अर्मेनियाई लवश खाना पकाउने इतिहासले हजारौं वर्षको यात्रा गर्यो। पातलो, तातो वा मोटो, थोपा अचम्मको अचम्मको असाध्यै स्वादिष्ट छ, तर यो पनि उपयोगी छैन। सबै पछि, त्यहाँ कुनै सिंथेटिक additives र बेकिंग पाउडर छैन, केवल एक प्राकृतिक उत्पादन र तपाईंको जादुई हात यो क्षुद्रग्रह पकवान सिर्जना गर्दै!
आज, अर्मेनियाई लवश न केवल कोकेशसका मानिसहरूका बीच लोकप्रिय छ, तर सारा विश्वभर। र यो आश्चर्यचकित छैन। सबै पछि, यो आफ्नै मा र विभिन्न व्यञ्जनको आधारमा स्वादिष्ट छ।
सबै उत्पादहरू अर्मेनियाई लव्यास बनाउन प्रयोग गरिन्छ सजिलो र सस्तो, जसको अर्थ तिनीहरू हरेक होस्टिसमा उपलब्ध छन्। तपाईंसँग विचार गरौं कसरी घरमा अर्मेनियाई लुगा कसरी छिटो र सजिलैसँग तयार पार्नुहोस्।
फाइन आर्मीनियाई घर मा नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आउँ - 2 वस्तुहरू;
- पानी - 0.5;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक - 0, 5 चम्मच।
तयारी
अर्मेनियाई लव कसरी बनाउने? एक कटोरा मा, अण्डा तोड्नु, नमक जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले whisk। त्यसपछि सानो उबले पानी डाल्नुहोस्, धीरे - धीरे आटामा राख्नु र अर्मेनियाई लोहारको लागि एक आलोचक लोचदार आटा घुमाउनु। अर्को, यसलाई तौलियासँग राख्नुहोस् र यसलाई लगभग 40 मिनेटमा छोड्नुहोस्। सानो टुक्रामा आटा काटेर पछि, दुई मिनेटमा प्रत्येक एक पतली तहमा रोल गर्नुहोस् र एक प्यानमा पकाउनुहोस्। तैयार लाभास तुरुन्तै एक प्लास्टिकको थलोमा राख्छ र 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्, अन्यथा यो भित्ता र सुक्खा हुनेछ।
पतली अर्मेनियाई लवशको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आटा - 2,5 वस्तुहरू;
- सुखा खमीर - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 वस्तु;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - चुरोट।
तयारी
अर्मेनियाई लव कसरी गर्ने? एक सानो ससनीन मा पानी डालो र कम गर्मी को माथि लगभग 45 डिग्री को तापमान मा गर्मी। धैर्य ध्यान से छुटकारा पाईन्छ। न्यानो पानीमा सूखी खमीर छान्नुहोस्, चिनी, सब्जीको तेल, सिफित आटा र सानो नमक जोड्नुहोस्। सबैलाई सजिलै संग मिश्रण र सुचारु र लोचदार आटा घुमाउनुहोस्। त्यस पछि, यसलाई तौलियासँग राख्नुहोस् र यसलाई एक घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्।
त्यसपछि आटा ठीकसँग घुमाउनुहोस् र 10 टुक्रामा काट्नुहोस्। प्रत्येक पक्ष पतली केकमा बाहिर र प्रत्येक छेउमा 15 सेकेन्डको लागि एक सूक्ष्म ताप फ्राइङ प्यानमा बेक गर्नुहोस्। तैयार पिटा रोटी टेलमा पाइन्छ र भान्सा तौलियासँग लुकेको छ। जब अर्मेनियाली रोटी पूर्णतया चिसो हुन्छ, यसलाई सफा बैगमा राख्नुहोस् र फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।
तयार-तयार गरिएको लावाबाट तपाईंले विभिन्न विभिन्न नाश्ताहरू, रोलहरू, पफ केकहरू पकाउन सक्नुहुन्छ। यो नियमित रूपमा रोटीको लागि उत्तम विकल्प हो। र तपाईं पित्तामा मक्खन वा जाममा पिटा रोटीको टुक्रा बसाउन सक्नुहुन्छ र गरम चिया संग धुलाई गर्न सक्नुहुन्छ। यो अविश्वसनीय स्वादिष्ट छ!
एक मोटी अर्मेनियाई लावा को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आउँ - 1 किलो;
- खमीर - 80 जी;
- पानी - 600 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- सब्जी तेल।
तयारी
अर्मेनियाई लवश कसरी बनाउने? हामी आटा उचाल्छौ र नुन संग मिश्रण गर्दछौं। तातो पानीमा, खमीर भत्काउनुहोस्, आटामा राख्नुहोस् र नरम र लोचदार आटा मिलाउनुहोस्। यसलाई तौलियासँग राख्नुहोस् र यसलाई 20 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। त्यसपछि आटा राम्रो तरिकाले घट्टे, 5 बराबर भागहरूमा काट्नुहोस् र प्रत्येक एक सानो र मोटी केकमा रोल। अण्डा चीनी र जैतूनको तेलले मिलाएको छ। बेकिंग ट्रेमा केकहरू फैलाउनुहोस्, तयार अन्डा मिश्रणलाई सार्नुहोस् र यसलाई एक पूर्व ओवनमा पठाउनुहोस्। हामी पिटा रोटी 180 डिग्री डिग्री सेल्सियस मा लगभग 7 मिनेटको लागि पकाउँछौं। त्यसपछि ओवनबाट बाहिर निस्कनुहोस् र पानीले छिर्नुहोस्। Bon appetit!