हामी दुई व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछौं जसले बिसिटिको केकबाट बनाएको स्वादिष्ट स्वादिष्ट केकहरू चेरी भरिएको छ। यस्तो मिठाई कुनै मीठा टेबलको उत्कृष्ट सजावट हुनेछ र निश्चित रूपमा सबै यसको स्वादको पक्ष जित्नेछ।
चकलेट बिस्कुट केक
सामग्रीहरू:
- कोको पाउडर - 65 जी;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- आटा 240 जी;
- एक चिकन अन्डा;
- बेकिंग पाउडर - 20 जी;
- दूध - 160 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 200 g;
- तातो पानी - 100 मिलीलीटर;
- चकलेट;
- ताजा टकसाल
क्रीमको लागि:
- खट्टा क्रीम वसा सामग्री 15% - 760 g;
- granulated sugar - 350 g;
- जिलेटिन पाउडर - 3 चम्मच। चम्मच;
- बेरीज बिना चेरी - 200 जी।
तयारी
आटाको तयारीमा चिनियाँ क्रिस्टलहरू भत्कने र उज्ज्वल गर्नुअघि अण्डाको मासु पिराउन सुरु हुन्छ। अर्को, परिष्कृत तेल राख्नुहोस् र बिस्कुट जारी राख्नुहोस्। त्यसपछि हामी एक अलग कन्टेनर सिफ्टटेड आटा, कोको पाउडर र बेकिंग पाउडरमा मिलाउछौं, मिश्रण र अण्डा र तेल मिश्रणमा क्रमशः थप गर्नुहोस्। अर्को चरण आटा मा दूध को अतिरिक्त हुनेछ, जसको पछि कुनै पनि थोडा, र प्रक्रिया को बिना रोक दिए, उबला भयो पानी उबलने को लागि डालो।
एक मिनेट पछि परिणामकारी आटालाई पूर्व-निर्धारित पेन्चन्ट पानामा र त्यसपछि एक तेलको आकारमा बीस सेमिटिमिटरको साथमा राख्नुहोस्। हामी workpiece औसत स्तर मा 200 डिग्री ओवन सम्म र 45 मिनेट को लागि यस तापमान मोड मा ओवन। त्यस पछि, हामी केक शांत गर्छौं, यसलाई आधामा काटेर निचो भाग एक विभाजित रूपमा राख्नुहोला।
भरने को लागि चेरी बिना पिट को उबलते पानी संग भरें, 150 ग्राम चीनी को जोड्नुहोस र यसलाई आगो मा राख्नुहोस। हामी जनतालाई एक फोडामा ल्याउँदछौं, अँध्यारोमा, ताकि चीनी क्रिस्टलहरू भंग गरीन्छन् र आगोबाट हटाइदिन्छ। यदि चेरी जमेको छ भने, नरम नभएसम्म यसलाई हल्का तापक्रममा थोपा पकाउनु पर्छ। त्यसपछि हामी बेरीज एक कलरानमा फेंकौं र तिनीहरूलाई राम्रो प्रवाह दिनुहोस्। गिलाट सुँगुरको लागि एक चौथाई कपको पानीमा भिजेको छ, र त्यसपछि आगो र गर्मीमा राख्नुहोस्, भंग गर्न नसक्ने, तर फोडा गर्न अनुमति नदिनुहोस्, र त्यसपछि न्यानो अवस्थामा ठुलो पार्नुहोस्। बाहिरी बिरुवाको साथ खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस्, त्यसपछि जेलाटिन जोड्नुहोस् र समानुभूति नभएसम्म हलचल।
आधा खट्टा-जेलिन मिश्रण को चेरी संग संयुक्त र कम केक मा ढालना मा डाल दिए। हामी दोस्रो सेकेन्डसँग आवरण गर्दछौं, बाँकी मिश्रणलाई पकाउनुहोस् र फ्रिजमा फ्रिज गर्न दिनुहोस्। सेवा गर्नु अघि, केक गरिएको सतहलाई ग्रेटेड चकलेट र तातो टकसाल पत्तिको साथ सजाउनुहोस्।
स्पंज केकबाट फल र मस्कार्पोनबाट स्वादिष्ट केक
सामग्रीहरू:
बिस्कुटको लागि:
- कोकोआ पाउडर 35 जी;
- granulated sugar - 95 g;
- आटा - 75 g;
- तीन कुखुरा अण्डा;
क्रीमको लागि:
- mascarpone - 220 g;
- पनीर पनीर - 220 जी;
- 33-35% को क्रीम वसा सामग्री - 220 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 120 g;
- चेरी फ्रोजन - 320 जी;
- दुई साना केले;
- gelatine - 20 g;
बेरोजगारीको लागि:
- granulated sugar - 75 g;
- चेरी रस।
तयारी
चिनियाँसँग राम्ररी अछामको अण्डामा, हामी आटा र कोकोआ पाउडर र परीक्षणबाट बिस्कुट केक हान्नुहोस्। यो गर्न को लागि आटा खुट्टा खुट्टा मा 20 सेमी को आकार मा राख्नुहोस र रवीस मिनेट को लागि 175 डिग्री को लागि ओवन मा खडा हो। केकको अनुमानित डिजाइन गर्नुअघि एक दिन बिस्कुट बेच्न राम्रो हुन्छ, यसले पहिले नै काट्नु भन्दा राम्रो तरिकाले राम्रो तरिकाले राम्रो व्यवस्थापन गर्न सकेन।
एक अप्रत्याशित रूपमा हामी चिनीको साथ चर्को चिसोबाट प्राप्त रस प्राप्त गर्छौं, यसलाई गिलासको भोल्युममा ल्याउनुहोस्, यसलाई फोडामा उडाउनुहोस् र राम्रो तरिकाले राम्रो तरिकाले।
Gelatin निर्देशन अनुसार पानीमा भिसा, र त्यसपछि थोपा माथि नरम नगर्नु सम्म। Mascarpone र granulated sugar संग पहिलो कुटीर पनीरलाई हराउनुहोस्, र त्यसपछि अर्को कन्टेनरमा क्रीम र सबैजसो समानुपातिकतामा मिश्रण गर्नुहोस्, जेलेटिन जोड्नुहोस्।
अब हामी केक सङ्कलन गर्दछौं। विभाजनको रूपमा हामी अशुद्ध तल केक राख्छौं, क्रीमको लेयर बाहिर, बेरीज र मध्यम क्यूबहरूको साथ काट, दोस्रो उदार तहको साथ केला र आवरण, माथिको सजावटको लागि छोटो छोडिदिन्छ। त्यसपछि एक दोस्रो भिजेको बिस्कुट केकमा राख्नुहोस्, बाँकी बाँकी क्रीमको साथ राख्नुहोस् र केही समयको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। सेवा गर्नु पहिले, तपाईंको मनमा केक सजाउनुहोस्। तपाईं यसलाई यो कोको पाउडर वा ग्रेटेड चकलेट संग छिर्न सक्नुहुन्छ।