केक "मेडोविक" ले लामो समयसम्म एक उत्सव र आकस्मिक तालिकामा क्लासिक व्यञ्जनको रूपमा मानिएको छ। "Medovik" खाना पकाउने पारंपरिक नुस्खा जान्छ, सायद, यदि सबैलाई होइन, त्यसपछि गृहिणीहरूको अधिकांश, त्यसैले उनीहरूलाई आश्चर्यचकित हुन गाह्रो हुनेछ। यो केकको लागि मूल नुस्खाले केक वा क्रीममा कन्डेड गरिएको दूध थप्दा परिमार्जन गर्न सकिन्छ। कसरी "तयार" Medovik "सहज दूध संग दूध, हामी थप कुरा गर्नेछौं।
"मेडोभिका" को लागी क्यान्डसेड दूधको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
केकका लागि:
- आटा - 750 g;
- चीनी - 1 वस्तु;
- हनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- सोडा - 2 चम्मच।
क्रीमको लागि:
- उबलाएको कंगन दूध - 4 चम्मच। चम्मच;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- शतक - आधा शताब्दी;
- आटा - 90 g;
- मक्खन - 100 ग्राम।
तयारी
पानीको नुहाउनको केक तयार गर्न, मक्खन र शहदसँग मक्खन पिउने। चिनियाँ भंग हुँदा, हामी अलग देखि अण्डा र सोडालाई हरायौँ। हामी जल स्नानबाट तेलबाट सौसिन हटाउछौं र तुरुन्तै बिस्कुट संग हँसिलो, अण्डा मिश्रणमा राख्नुहोस्। मधु र सोडाबीचको प्रतिक्रियाको कारण, ससान्तिको माटो छिट्टै बढ्न सुरु हुन्छ, यसलाई स्नानमा फर्काइन्छ र मात्रामा लगभग 3 पटक बढि सम्म पर्खनुहोस्। पूर्व-सेल्फ गरिएको आटासँग कन्टर्ड मिलाउनुहोस् र समाप्त आटा विभाजनमा विभाजन गरिएको छ, जसको प्रत्येक भविष्य भविष्य के भोल्युमसँग मेल खान्छ। हामी एक धूल तालिका मा आटा को अंश बाहिर रोल र एक पाकिंग ट्रे, तेल मा राखयो। हामी सबै सतहमा केकले पनी पक्कै पुर्याउँछ र यसलाई 3-5 मिनेटको लागि, वा सुनको सुनौलो सम्म 200 मिनेटको लागि एक पूर्व ओवनमा राख्दछ।
हामी क्रीम पुग्छौं। स्टोवमा, दूधलाई दूधमा तातो बनाइदिनुहोस् र यसलाई आटा संग मिश्रण गर्नुहोस्। दूध पिट्न थाल्यो र प्लेटबाट हटाउन सम्म हामी पर्खिन्छौं। चलो बन्द र मात्र मक्खन पछि गरौं, त्यसो भए नबिर्सनुहोस् बिस्तारै एक ब्लेंडरसँग हराउनुहोस्। क्रीम उबलिएको क्यान्डसेन्ड दूध र फेरि सबै whisk मा थप्नुहोस्। क्रीम संग केक स्नेहन र फ्रिजमा केक छोडेर छोड्नुहोस्। एक सजावटको रूपमा, केक मध्ये एक सानो टुक्रा मा परिणत गर्न सकिन्छ र यसको साथ पूरा केक सतहमा छिराउन सकिन्छ।
"Medovik" केक को लागि नुस्खा कंडीशनिंग दूध र खट्टा क्रीम संग
खानी क्रीमको साथ पाक कला क्रीम, जो कि दूधमा पकाउनु भन्दा सजिलो छ, त्यसोभए जो समय बचत गर्न चाहानुहुन्छ, साधारण कटा क्रीम क्यान्सर भएको दूध छान्नुहोस् - हामी आश्वस्त छौं, यो धेरै स्वादिष्ट हुनेछ।
सामग्रीहरू:
केकका लागि:
- आटा - 650 जी;
- मक्खन - 60 g;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- सोडा - 1 चम्मच;
- हनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 180 जी।
क्रीमको लागि:
- 1 बान्तालाई दूध मिलाइयो;
- खट्टा क्रीम वसा - 200 g;
- मक्खन - 100 ग्राम।
तयारी
पानीको स्नानमा हामीले मक्खन, महान् र शिरको साथमा एक चटपिट राख्यौं। हामीले मक्खन पिघ्यौं र रुचाउँदा चीनी क्रिस्टलहरू पूर्णतया भंग गर्न नसक्ने हुन्छ। हनी र तेलको माटोमा सोडा थप्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्। मिश्रणमा आगो राख्नुहोस् जबसम्म यसको भोल्युम 3 गुणा बढ्यो। अब ब्रेक मिश्रण आगोबाट हटाउन सकिन्छ र यसलाई अण्डामा घुम्न सकिन्छ, एक एक एक, निरन्तर हलचल। अब यो आटाको पालो हो, यो पहिले सिफेट हुनु पर्छ, र त्यसपछि ब्याच मा आटा मा हाल्नु पर्छ। समाप्त आटा लोचदार हुन उत्प्रेरित हुन्छ,
खरानी क्रीममा क्रीम मात्र सरल बनाइएको छ: मुलायम मक्खन पहिलो whisk कन्डिसन दूधको साथ, र त्यसपछि खट्टामा खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्। हामी क्रीम संग चिकन कोक ठिक छौँ, हामी मिठाईलाई हाम्रो विवेकमा सजायौं र यसलाई फ्रिजमा राख्नुपर्छ र ठीकसँग भिजेको छ। "Medovik" क्यान्डसेड दूध र खट्टा क्रीम संग 4-6 घण्टामा सेवा गर्न तयार हुनेछ।