स्वादिष्ट स्वादिष्ट लाल कवरेन्ट जाम मीठे र असामान्य उपचारका सबै प्रेमीहरूलाई अपील गर्नेछ। जबरजस्ती स्वाद गुणहरू को अतिरिक्त, billet पनि उपयोगी गुणहरू छन्, किनभने बेरी भिटामिनमा अमीर छ, र राम्रो नुस्खा चयन गरेर सबै मूल्यवान गुणहरू संरक्षित छन् तापनि उपचारका साथ पनि।
कसरी लाल कर्तव्य जाम पकाउने?
रातो कवरेज जामको तयारी एक जटिल प्रक्रिया होइन, तर धेरै परिस्थिति चाहिन्छ। ब्रेकिंग एकपटक केवल गर्न सक्छ, यो जरिबारीको जमिन सम्म लामो समय सम्म पर्खनु पर्दैन, तर यो राम्रो तरिकाले राखिएको छ, घट्छ र बिग्रिएको छैन।
- बिना कुट्स बिना रातो कारागारबाट जाम बनाउन, पनीर को माध्यम ले जामुन पकाउँछ। यो प्रक्रिया छिटो छैन तर प्रभावकारी।
- बेरी आफैलाई पेक्टिनमा अमीर छ, यसैले भण्डारणको समयमा तयार पार्ने तयारी हुनेछ र जेली बन्न सक्दछ।
- सर्दको लागि रातो कारागारबाट तैयार जाम फ्रिजको बाहिर लामो भण्डार गरिएको छ, ठूलो बिरोध सामग्री, जामुन र sweetener 1: 1 को अनुमानित अनुपातको कारण।
- जामुन कालो र सेतो क्युरेन्ट, रास्पबेरी, बोजीबेरीज र सिथस फलहरूसँग राम्रो हुन्छन्। प्रायः व्यञ्जनहरु मसला संग पूरक हुन्छन्: दालचीनी, लौंग, अदरक।
- व्यञ्जनहरू जसमा त्यहाँ कुनै पनि संरक्षक-शोर छैन, बिललेटको नसबिलिना चाहिन्छ। तपाईं उपचार को सुरक्षा सुनिश्चित गर्न साइट्रिक अम्ल या लिटर रस संग संरचना को पूरक गर्न सक्छन्। रेफ्रिजरेटरमा रातो कारागारको यो जाम भण्डार गर्नुहोस्।
रातो कारागार जाम - साधारण नुस्खा
जाडोको लागि रातो कारागारको एक साधारण जाम तयार गर्नुहोस् एक घन्टा मात्र हुन सक्छ। यस जाममा लुल्पको उपस्थित गर्न अनुमति दिईयो, यो टाँसेबाट जामुन क्रमबद्ध गर्न महत्त्वपूर्ण छ, राम्ररी र सुकेको कुल्ला। चीनीको एक ठूलो रकम यो सुनिश्चित हुनेछ कि संरक्षण को सर्दहरुमा भरपर्दो भण्डारण गरिएको छ र बिग्रिएको छैन। क्रश वा ब्लेंडरको साथ श्रवणलाई क्रश गर्नुहोस्, मुख्य कुरा यो छ कि यो सकेसम्म धेरै रस दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- currant - 1 किलो;
- चीनी - 1,2 किलो।
तयारी
- श्रृङ्खला धुनुहोस्, यसलाई सुखार्नुहोस्, टुडिहरू हटाउनुहोस्।
- मिती आलुको आलुको स्थितिमा मेश, चिनी जोड्नुहोस्।
- मध्यम गर्मी राख्नुहोस्, फोम लिएर फोडा।
- जामलाई फोहोर गर्न 25 मिनेटमा।
- स्टेराइल जार, कार्कमा राख्नुहोस्, ढिलो र ढिलो ठंडाको लागि गर्मीमा राख्नुहोस्।
रातो कर्तव्य जाम जिलेटिन - नुस्खाको साथ
यदि विनम्रता चाँडै तयार हुन आवश्यक छ भने, जेलाटिनसँग रातो कारागारको जाम तयार पार्नुहोस्। यो सही स्थिरता सिकाउन सबै भन्दा राम्रो तरिका हो। यो याद राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि जिलेटिन उबलिएको छैन, यो तालाबमा थपिएको बेला उबलिएको बन्द हुँदा, जाम तापमान 9 0 भन्दा बढी हुनु हुँदैन। तुरुन्तै ठंडा भएपछि, तपाईं सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- रातो कवरेज - 1 किलो;
- gelatine - 20 g;
