कर्कर सबै संरक्षकहरु बीच एक सम्माननीय स्थान लिन्छन् कि मलबे सर्दियों को खेती गर्दछ। आज हामी तपाइँसँग सिमेन्ट बिना ताजको लागि टमाटरमा ताजा कर्कर बनाउन सरल तरिकाहरू साझा गर्नेछौं। एपेटाइजरले क्रिसमस, निविदा र अविश्वसनीय रूपले मसला दिन्छ।
जाडोको लागि टमाटरमा कडा कर्कर
सामग्रीहरू:
- औसत कर्कर - 4,5 किलो;
- लसुन - 245 जी;
- मिर्च पंच - स्वाद;
- सार एसिटिक - 20 मिलीलीटर।
भर्ना गर्न:
- टमाटर माटो - 2 किलो;
- चीनी - 240 जी;
- वनस्पति तेल - 230 मिलीलीटर;
- मोटे पीसिंग को नमक - 35 ग्राम।
तयारी
सर्दको लागि टमाटरमा कर्कर बन्द गर्नु अघि, भरण तयार गर्नुहोस्: हामी टमाटरहरू उबलते पानीमा डुबाउँछन्, छाला हटाउँनुहोस् र दादलाई ब्लेंडरसँग हराउँनुहोस्। टमाटर मासमा हामी सानो शर्कु, नुन, फलामको तेल र मिश्रण जोड्दछौँ। हामी मिश्रण एक saucepan मा डालना, सामाग्री को उबलते र उबाल, 10 मिनेट को लागि, हलचल।
यसबाहेक, मेरो ककक्ष राम्रोसँग धोएर तिनीहरू सर्कलहरूमा राख्नुहोस्। हामी सब्जलाई उबलने र प्रेस को माध्यम ले लसुन निचोड गर्नु अघि अर्को 20 मिनेटको लागि टमाटरको साथ एक प्यानमा पारी बनाउछौं। कटा मिर्च मिर्च फेंक र सिरका जोड्नुहोस्। राम्रो तरिकाले सबैको मिश्रण गर्नुहोस्, जाडोमा टमाटरमा तेज कर्करहरू सफा जारमा राख्नुहोस् र उनीहरूलाई लिडहरूसँग ठिक पार्नुहोस्।
जाडोको लागि टमाटरमा पकाएको कर्करको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- औसत कर्कर - 555 जी;
- टमाटर रस - 505 मिलीलीटर;
- नमक ठीक - 10 जी;
- सेतो शर्करा - 30 जी;
- डिल, घोडाहरू र पाखुराहरू;
- लसुन - 10 जी;
- चेरी पत्तियां - 3 पीसी।
- सीट्रिक एसिड - चुरोट।
तयारी
खीर धोए, पानीले भरिएको प्यानमा खानुहोस्, र 5 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। डिब्बा को तल मा थोडा मसाले, कटा भयो ग्रीन्स र लहसुन फेंकें। अर्को, हामी कर्कर फैल्यो, जार आधा बाटो भरेर। अर्को, थोडा अधिक मसला र साग फेंक। पछि फेरि खीरे, मसला र सागहरू। सामाग्रीहरू उबलते पानीसँग भर्नुहोस् र 10 मिनेटका लागि छोड्नुहोस्। उबलाएको टमाटरको रस मा हामी नमक, शर्कु र मिश्रण गर्छौ। जार देखि पानी को सावधानीपूर्वक निकास, साइट्रिक एसिड को एक चुटकी जोड्नुहोस र कक्राजहरु को गर्म रस को दोकान गर्नुहोस। हामी ढक्कन लुकाउँछौं, संरक्षणलाई पार गर्नुहोस् र यसलाई कम्प्लेटमा लिपि नपनाउन्जेल यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ।
जाडोको लागि टमाटरमा ककुल र प्याजबाट सलादका लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- औसत खीराहरू - 2.5 किलो;
- ठूलो टमाटर - 1,5 किलो;
- प्याज - 115 जी;
- लसुन - 9 0 जी;
- टमाटरको रस ;
- आयोडित नमक - 10 जी;
- सेतो शर्करा - 115 जी;
- सिरका - 10 मिलीलीटर।
तयारी
खीर धोए र पतली सर्कलहरूमा काटियो। टमाटरहरू मासु चक्कु मार्फत मुर्काएर हुन्छन्, र त्यसपछि टमाटर माछा फिल्टर गर्नुहोस् बीजहरू हटाउनको लागि। प्याजहरू खुलिएका छन्, आधा रङहरू मा काटिए, र हामी लसुनको छेउमा लुगा च्याप्छौं। खीराहरू एक saucepan मा राख, रस डाल्न, प्याज फेंक, लसुन, नमक, चिनियाँ र आगोलाई आगो पठाउनुहोस्। सामग्रीमा 5 मिनेटको लागि उल्टाउनुहोस्, अन्त्यमा सानो सिरका जोड्नुहोस्। हामी जारहरुमा गर्म सलाद को व्यवस्था गर्छन, ग्याँस रोशनी र टमाटर र प्याज सबै सर्दियों को तहखाने मा ककर्स स्टोर।
जाडोको लागि अङ्कित ककटेल र टमाटरहरू
सामग्रीहरू:
- ककड़ी - 2 किलो;
- चेरी टमाटर - 2 किलो;
- टमाटर घर रस - 4 l;
- लसुन - स्वाद गर्न;
- नमक र सेतो शर्करा - 10 ग्राम;
- laurel सुखा पत्ते;
- घोडा
- डिल;
- उबलते पानी;
- सिरका - 10 मिलीलीटर।
तयारी
बैंकहरू पूर्व-धोएपछि, बाँझिएको र सूखे। प्रत्येकको तलमा हामी घाँस र मसाले फ्याँकौं। सब्जियां राम्रो तरिकाले धुलाई गरिन्छ, जारहरुमा राख्नुहोस् र खपत उबलने पानी संग 10 मिनेट को लागी राख्नुहोस्। त्यस पछि, ठुलो तरल धीरे एक गहिरो प्यान मा डाला, उबला भयो र फेरि फेरि डिब्बे मा डाल दिए। समय खोने बिना, हामी टमाटरको रसलाई तातो बनाउँछौं, हामी यसमा फ्याँकिन्छौं सबै आवश्यक सामग्री: तालिका सिरका, चिनी र सानो नुन। सब्जिहरु संग पानी भरिन्छ र पकाइएको गर्म सिरप खसेको छ। Lpi र cool संग workpieces को बन्द।