीमा सजिलै सरल 20 मिनेटमा घर बनाउन सजिलो छ। समाप्त उत्पादन काउंटरबाट halva भन्दा धेरै कम शर्करा हुनेछ, र चीनीको अतिरिक्त संग, स्वादको साथ संरक्षित हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- बीउ (खुली) - 1/2 वस्तुहरू;
- सब्जी तेल - 15 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 115 g;
- पानी - 45 मिलीलीटर।
तयारी
कुनै पनि ठूलो आकार चयन नगर्नुहोस् र वर्णनको पानाको साथ यसको तल र पर्खालहरू ढाक्नुहोस्।
एक ब्लेंडर को प्रयोग गरेर, फ्राइड खुवाएका बीउहरू अँध्यारोमा फर्काउनुहोस्। पानी र तेलको साथमा एक सटसेन मिश्रण शर्करामा, तरल फोडाको लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस्, र त्यसपछि बीउहरू र आगोबाट हलवा हटाउनुहोस्। तैयार मिश्रण थोड़ा नमक र एक रूप मा वितरित, सबै सिलिकन स्टोला ramming। प्रक्षेपणको दोस्रो पानाको साथ माथि र तपाईंको हातले निचोड हाल्वा साथ। जब रिट्रीट पूर्णतया ठंडा हुन्छ, तपाई यसलाई काट्न र स्वाद सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।
टर्की हल्वा कसरी?
त्यहाँ टर्की हल्वाको धेरै संस्करणहरू छन् र यस सामग्रीको ढाँचा भित्र हामी हामीमध्ये दुइटा कुरा गर्नेछौं: पहिलो, यो नुस्खाबाट, साधारण आटाको आधारमा तयार छ। उच्च शुगर सामग्रीको कारण, यस्तो हलवा एक नाजुक बनावट र निर्दोष स्वीकार्य दूध स्वाद संग एक व्यतीत हो।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 245 जी;
- दूध - 980 मिलीलीटर;
- आटा - 245 जी;
- granulated sugar - 390 g।
तयारी
टर्किश आटा हलवाको तयारीको लागि यो योजना बामामल सॉस बनाउन ठूलो मात्रामा चिनियाँ र विभिन्न अनुपातको साथमा योजनाको जस्तो देखिन्छ।
आलुबाट हाल्वा बनाउन अघि, मक्खनको सससेन क्यूबमा राख्नु पर्दछ र जबसम्म पिउँदैन। तेलमा आटा जोड्नुहोस् र यसलाई ब्राउनलाई हल्का सुनन रंगमा अनुमति दिनुहोस्। एक अलग कंटेनरमा, जब क्रिस्टलहरू पूर्ण रूपमा भंग गर्न दूध र चम्किलो तातो। अंशहरूमा, निरन्तरता लिइरहँदा दूधलाई तलीको आटामा पुर्याउनुहोस् जब सम्म तपाईले लुम्प्स बिना मोटो पेस्ट पाउनुहुनेछ। जब टाँस्ने चिसो हुन्छ, यसलाई बराबर भागमा विभाजन गर्नुहोस् र बलहरूमा रोल गर्नुहोस्।
घरमा हलवा कसरी गर्ने?
दोस्रो प्रकार टर्की हल्वाको स्मिलोको आधारमा तयार पारिएको एक व्यभिचार हो। खाना पकाउने प्रविधि एकैचोटि रहेको छ, तर यस्तो हलवाको बनावट कम पास्ता छ, मधुमेह सजिलै आकार राख्छ र काटिन्छ।
सामग्रीहरू:
- वनस्पति तेल - 240 मिलीलीटर;
- सूजी - 240 जी;
- दाईदार चीनी - 475 जी;
- पानी 960 मिलीलीटर;
- एक नींबू को एक छील।
तयारी
पहिलो, एक साधारण शर्करा सिरप तयार पार्नुहोस्, जसको लागि यो पानीमा क्रिस्टल भंग गर्न र सबैको फोडामा ल्याउन पर्याप्त छ। सिरप खाना पकाउने 7-8 मिनेट लाग्न सक्नेछ, एकै समयमा फ्रिज सुकेको फ्राइकिङ्ग प्यानमा भुइँमा लगाइन्छ। मंगामा उबलिएको सिरप डाल्नुहोस्, मिश्रणमा कम्तिमा 6-7 मिनेटसम्म हाल्वाको लागि आधार बनाउनुहोस्, जब सम्म यो फोडा हुन्छ (मिश्रणले उल्लङ्घन, धीरे!)। अन्तिममा, सिटरस पिक्सेलमा थप्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। ढाँचामा हाल्फामा आधार स्थानान्तरण गर्नुहोस् र पूर्णतया ठंडा नभएसम्म छोड्नुहोस्।