सुँगुर नारंगी ताल पाउडर पाउनु भारतबाट आएको थियो। भारतीयहरु, बारी मा, हल्दी धेरै सम्मानित हो र एक पल्ट उनको आयुर्वेद मा यसको औषधि गुणहरु को वर्णन नहीं। एक पटक टर्ममेरिक धेरै लोकप्रिय थियो जुन यसलाई भारतीय जाजर भनिन्थ्यो, यद्यपि क्रोको स्टिगसससँग गहन धुंधलाको अलावा, ट्रेकोटो पाउडर सामान्यसँग केही थिएन।
आज टर्मेरिक जस्तै पहिले नै दुर्लभता छैन, यो त्यही जाफरको मूल्यमा कम छ, र यसैले अब सम्म धेरै लोकप्रियता प्राप्त छ।
टुरमेरिक सिजन - उपयोगी गुणहरू
विश्वास गर्न गाह्रो छ, तर हल्दी विटामिनमा धेरै अमीर छ। समूह बी, के.ए. र सी को विटामिन खनिज संग, जो भोजन को पूरक हुनेछ जो कुनै को स्वास्थ्य को प्रभावित गर्दछ। सबैभन्दा पहिला, धैर्ययुक्त मसाले उनीहरूलाई मदत गर्ने व्यक्तिहरूलाई पाचनसँग समस्याको सामना गर्नु, यसले भूखलाई उत्प्रेरित गर्दछ, कोलोरीटिक क्रियाकलाप, कोलेस्ट्रोललाई पराजित गर्दछ र विषाक्त पदार्थ हटाउँछ।
यसको मसालेदार र जलाउने स्वादको कारण, यसको शुद्ध रूप मा हल्दी को उपयोग गर्न को लागि, हुनत उपयोगी, तर एकदम सुखद नहीं। विशेषतः बहादुर व्यक्तिहरू, दिनहुँ एक पटक चम्मचको चिसो चिसो मसाले खाएमा, धेरै पानीको साथ लुगा लगाउन सक्दछ, तर उच्च-ठूला खानेकुरामा हल्दीको भन्दा धेरै धेरै स्वादिष्ट।
टर्मिकल सिजन: - खाना पकाउने मा प्रयोग गर्नुहोस्
यसको पाउडर स्थिरताको कारण, हल्दी सजिलै संग कुनै पनि तरलहरुमा भंग हुन्छ, सस, सूप र स्टकहरू भरेर। पूर्वबाट आउँदै, यो स्वादपूर्ण मसलाले पुरातन पारंपरिक अभिन्न सामग्रीको कम्पनीसँग सहकार्य गर्छ, यसैले भारतीय खाना पकाउने यो असामान्य छैन कि यो मुख्य मसालेदार संघटकको रुपमा फेला पार्दछ। त्यसोभए, कुन बर्तन तपाईं हल्दी ड्रेसिङ लाग्न सक्नुहुन्छ? सबै भन्दा स्वादिष्ट व्यञ्जनहरूसँग व्यवहार गरौं।
मसाले र भाँडाको साथ मसालेदार चावल
करी - एक जटिल र यसको स्वाद गुणहरू डिश द्वारा बहुमुखी, जो शुरुवात दोहोर्याउन सजिलो छैन। यही कारणले हामीलाई हाम्रो परिचितता हल्का साथ हामी दाँत को अतिरिक्त संग क्लासिक भारतीय चावल पोर्क को लाइट संस्करण संग शुरू गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 45 जी;
- सेतो प्याज - 75 जी;
- cardamom - 5 pcs।;
- सरस बीउ - 3 जी;
- लसुन कबूतर - 2 पीसीएस।;
- फ्लेक्स को फ्लेक्स - 2 जी;
- turmeric - 2 g;
- बासमती चावल - 1 वस्तु;
- चिकन भाइरस - 375 मिलीलीटर;
- दाँत उबलिएको - 400 जी।
तयारी
Saucepan मा मक्खन पिउन र लसुन संग कटा प्याज प्याज। 5 मिनेट पछि, त्यहाँ सबै सुगन्धित मसलाहरू राख्नुहोस्: खरानीको दाल, दाल, काली मिर्च र हल्दीको अन्न पाईन्छ - उनीहरूले आफ्नो सुगन्ध छोडे। एक मिनेट पछि, चावल संग मसाले मिलाउनुहोस् र सबै भाइरस जोड्नुहोस्। तरल उबलने पछि हामी गर्मी कम गर्छौं र 10 मिनेटको लागि चावल पकाउनुहोस्। हामी चावलले उकालो दालहरूसँग जोड्छौं र मेजमा सेवा गर्छु, धनी संग छिटो।
हल्का मसला संग बेक्ड चिकन
सामग्रीहरू:
- चिकन जांघ - 2 पीसी।;
- सुन्तला - 200 जी;
- हनी - 30 जी;
- जैतून को तेल - 55 जी;
- turmeric - 3 जी;
- जमीन धनी - 3 जी;
- केयने काली मिर्च - 1.5 ग्राम।
तयारी
हामी न्यानो बनाउँदछौं, न्यानो सुन्तलाको रसमा महसुस भइरहेको छ। मिश्रणमा मसाले र मक्खन जोड्नुहोस्, सावधानीपूर्वक
समय बितिसकेपछि यो तयार नभएसम्म चिसोमा अक्टोबरको चल्ला र चर्को पगाल्न नदिनुहोस्। आवधिक रूपमा तपाईं कुखुराको ब्रशको सहायताबाट अशुद्ध अवशेषको साथ चिकन चिकन सक्नु हुन्छ, त्यसैले हनी कैरोमिलीकरण गर्न सक्नु हुन्छ र मुँहासेको पानीको पछाडीको रूटमा परिणत हुन्छ।
तातो र हल्का सलाद हल्काको साथ यस उज्ज्वल र सरल पकवानको लागि अद्भुत अतिरिक्त हुनेछ।