काटलेटहरू लगभग हरेक घरमा एक मनपर्ने व्यञ्जन हो। तिनीहरू विभिन्न व्यञ्जनहरु र विभिन्न प्रकारका मासु - पोर्क, माछा र सब्जीको अनुसार पकाएका छन्। कसैले रोटीिंगमा काट्लेटहरू मनपराउँदछ, र भोकले पक्कै पनि। काट्नेका लागि एउटै मासुको माटो फरक हुन सक्छ। एक मालकिन यो धेरै पटक एक मासु चक्कु को माध्यम ले यो नरम र अधिक निविदा बनाउन को लागी पास गर्दछ। अर्को, यसको विपरीत, मासुको मासुको निरन्तरताको लागि अधिक कच्चा विकल्प छ। यो सबै प्रकारको व्यञ्जनहरु मा खाना पकाउने कोप्लेट को एक अन्य तरिका को पहिचान गर्न सकिन्छ - चिकन कटोलेट कटा मासु देखि। तयारीको बावजुद मिनिसिड मासुबाट होइन, तर मासुको टुक्राबाट, यो कालेट निविदा र स्वादिष्ट हुन्छ।
कटा चिकन कप्लेटको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 500 जी;
- मेयोनेज - 5 चम्मच। चम्मच;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- स्टार्च - 1 tbsp। चम्मच;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- करी - 1 tbsp। चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- सब्जी तेल;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
चिकन फलाम धोएर सानो टुक्राहरूमा काट। त्यसपछि माटो गहिरो कटोरा राख्नुहोस्। अस्ट्रा स्टार्च र मेयोनेजले हरायो, त्यसपछि चिकन पलायनमा राख्नुहोस्। राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र कुचल लसुन र पतला कटा प्याज जोड्नुहोस्। नमक, काली मिर्च र करी थप्नुहोस्। भान्साको साथ खानाको चलचित्र वा ढक्कन संग राख्नुहोस् र फ्रिजमा दुई घण्टासम्म छोड्नुहोस्। तेलको साथमा तातो फ्राइइंग प्यानमा कटा खनीको चम्मच माथि राख्नुहोस्। प्रत्येक ढोकामा 5 मिनेटको लागि मध्यम ढोकामा फ्रिज गर्नुहोस्। कटरले रंगमा सुनको पालो लगाउनुपर्छ।
पनीर संग चिकन कटर - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 600 जी;
- पनीर - 150 जी;
- स्टार्च - 3 चम्मच। चम्मच;
- kefir - 150 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 3 लौंग;
- साग;
- सब्जी तेल;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
राम्रोसँग मासु कुल्ला, कागज पेनुलसँग सुत्नुहोस् र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। प्याजहरू पनि साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। एक ठूलो मैदान मा पनीर गेट। गहिरो कटोरामा मासु, पनीर, प्याज र कुचल लसुन हल। किफिर, स्टार्च, जडी बूटी, काली मिर्च र नुन थप्नुहोस्। सबै राम्ररी मिलाउनुहोस्। फ्रान्सेली आधे घण्टाको लागि फोकसमेन्ट छोड्नुहोस्, ताकि मासु टुक्रा राम्ररी मिल्दछन्। तैयार पूर्णांक बाट सानो कप्लेटहरू फाराम पूर्ण रूपमा तयार नभएसम्म दुवै पक्षबाट मध्यम गर्मीमा तान्नुहोस्।
मशरूमको साथ चिकन कपालको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 600 जी;
- मशरूम - 300 जी;
- सेतो रोटी - 150 ग्राम;
- क्रीम - 150 g;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- रक्सी (गढिएको) - 50 मिलीलीटर;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 50 g;
- चीनी - 1 चम्मच;
- सब्जी तेल;
- तुरुन्त ताजा;
- nutmeg;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
चिकन पलायन धोएर हुनुपर्छ, सानो टुक्रा, नमक र काली मिर्चमा कटाई। स्पष्ट नभएसम्म मक्खन र सब्जी तेलको मिश्रणमा प्याज र फ्राइ काट्नुहोस्। मुरुवा कुल्ला र पनीर चोरी। लगभग 5 मिनेटको लागि चीनीको प्याज र प्याजमा जोड्नुहोस्। रोटीको साथ क्रस्ट कट र क्रीम र अण्डा संग मिश्रण। सुचारु नभएसम्म ब्लेंडरमा रोटी मिश्रण गर्नुहोस्। पोल्ट्री र तुरुन्त थप्नुहोस्, त्यसपछि फेरि बिस्कनुहोस्। एक गहिरो कटोरा मा, मक्खन चिकन, प्याज, रोटी र क्रीम मिश्रण र वाइन संग सुकेको मशरूम। खनिज मासुबाट, राउण्ड आकारको फाराम कटरहरू र तेलमा सबै पक्षबाट त्रास।
एक स्तन बाट चिकन कप्लेटको लागि मिनिकोमेसन राम्रो हुन्छ कि मासु चक्कु मार्फत स्क्रोल गर्न नसक्नु, किनकि तपाईंको कलेटहरू धेरै नाजुक हुनेछ, तर तिनीहरू यति स्वादिष्ट हुँदैनन्। यस तथ्यको बावजूद कि उपस्थिति र संरचनामा यी कप्लेटहरूले सस्तो सस्ते डिश जस्तो देखिन्छ, तिनीहरू एक सरल रात्रिको लागि र उत्सव तालिकाको लागि राम्रो हुनेछ। यस्तो कप्लेटमा एक साइड डिशको लागि, राम्रो वा राम्रोसँग उकालो आलु चयन गर्नुहोस्। यसको अतिरिक्त, तपाईं एक मलाई मलाई चकलेट थपेर डिश फरक पार्न सक्नुहुन्छ। र नसोध्नुहोस् भने खनिज पनि तरल बाहिर आउँछ भने, थोपा आटा जोड्नुहोस् र स्तनबाट तपाईंको चिकन काट्नाले आवश्यक रूपमा सर्वोत्तम रेष्टुरेन्टमा घुमाउनेछ।