आइपुग्यानले सोलानेससी बिरुवा परिवार (टमाटरको एक नजिकको रिजर्भेसन) को फल हुन् र भारतबाट आए (फारसीबाट अन्य स्रोतहरु अनुसार)। युरोपमा, टर्कीको लागि तिनीहरू मध्य युगमा थिए। सातौं शताब्दी सम्म, तिनीहरू पहिले नै दक्षिणी र केन्द्रीय भागहरूमा फैलिएका थिए - इटली, रोमानिया, बुल्गारिया र हंगेरीमा। ट्राक्केकेशियामा उज्यालो फैलिएको छ। तर दक्षिणी रूसमा यो सब्जी केवल XIX शताब्दीमा आयो र अझै दक्षिण र दक्षिण-पश्चिमी पड़ोसी रूपमा लोकप्रिय छैन। उदाहरणका लागि, डन क्यास्सेक्सले यसलाई सबै खाँदैनन्, यद्यपि तिनीहरू बिक्रीको लागि बढ्दै जान्छन्।
तर, वैसे पनि, बैगले बिस्तारै र निश्चित रूपले हाम्रो टेबुलमा पछाडि पुर्याउँछ, ठूलो मात्रामा ट्राक्काकोसियाका मान्छेहरूको लागि धन्यवाद, जसले लामो समयसम्म यो धेरै वास्तविक फल स्वादको सराहना गरेको छ, र निस्सन्देह, हेप्प्टन स्वास्थ्य लाभको नग्नतामा आधारित हुन्छन्।
र तिनीहरू सही छन्! बैगुनको स्वास्थ्य फाइदा संदेह भन्दा बाहिर छ। मुख्य कुरा यो तयारी गर्न सक्षम हुनु हो। हामी विभिन्न पाक व्यञ्जनहरु द्वारा विचलित नहुने छैनौं, तर हामी आधारभूत सिद्धान्तमा बसोबास गर्नेछौं: तेलमा बगेरालाई फ्रिज नदिनुहोस्, अन्यथा यो धेरै चिसो बन्न सक्दछ, एकै समयमा, तपाईं बिरुवामा भिटामिनहरू छन् के बारे मा बिस्तारै बिर्सनु सक्नुहुन्छ - तिनीहरू त्यहाँ बस अब छैनन्।
कुकुरमा पकाउन वा पकाउन यसलाई अझ राम्रो बनाउनुहोस् र त्यसपछि छालाको भाग लिनुहोस् र खट्टेको रस (स्वाद गर्न)। त्यस पछि, तपाईं एक स्वादिष्ट बैंगनी क्यारियर बनाउन सक्नुहुन्छ वा ठुलो वा चिसो रूपमा तालिकामा मात्र सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
बीउमा के भिटामिन छन्?
भिटामिन मुख्य तत्व हो जसलाई बैग्नल को उपयोगिता को निर्धारण गर्दछ।
वनस्पतिको संरचना निम्नानुसार छ:
- पीपी;
- बी, बी 1, बी 2;
- C;
- फलाम;
- म्याग्नेशियम;
- जिंक;
- पोटेशियम;
- क्याल्सियम;
- म्यांगनीज।
यसको ऊर्जा मान प्रति 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम काल मात्र हो, र फल कार्बोहाइड्रेटमा अमीर हुन्छ।
बिरुवा - स्वास्थ्य लाभ
बिरुवाहरू (र हुनु पर्छ!) स्वस्थ र चिकित्सकीय पोषण दुवै को लागी प्रयोग गर्न सक्दछ। यो विशेषतया गर्भवती र लापरवाही गर्ने महिलाहरूको लागि यसको फाइदाको उल्लेखनीय छ - फलाम र अन्य खनिज रगतको संरचनामा सुधार र तपाईंको र तपाईंको बच्चाको प्रतिरक्षा वृद्धि गर्नेछ।
हेगप्लेन्टले रक्त संरचना सुधार गर्न र ह्युमोग्लोबिनलाई स्थिर गर्न मद्दत गर्दछ, शर्करा कम गर्दछ (ध्यान, मधुमेह!), जिगर र पनी सुधार गर्दछ, रक्त वाहिकाहरू बलियो बनाउँदछ। उत्पादन पनि एंटीसेप्टिक र एन्टिबेरेरियल एक्शन छ, र बैग रसले पट्टबाट दाँत सफा गर्छ र इमेललाई बलियो पार्छ।
कम क्यालोरी वजन घटाने को लागि एरोबाइनिन को उपयोग को लागि एक विस्तृत श्रृंखला को खोलता छ। यो एक उपवास दिन र एक आहार हुन सक्छ, रूपमा उत्पादन वजन घटाने योगदान गर्दछ र एकै समयमा शरीर आवश्यक भिटामिन बढावा दिन्छ, जो चयापचय को प्रोत्साहित गर्न सक्दैन तर। बैंगनीको एक शुद्ध - बच्चाहरूको लागि उत्कृष्ट आहार!