कद्दू, हामी सबै भन्दा जिज्ञासा जिगरमा, तर यो राम्रो तरिकाले प्रयोग र कच्चा - सलाद को रूप मा हुन सक्छ। एक सलाद मा एक ताजा कद्दू लुगदी को लागि सामान्यतया एक सेब, गाजर या अजवाइन जोडें। जब गर्म सलाद तयार गर्दै, थोडा पकाएको वा उबले कद्दू प्रयोग गर्नुहोस् । हामी तपाईंको ध्यानमा कद्दी सलादका लागि व्यञ्जनहरूको छनौट ल्याउँदछौं।
कद्दू र सेब को सलाद
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 250 जी;
- सेब - 1-2 टुक्राहरू;
- रस - 1/2 नींबू;
- हनी - 1/2 चम्मच। चम्मच;
- पटाखे (कुचल) - 1/4 कप।
तयारी
कद्दी छीलिएको छ र पिक्सेल र स्ट्रिप्समा काटिएको छ, सेब पनि काटिएको छ। नींबू रस र हानी मिलाउनुहोस्, यस मिश्रण संग सलाद भरें। लुटेको साथ शीर्ष कुचल ब्रेडक्रम्ब संग छिरीयो।
गाजर र अजमेर संग कद्दू सलाद
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 200 जी;
- गाजर - 40 जी;
- अजवाइन रूट - 25 जी;
- dill - 35 g;
- मेयोनेज - 10 जी।
तयारी
हामी कद्दी सफा गर्छौं र बीउ हटाउँछौं, माटो सानो क्यूबमा काटिएको छ। गाजर र कालोरी स्ट्रिप्समा काटिएको छ। हामी सलाद कटोरा मा सब्जियों को संयोजन, मेयोनेज संग मौसम र कटा डिल संग छिडका।
रकेट सलाद संग कद्दू सलाद
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1 किलो;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- अखरोट तेल - 50 मिलीलीटर;
- सुन्तला - 1/2 पीसीएस;
- नींबू - 1/2 पीसीएस;
- ruccola - 300 g;
- गारेनेट - 1/4 पीसीएस।;
- sauce narsharab - 2 चम्मच;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च काले जमीन, काली मिर्च लाल जमीन - स्वाद को लागि।
तयारी
खुट्टामा कद्दी काट्ने क्यूब्समा, पकाउने पानामा राख्नुहोस्, तल्लो तहमा झन्डै 200 डिग्री 15 मिनेटको तापक्रममा जैतूनको तेल, काली मिर्च र केक सँग छिटो। त्यसपछि नमक जोड्नुहोस्, हलचल र अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, तैयार कद्दू ओवनबाट बाहिरिएको छ र कोठाको तापमानमा ठुलो अनुमति दिइन्छ। मूंगफली मक्खनले नींबू र सुन्तलाको रस मिलाउनुहोस्, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। अखरोट एक सूखा फ्राइङ प्यानमा पीस र फ्राइ। गारनेटको यो रकमको लगभग आधा गिलास अनाज उत्पादन गरिन्छ। अनार र अगुलुले बीउ संग पागलको मासु मिलाउनुहोस्, माथिको कद्दी माथि र यो नाराशराब संग थोडा छिटो।
लसुन संग कद्दू सलाद
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 500 जी;
- लसुन - 5-6 दाँतहरू;
- सिरका या सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- मिर्च - स्वाद।
तयारी
कटाई कद्दू उबलिएको नमकीन पानीमा उचाईयो कम गर्मीमा 5-7 मिनेट। हामी कद्दी आगोबाट निकालेर पानीबाट निस्केर कद्दी ठोक्छौं। क्यूब्समा उबले कद्दी काट्ने र कटा लसुन संग मिश्रण, सोया सस र सिरका, मरिच, मिश्रण जोड्नुहोस्। फ्राइङ प्यानमा सब्जीको तेललाई तातो बनाइदिन्छ र यसलाई सलादको साथमा भरियो।
जाडोको लागि कद्दू सलाद
सामग्रीहरू:
- कद्दू (खुबै) - 600 जी;
- सेब खट्टा - 0,5 किलो;
- प्याज टिपिप - 3 टुक्राहरू;
- चीनी - 3/4 कप;
- नमक - 1 चम्मच;
- धनियाँ जमीन - 1 चम्मच;
- अदरक जमीन - 0,5 tsp।
- जमीन दालचीनी - 0,5 tsp;
- छील 1 नींबू।
तयारी
खुर्सानी कद्दी र सेबहरू क्यूबमा काट्छन्। प्याजहरू सफा गरियो र पतले कटाएर, सबै सब्जिहरु इनामयुक्त बर्तनमा राख्छन्, नमक, चिनी र सबै मसाले जोड्छन् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। रस खडा बाहिर निकाल्न सब्जियां थोडा खडा गरौं। त्यसपछि सब्जियों को एक स्टोव मा राख्नुहोस र हरेक पल्ट हलचल को, एक सानो आगो मा ढक्कन को तहत 25 मिनेट को उबाल गर्न को लागि एक फोडा लाओ। हामी तयार सलादहरू सुकेको बाँधिएको जारमा राख्दछौं र सुकेको बाँधिएको लाइडहरूसँग रोल गर्छौं। हामी जारहरू माथि उल्लेखित गर्छौं, आवरण गर्दछौं र यसलाई ठुलो पार्छौं, त्यसपछि हामी अँध्यारो र ठुलो ठाउँमा कद्दी बेल्टहरू भण्डार गर्छौ।
पनीर संग कद्दू सलाद
सामग्रीहरू:
- मिठो कद्दू - 200-300 जी;
- Adyghe पनीर - 50-60 जी;
- पनी पत्तियां - 1/2 बीम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- गेहे - 2 चम्मच। चम्मच;
- सरस - 1/2 चम्मच।
तयारी
कद्दी धुएं र बीउहरू हटाउनुहोस्, मासु काटेर सानो क्यूबमा र पखाली मक्खनमा तलना। कागजको तौलियामा फैलाउनुहोस्, थप चर्को नाली छोड्नुहोस्। सलादनिक हामी कद्दू को शीर्ष क्यूब्स मा लेटू पत्ते संग फैल्यो। हामी सलाद को लागि ड्रेसिंग तैयार गर्छन: जैतून को तेल र सरसफाइ, नमक र काली मिर्च। हामी पनीरको सानो टुक्रा बिच्छेदन गर्दछौं र समान रूपमा तिनीहरूलाई कद्दूको माथि राख्दछौं, तयार ड्रेसिङको साथ पोषित।