- चीनी - 700 जी।
तयारी
- क्युरेन्ट वाश, डाइग्स हटाउनुहोस्, पंच ब्लेंडर।
- चिनियाँसँग मिलाउनुहोस्, कमजोर जमिनमा राख्नुहोस्, सबै फोम हटाउँदै।
- रातो कारागार जामलाई 20 मिनेटमा उडाउनु पर्छ।
- जलाशयलाई पानी, मिक्स बनाउनुहोस्, ताकि दालहरू अझ चाँडै भंग पार्छ।
- तिनीहरूले प्लेटबाट जाम राख्थे, बुलबुल्दो नभएसम्म पर्खनुहोस्, पानीमा मिलाएर जिलेटिन जोड्नुहोस्।
- आगो जाममा फर्कनुहोस्, 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। कूल।
रातो कर्तव्य जाम पीलाफिनसँग
पीलाफिनको साथ एक राम्रो जेली रातो कर्तव्य जाम उनका द्वारा प्रशंसा गरिन्छ जुन विशेष गरी पशु आहार (जेलाटीन) को आफ्नो आहारमा नपाउने पक्षको पक्ष गर्दछ। Gelling पाउडर एक गुणवत्ता मोटी जाम प्राप्त गर्न को काम संग पुरा तरिकाले प्रतिलिपि गर्दछ। यस्तो जाम भविष्यको प्रयोगको लागि पकाउन सकिन्छ वा पूर्ण ठंडा पछि टेबलमा सेवा गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- रातो कवरेज - 2 किलो;
- zheliks 1: 2 - 25 g;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
- धुम्रपानको धुलो, ब्लेफ, पंच ब्लेंडर।
- चीनी जोड्नुहोस्, 2 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- जिलिक्सको साथ ½ स्टेट मिलाउनुहोस्। चीनी।
- क्यूरानलाई फोडा पार्नुहोस्, फोम हटाउन एक फोडा ल्याउन।
- 15 मिनेट पछि, चट्टान सहित जहीर जोड्नुहोस्, अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- ठोक्नुहोस् वा स्टेरिलाइज गरिएको जारहरू राख्नुहोस् र भण्डारणको लागि पठाउनुहोस्।
रातो र कालो कूर्वा जाम
एक मासु चक्कु को माध्यम ले एक लाल कवरेज जाम तैयार गर्न को लागि मुख्य कठिनाई हुनेछ। जमिनको साथ तपाईले टिप्स काट्न र जुत्ता हटाउनु आवश्यक छ। यो विधि हड्डियों को वजन देखि मुक्त नहीं गर्छन, यसैले यदि तपाईं उनको उपस्थिति देखि उलझन मा रहयो हो, अतिरिक्त रूप मा मसला भयो आलु को चुप को माध्यम ले मिटायें। जाम वांछित स्थिरतामा पकाइएको छ, यसले 30 मिनेट भन्दा बढी लिन सक्दछ, र ठूलो मात्रामा आधा कम हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- रातो कवरेज - 1 किलो;
- कालो कवरेज - 500 जी;
- चीनी - 1.7 किलो।
तयारी
- श्रृङ्खला सफा गर्नुहोस्, मासु चक्कु को माध्यम ले स्क्रोल गर्नुहोस, एक चलानी को माध्यम ले पोंछ।
- चीनी, पकाउनुहोस्, फोम हटाउनुहोस्।
- जामलाई 30 मिनेटको लागि खसाल्नुहोस्।
- बाँझ जारमा रातो र कालो श्रृङ्खलाहरूमा जाम फैलाउनुहोस्, ढोकाहरूसँग रोल गर्नुहोस्, ढिलो र हिउँ शीतलनको लागि गर्मीमा राख्नुहोस्।
बोसोबेरी र रातो कवरेजबाट मिथ - नुस्खा
बोजीबेरी र रातो कारागारबाट स्वादिष्ट र धेरै मिठो जाम चाँडो मोटाईन्छ र एक हिज्जे संघको अतिरिक्त बिना। जामुन मासु चक्कु को माध्यम ले स्क्रॉल गरिन सक्छ र अतिरिक्त रूप देखि पकाया जान सक्छ, gooseberries रातो र पकाने को चुन्नुहोस, यसको छाला नरम र रसदार छ। बेरोजगारी धेरै घने हुन्छ, त्यसैले घर बेकिंग भरने को लागी आउनेछ।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 1 किलो;
