यसको गुणको कारण, प्राकृतिक दहीले प्रतिस्पर्धात्मक रूपमा सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनको शीर्षकको लागि प्रतिस्पर्धा गर्न सक्दछ। यसमा समावेश ल्याक्टोबासिनीले पाचन समारोहमा र आंतको कार्यमा लाभकारी प्रभाव छ, र माइक्रोफ्लोको यसको शुद्धीकरण र सामान्यकरणमा पनि योगदान दिन्छ। यसले तपाईंलाई प्रतिरक्षा र जीवनशैली बढाउन अनुमति दिन्छ, साथै साथै विभिन्न प्रकारका संक्रमणहरु को विकास को जोखिम मा कम गर्दछ। एकै समयमा, दही चयापचय प्रक्रियाहरू सुधार गर्दछ, जो वजन हेर्ने वा सक्रिय रूपमा यसको अधिशेषसँग संघर्ष गर्नेहरूका लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
व्यापारिक नेटवर्कमा, प्राकृतिक दही फेला पार्न असम्भव छ। प्रायः प्रायजसो उत्पादकले खरीदारको प्रस्तावमा विभिन्न एसिटिभाइज, रंग र संरक्षक समावेश गर्दछ जुन नतिजाको लागी यसको उपयोगिता कम नगर्दछ, तर प्रायः यसको विपरीत दहीले खपतको लागि आवश्यक छैन। यो विशेष रूपमा यस्तो उत्पादन साना बच्चाहरु, गर्भवती महिलाहरु वा नर्सिङ माईन दिन को लागी खतरनाक छ। तर त्यहाँ स्थितिबाट अद्भुत तरिका छ। प्राकृतिक र अविश्वसनीय उपयोगी दही घर मा तयार हुन सक्छ। र यसको लागि यो तपाईंको पाक शस्त्रागार एक विशेष दही केटी मा पनि आवश्यक छैन। गुणस्तर दूध र सुक्खा खुट्टामा भण्डारण गर्न पर्याप्त छ, जुन कुनै पनि आत्म-सम्मानजनक फार्मेसीमा वा ठूलो सुपरमार्केटका विशेष विभागहरूमा पाइन्छ। र मूल उत्पादनको भाग पछि चक्रको लागि स्टार्टरको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
अर्को, हामी विस्तारित विवरणको विवरणको वर्णन गर्दछौ कि दोगुनीटी को बिना घर मा दही को लागि नुस्खा र तपाईं आफु र आफ्नो परिवार को आफनो हातहरु संग एक उपयोगी र स्वस्थ उत्पादन संग प्रदान गर्न सक्नुहुनेछ।
घर का बना दही - नुगर्टिटिटी को बिना नुस्खा
सामग्रीहरू:
- दूध - 2 लीटर वा खुट्टाको लागि निर्देशन अनुसार;
- खट्टा - 1 प्याक।
तयारी
दहीको तयारीको लागि कुनै दूध उपयुक्त छ। घरपरिवार र टाँसिएको प्याकेज फायदेमंद रोगहरूको साथ विकासबाट बच्नको लागि पूर्व-उकालो हुनुपर्छ। अल्ट्रा-पेसेरेमेटेड दूध पहिले नै बाँझिएको छ र त्यसैले पहिले पूर्व उपचार बिना दही तयार गर्न सकिन्छ। एउटै उद्देश्यको साथ हामी ठीक तरिकाले व्यंजन तयार गर्छौं जुन हामी उत्पादन तयार गर्नेछौं। यो तपाईंको लागि कुनै अन्य सुविधाजनक तरिकामा उबलाएको वा बाँझिएको हुनुपर्छ। सकारात्मक नतिजाको लागि दोस्रो निर्दोष अवस्था, घरको दहीको तयारीमा रहेको ब्याक्टेरियाको विकास र उनीहरूको फलफूल कार्यको लागि इष्टतम तापमान परिस्थितिको निर्माण हो। यो गर्न को लागी, दूध को ताप या 38 देखि 40 डिग्री को तापमान को उबलते पछि ठंडा हुनुपर्छ। उच्च तापमानमा, लाभकारी जीवाणुहरू मर्नेछन्, र कम तापमानमा तिनीहरूले ठीकसँग विकास गर्न सकेनन। दूधको स्टेरिलिटी र तापमान रिजर्भेसनको अवस्था पूरा गर्न, स्टार्टरमा सुत्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। त्यस पछि, कंटेनर लिपि संग केहि संग राम्रो तरिकाले न्यानो र गर्मी मा लगभग आठ घण्टा छ, उदाहरण को लागि, ब्याट्रि वा स्टो नजिक। तपाईं थोडा ओवनलाई न्यानो गर्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि बन्द गर्नुहोस् र त्यसमा workpiece राख्नुहोस्। एक नियमको रूपमा, स्टार्टर संस्कृतिका भागहरू जुन खरिद गर्न सकिन्छ दुई लिटर दूधको लागि डिजाइन गरिएको हो, तर यो राम्रोसँग हो कि प्याकेजमा उनीहरूको तयारीको लागि सिफारिसहरूसँग परिचित हो।
कसरी दही र सुक्सुन मा सुक्खा पखाले बिना दही बनाउन को लागी?
सामग्रीहरू:
- दूध - 2 लीटर वा खुट्टाको लागि निर्देशन अनुसार;
- खट्टा - 1 प्याक।
तयारी
सुँगुर स्टार्टर संस्कृतियों को उपयोग संग केवल योगगर्नसिटी को बिना बिना मूल रूप देखि घर का बना दही तैयार गर्नुहोस। तर निम्न चक्रहरूको लागि तपाई बिना यो गर्न सक्नुहुनेछ। यो गर्न, समाप्त दही को तेस्रो छोड्नुहोस् र यसको खाना पकाउने को लागि स्टार्टर आधारको रुपमा प्रयोग गर्नुहोस्। बस पारंपरिक किण्वन जस्तै, हामी बाँझ दूध तयार गर्दछ, यसलाई आवश्यक तापमानमा ल्याउनुहोस् र बायाँ दहीको एक भागको साथ मिलाउनुहोस्। यस अवस्थामा दुई लिटर दूधको लागि, तपाईंले 750 मिलीलीटर लिनु पर्छ।