Cababatta एक घोर लुगा र क्रिस क्रस्ट संग इटालियन सेतो रोटी हो, तर 9 0 पछिको दशक पछि यो रोटी लोकप्रिय इटालीमा मात्र होइन तर अमेरिका र यूरोपमा पनि लोकप्रिय हुन्थ्यो। अब यो व्यापक रूपमा नाकहरू जस्तै ब्रुसेचटामा तयार पारिएको छ, वा अलग रूपमा खाईन्छ। यस लेखमा, हामी तपाईंलाई बताउनेछौँ कि कसरी रोटी निर्मातामा ciabatta तयार गर्न।
Cababatta मा Muleinex बेकरी मा
सामग्रीहरू:
- गेहूं काटा - 250 जी;
- पानी - 180 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच;
- सुखा खमीर - 1 चम्मच;
- स्नेहनको लागि जैतून का तेल।
तयारी
उत्पादनहरु को यस सेट देखि हामी 2 सीआईबीएट्स हुनेछ। त्यसैले, अगाडि बढ्नुहोस्: हामी यस क्रममा ब्रेडमेकरको कन्टेनरमा अवयवहरू राख्छौं: पानी, नमक, चिनी, आटा र अन्तिम, तर कम से कम, खमीर। हामी बेकरीमा कन्टेनर स्थापना गर्छौं, प्रोग्राम 2 चयन गर्नुहोस्, क्रस्टको रंग जुन तपाइँ प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ, र "स्टार्ट-स्टक" बटन थिच्नुहोस्। सिग्नल पछि, जुन 80 मिनेट पछि आवाज हुनेछ, रोटी निर्माता खोल्नुहोस् र आटा बाहिर जानुहोस्। यसलाई 2 बराबर भागहरूमा विभाजित गर्नुहोस्, प्रत्येक ओवल आकारमा संलग्न गर्नुहोस्। हामी workpieces को एक फ्लैट पैन मा पाक को लागि, हाम्रो ciabattas लाई जैतून को तेल संग चिकन को लागि ठाँउ र फेरि "बंद स्टक" बटन मा बारी। जब बजरले फेरि आवाज उठाउँदछ र यो 35 मिनेटमा हुनेछ, बेबीमा सीआईटाटाको रोटी तयार छ, हामी यसलाई लिन्छौं र यसलाई गेटमा ठिकौं।
एउटै नुस्खाको लागि, तपाईं पियासानिक रोटी निर्मातामा पनि क्विटाटा बनाउन सक्नुहुन्छ, केवल सामग्रीको अर्डर फरक हुनेछ, यसको आधारमा निर्माताले यसलाई कसरी आवश्यक पर्दछ।
सीबीटाको इटाली रोटीमा एक रोटीमा
सामग्रीहरू:
- आटा - 500 जी;
- न्यानो पानी - 260 जी;
- सूखी खमीर - 3 चम्मच।
- जैतून को तेल - 70 जी;
- चीनी - 2 चम्मच।
- नमक - 2 चम्मच;
- दूध पाउडर - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
ब्रेडमेकरको बाल्टीमा, हामी क्रमबद्ध सामाग्रीहरू निकाल्छौं जुन तपाईंको मोडेलको निर्माताको आवश्यकता छ। हामी सबैभन्दा लामो शासनको लागि घुँडा टेस्ट राख्दछौं, उदाहरणको लागि, यो "फ्रान्सेली रोटी" वा लामो घुटनेको साथ कुनै अन्य हुन सक्छ। क्रस्टको प्रकार छान्नुहोस् - "मध्यम"। आटामा घिमिरेको सुरुमा 10 मिनेट पछि, यो धेरै नरम र लोचदार हुनुपर्छ। आवश्यक भएमा, आटा वा पानी जोड्नुहोस्। जब सिग्नल लगाउँदा, ब्याचको अन्तको बारेमा सूचना दिँदै, सीधा ब्रेडको पछाडि जानुहोस्।
"लाडी" सीआईटाटा एक रोटीमेकरमा एक नुस्खा हो
सामग्रीहरू:
- खमीर - 1 चम्मच;
- राई आटा - 35 जी;
- गेहूं आटा - 220 जी;
- जैतून का तेल - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- सीरम - 160 मिलीलीटर।
तयारी
कन्टेनरमा हामी उत्पादनहरु लाई क्रम मा राख्दछ, किनकि तपाईंको रोटी निर्माता मोडेल को निर्माता द्वारा आवश्यक छ। हामीले बेकिंग मोड "आधारभूत" सेट गरौं, क्रस्ट "मध्यम" र वजन - 0,5 किलो र खाना पकाउनु पर्ने।
सीबीटा को इटाली रोटी रोटी निर्माता मा पनि माल्ट को बिरुद्ध पकाया जान सक्छ, र माथि ग्रेटेड पनीर संग शीर्ष छिड़काया जान सक्छ।