- रातो कवरेज - 1 किलो;
- चीनी - 1, 5 किलो।
तयारी
- जामुन धोइदिन्छ, सफा गरियो, एक ब्लेंडर संग छेउ।
- चीनी जोड्नुहोस्।
- 25 मिनेटको फोम र फोडा हटाउनुहोस्।
- डिब्बेमा फैलिएको, आवरण संग रोल गर्नुहोस्, घुमाउनुहोस्, ढिलो ठंडा गर्न को लागि गर्मीमा राख्नुहोस्।
रातो कारागार जाम सुन्तला संग
ब्लेंडर मा लाल कवरेज को कुचल जाम पुरा तरिकाले समानांतर नहीं गर्छन, तर यसले उज्ज्वल सुगन्धित बिल्लेट को स्वादिष्ट स्वाद को आनंद लेने को हानिकारक छैन। सुन्तला संरचनाको साथमा लागी खाना खाना घने, घने बनाउँछ। जाम कष्ट नगर्ने, नारंगी संग तपाईलाई सेतो पिक्सेल छान्न आवश्यक छ, छील सानो स्टोरेटरमा घुमाउनुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- currant - 2 किलो;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- चीनी - 2 किग्रा।
तयारी
- छाती घुमाउनुहोस्, सेतो छील र हड्डिहरु हटाउनुहोस्, सुन्तलाको मासु काट्नुहोस्।
- कटोरीमा खुर्सानी कवरेज, छाती र सिट्रस लुगुनलाई हराउँनुहोस्।
- एक saucepan मा डालो, चीनी जोड्नुहोस्, उबलने सम्म कुकुर, फोम छोडेर।
- 25 मिनेट उड्न।
- नारंगी र रातो कारागारबाट जार, कार्कमा राख्नुहोस्, आत्म-बाँझिनेकरणको लागि बन्द गर्नुहोस् र कम्पासमा राख्नुहोस्।
- बिलेट राम्रो तरिकाले राखिएको छ र पन्त्रीमा बिग्रिएको छैन।
रातो कारागार जाम बिना चिनी
रातो कव्रिट जाम, जसमा नुस्खाले चिनी समावेश गर्दैन, त्यो हो, मुख्य संरक्षक, बाँधिएको हुनुपर्छ। यसले पानीको ठूलो बत्तीको आवश्यकता पर्दछ, जसमा बैंकिङ भरी हुनेछन्। यो खालीलाई फ्रिजमा भण्डारण गर्नुहोस्, यो सानो कन्टेनरमा जाम बन्द गर्न राम्रो छ, किनकि खोल्न पछि, बिलेट चाँडै खराब हुनेछ, तपाईलाई सकेसम्म चाँडै खाना खाँचो पर्छ।
सामग्रीहरू:
- रातो कवरेज।
तयारी
- पङ्क्तिबद्ध गर्न को लागी अनुभुति, पियर्स ब्लेंडर र यदि वांछित हुनुहोस्।
- बाँझिएको आलुमा मसला राखिएको आलु डालो, किनारामा नगर्नुहोस्।
- ठूलो बर्तन को तल कागज संग कवर गरिन्छ, जार राख्नुहोस, डिब्बे को कंधों मा पानी डालें।
- मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्, जबसम्म बैंकमा जाम फोडा सुरु हुँदैन।
- एक ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस्, यो मोडमा 1 घण्टाको लागि लिनुहोस्।
- Workpiece सील गर्नुहोस्, यसलाई घुमाउनुहोस् र त्यसलाई ढिलो ठोक्नुको लागि प्लाड भित्र राख्नुहोस्।
- शांत स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्।
रातो कारागार रस - नुस्खाबाट मिथ
लाल कवरेजको रसबाट जाम पकाउनुको लागि तपाईंलाई धेरै जामुन चाहिन्छ। 0.5 लिटरको 1 बोतल भर्नका लागि, 1.2 लीटर जूस निस्कन्छ। यो इच्छित स्थिरतामा पचाउन लामो समय लाग्छ। परिणामको रूपमा, जाम छैन, तर बैंकमा स्वादिष्ट जेली वा मर्मेड्रेड। एक स्पष्ट पारदर्शी नतिजा प्राप्त गर्न सकिन्छ यदि तपाईं सबै फोम सङ्कलन गर्नुहुन्छ र कम गर्मीमा उकालो पार्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- Currant juice - 1, 2 लीटर;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
