ओवनमा आलु संग बतख नुस्खा

यो चिकन भन्दा एक बतख तयार गर्न धेरै गाह्रो हुन्छ, जुन धेरैको लागि आश्रय छ, किनकि यो हाम्रो उत्सव तालिकामा मुख्य अतिथि अधिक हुन्छ। पक्षीहरूको पकाउने क्रममा एकै समयमा, समस्याहरू उत्पन्न हुन हुँदैन, तर यसको लागि कार्बिस र सिजनको गलत तयारीले ट्रेंक बतखको मासु खराब पार्न सक्छ। हामीले यो सामग्रीलाई आलु संग ओठमा बतख व्यञ्जनहरु लाई समर्पित गर्न निर्णय गर्नुभयो।

आलु र अन्ज संग ओवन मा बतख पकायो

यदि तपाइँ एक परम्परागत आलु गार्निशको साथ बोर हुन्छ भने, अन्वेषणका टुक्राहरूसँग ट्युबर्सहरू मिलाउनुहोस् जसले कारमेललाई बनाउँदछ, एक रोचक बनावट प्राप्त गर्दछ र डिश हल्का मीठापन दिन्छ।

सामग्रीहरू:

• बतख - 2,6 किलो;
• प्याज - 135 ग्राम;
• रस्सेरी - 3-4 शाखाहरु;
• आलु - 740 जी;
• ईन्जिन - 360 जी।

तयारी

तपाईंले ओठमा आलु संग एक बतख बनाउनु अघि, नेजरमा सबै आन्तरिक चारालाई काटेर खरानीको साथमा, चरा र जांघ जस्तै चरामा अन्य बोसो संचयको स्थानमा केहि पिन हुन्छ। तीव्र चाकूको साथ, मासुलाई असर नगरी छालामा छाला काट्नुहोस्। चराको गुफामा, गुलाबी को आधा कट बल्ब र डुबाइ राख्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथ कालीलाई रगत गर्नुहोस्, पकाउने पाना राख्नुहोस्। त्यसपछि गिलास पानीको एक चौथाई खान्नुहोस्। 40 मिनेटको लागि 220 डिग्रीमा बतख छोड्नुहोस्। यस समयमा सबै नमी साढेगा, र बेकिंग ट्रे एक बोसोमा भरिनु पर्छ जो बोसो देखि भरिएको छ। एक गिलास चिसो को एक चौथाई को बारे मा, आलु को टुक्रा र सबको नमक संग मिलाउनुहोस्। आलु संग ओवनमा फर्कनुहोस् र अर्को घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। समयको चिसो पछि, अन्जीरहरू पकाउने ट्रेमा र 6-8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

आलु र सेब संग ओवन मा पाक नुस्खा पकाया

सामग्रीहरू:

• बतख - 2,8 किलो;
• सेब - 115 जी;
• आलु - 210 ग्राम;
• प्याज --65 g;
• लसुन दाँत - 4 पीसी।

तयारी

नमक चुम्बनको साथ मार्टार मुर्गा लसुनको दाँतमा। टाँस्नुहोस् र भित्रको पेस्ट द्वारा प्राप्त पेस्टलाई रूकाउनुहोस्। ठूलो आलु tubers छील। एउटै आकारको टुक्राहरूमा, प्याजको साथ विभाजित र सेब। आलु, सेब र प्याज एक पक्षीको गुफा संग भरें, र स्किवर संग छेद तय गर्नुहोस्। पहिलो 40 मिनेटमा एक आस्तीनमा आस्तीनमा आलुको साथमा 1 9 80 डिग्रीमा ओठमा एक बतख उठाउनुहोस् र त्यसपछि आस्तीनलाई हटाउनुहोस् र पक्षीलाई 45-55 मिनेटमा 220 डिग्रीमा छोड्नुहोस्।

धेरै अन्त मा, बतख आलु संग 260 डिग्री मा ओवन मा पकाएको छ, तर 15-18 भन्दा बढी नहीं, पिक छ कि ठीक तरिका देखि खैरो रंग को लागि पकाएको छ, तर मासु सुक्खा छैन।