प्रत्येक दिन विभिन्न मिठाईको लोकप्रियता बढ्दै गएको छ, जुन सामान्य शर्करा भन्दा सजिलो हुन्छ, एक अपेक्षाकृत कम ऊर्जा मूल्य छ र शरीरमा धेरै सजिलै संग अवशोषित हुन्छन्। तिनीहरू कन्फेक्शनरी र आहार पेयहरूमा थपिएका छन्। यस्तो चीनी प्रतिस्थापनमा, sorbitol र xylitol विशेष मागमा छन्।
Sorbitol र xylitol के छ?
Sorbitol र xylitol प्राकृतिक मिठासहरू छन्। Sorbitol साधारण शर्कराबाट निचो क्यालोरी सामग्रीसँग भिन्न हुन्छ - 100 ग्राम को लगभग 260 कैलोरीहरू छन्। Xylitol को ऊर्जा मूल्य चीनी को भन्दा धेरै भन्दा कम छैन - 100 g बारे 370 कैलोरीहरू छन्। तर यी मिठो व्यक्तिहरूको मुख्य विशेषता भनेको इन्सुलेन चाहिँदैन जुन उनीहरूको अवशोषणको लागि आवश्यक छैन। यसकारण, मस्तिष्क र अग्निरोधी रोगहरू भएका व्यक्तिहरूका लागि sorbitol र xylitol सिफारिस गरिन्छ।
धेरैसँग अझै पनि उत्तम, xylitol वा sorbitol को बारे मा एक प्रश्न छ। यो मधुमेहहरु बीच कुनै ठूलो अंतर छैन, तर जो आहार को caloric सामाग्री मा विचार गर्छन र वजन कम गर्न चाहनुहुन्छ, यो कम ऊर्जा मूल्य को कारण sorbitol मा प्राथमिकता को लागि राम्रो छ। तथापि, यो सुर्खाले पारंपरिक शर्कराको तुलनामा कम निचोटी छ र पछिको स्वादको विशेषता छ, त्यसैले यो sorbitol प्रतिस्थापन गर्न सक्छ जो वजन गुमाउन को लागी छ। यसका लागि, स्टेभियाको प्राकृतिक मिठाई उत्कृष्ट छ, यो चिनी भन्दा धेरै मीठो हुन्छ र कम क्यालोरीहरू हुन्छन्।
यी मिठानेहरूसँग केही गुणहरू छन्।
- Xylitol प्राणहरूको विकास रोक्छ, त्यसैले यो lozenges को एक घटक छ, चाइजन र टूथपेस्टहरू।
- Sorbitol पाचन सुधार, गैस्ट्रिक रस को उत्पादन को उत्तेजित गर्दछ।
- Sorbitol शरीरबाट अतिरिक्त तरल हटाउँछ।
- Xylitol र sorbitol एक हल्का उत्साह प्रभाव उत्पन्न।
- Sorbitol छ एक चोलगोग प्रभाव।
प्रयोगको लागि बिरुवा
यो sorbitol को प्रयोग छोडेर राम्रो छ यो
मिठासहरू सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुहोस्, किनकि अनियन्त्रित प्रयोगले निम्न साइड इफेक्टहरूको विकास गर्न सक्छ:
- चिसो, चप्पल, दस्तुर;
- आँखाको रेटिनाको क्षति;
- ज्वरोकास्टिनल पथको प्रकार्यको असक्षमता;
- छालामा खसेको छ।
यसबाहेक, त्यहाँ सधैँ व्यक्तिगत असहमति वा एलर्जी प्रतिक्रियाको विकास सधैं सम्भव छ, त्यसैले यो राम्रो छ कि सानो मात्रामा पहिलो पटक मिठाईको प्रयास गर्नुहोस्।