- चिनी र पकाएर जुस मिलाउनुहोस्।
- कम गर्मीमा उकालो गर्न, फोम हटाउनु, वांछित मोटी स्थिरतामा।
- बेरोजगार जारमा टाँस्नुहोस्, ढिलो ढक्कन र ढिलो ठंडाको लागि गर्मीमा राख्नुहोस्।
- शांत स्थानमा जानुहोस् (तहखाने वा फ्रिजको निचो शेल्फ)।
रातो कर्तव्य जाम रोटी निर्माता - नुस्खामा
रोटी निर्मातामा रातो कारागारको एक जाम तयार पार्नुहोस्। यदि तपाईंको यन्त्र उपयुक्त मोडसँग सुसज्जित छ भने, साहसी भई व्यवसायमा तल आउँदछ। खाना पकाउँदा यो आवश्यक छैन कि, ग्याजेटले उपयुक्त तापमान सेट गर्नेछ, कार्यशाला को मिश्रण गर्नुहोस्। यो महत्वपूर्ण छैन कि कटोरा को आधा भन्दा अधिक भोल्युम भरें, अन्यथा जाम "भागो"।
सामग्रीहरू:
- currant - 2 किलो;
- चीनी - 1, 5 किलो।
तयारी
- कर्तव्य खाली गर्नुहोस्, ब्ल्लेन्डरसँग मिश्रण गर्नुहोस्, मसिड आलु रोटी निर्माताको कटोरामा राख्नुहोस्।
- चीनी जोड्नुहोस्, 2-3 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- मोड "जेम" र "सुरूवात" मोड सक्षम गर्नुहोस्, संकेतको अन्तको लागि पर्खनुहोस्।
- डिब्बेमा संरक्षित हुन सक्छ वा ठुलो पछाडि सेवा गरौं।
रातो कारागार जाम - बहुविध मा एक नुस्खा
बहुवर्षामा रातो कव्रिट जाम पारंपरिक नुस्खाबाट अलग छैन। यदि उपकरण "जाम" प्रकार्यसँग सुसज्जित छैन भने 1.5-घण्टा सम्मको समय लामो समयसम्म "सूप" वा "शंकु" प्रयोग गर्नुहोस्। यो सुनिश्चित गर्नका लागि जाम "दौडिएको छैन," कटोरा भरेर क्षमता क्षमता भन्दा बढी भन्दा आवश्यक छ। फोम हटाउन निश्चित हुनुहोस्, र आवधिक रूपमा मिश्रण गर्नुहोस्। उपचारको लागि अधिक घना आउँदछ, अन्तिम 10 मिनेटमा सामूहिक मात्रामा हस्तक्षेप हुनु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- currant - 2 किलो;
- चीनी - 1, 5 किलो।
तयारी
- क्रीम कवरेज ब्लेंडर, कटोरामा राख्नुहोस्, चीनी जोड्नुहोस्।
- "स्टाइङ" मा स्टू राख्नुहोस्, 2 घण्टाको समय।
- सिग्नल पछि, जाम बाँझिएको कन्टेनरहरूमा खसेको छ, ढोका र ढिलो ढोकामा राखिएको छ, त्यसपछि ठुलो ठाउँमा सफा गरियो।
रातो कारागार जाम बिना खाना पकाउने
रेड रेन्डर जाम फ्रिजमा विशेष रूपमा भण्डार गरिएको छ। यदि सबै सिफारिसहरू अनुसरण गरिएका छन् भने, कार्यपुस्तिका सबै जाडो रहनेछ र खराब हुनेछैन। यो जाम कुनै पनि घर बनाइएको पेस्ट्री भर्न प्रयोग गरिन्छ, त्यो मात्र खानुहोस् वा अफ-सिजनमा सुगन्धित र स्वस्थ बनाउनुहोस्। यदि व्यभिचारको संरचनामा गड्ढुहरूको उपस्थिति बिग्रिएको छैन भने मसिश आलुहरू पनि सफा गर्न सकिँदैन।
सामग्रीहरू:
- Currant लाल - 1 किलो;
- चीनी - 1, 2 किलोग्राम।
तयारी
- क्रीम कवरेन्ट ब्लेंडर, 1 कि.मि. चीनीको साथ मिलाउनुहोस्, 2 सेन्टीमिटरको किनारामा भरिन सक्दैन।
- बाशको साथ बाँकी ठाउँ थप्नुहोस्, टोप टोपको साथ कवर गर्नुहोस्, र फ्रिजमा राख्नुहोस्।