के पिज्जाले विशेष, अद्वितीय स्वाद दिन्छ? निस्सन्देह, यस चिसो सँगसँगै चकलेट सेवा गरिन्छ। विभिन्न पिज्जा ससहरूका लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्। तिनीहरूका सबैभन्दा लोकप्रिय कमाल, लसुन, पनीर, इटालियन, टमाटर पिज्जा चटनी र निस्सन्देह क्लासिक। एक फरक पिज्जामा तयार पार्दै आफ्नै आफ्नै ड्रेसिंग। उदाहरणको लागि, एक क्रीमयुक्त चटनीले पिसाजको स्वाद पूर्ण रूपमा सोसेज, सब्जिहरू वा माछाको साथमा पूरै पूरै गर्नेछ। एक पनीर चटनी सामान्यतया पिज्जामा मशरूम संग सेवा गरिन्छ। क्लासिक सस लगभग सबै इटालियन डिशको लागि सबैभन्दा सामान्य र उपयुक्त छ। त्यसोभए, कसले गर्ने गर्दछ, यो तपाईंमाथि छ! र पिज्जाको लागि एक चटनी कसरी बनाउन, हामी अब बताउनेछौं।
क्रीम पिज्जा सॉस
सामग्रीहरू:
- क्रीम - 300 जी;
- गेहूं आटा - 200 जी;
- मक्खन - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- yolks - 2 टुकडे;
- नमक।
तयारी
मक्खन र नुन संग आटा खाएर, बिस्तारै न्यानो क्रीम जोड्नुहोस्। एक सानो फोडा र चीनी मान्छे संग whipped डालो। तयार मलाई मलाई कुनै पनि प्रकारको मासु पिज्जामा सुरक्षित गर्न सकिन्छ।
टमाटरबाट पिज्जा सस
अवयवहरू
- टमाटर - 1 किलो;
- लसुन - 1 टुक्रा;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
- नमक, लाल मिर्च - स्वाद गर्न।
तयारी
हामीले टमाटरहरू क्यूब्समा काटेर एक दिनको लागि लामखुट्टेको पोलमा राख्नुभयो (यो राम्रो स्थानमा यस्तो तयारी गर्न राम्रो छ ताकि टमाटर खराब हुँदैन)। त्यसपछि गुप्त रस मर्ज गर्नुहोस्, र माछा कम गर्मीमा फोडा फोडा, छालाबाट मुक्त गर्न। हामी मासुलाई माछा मार्न र यो रस को माध्यम ले पारित गरौं। हामी कमजोर आगोमा राख्थ्यौ र लगातार घिमिरे, मोटो सम्म पकाउनुहोस्। तत्परता 5 मिनेट पहिले, मसाले, नुन र अर्को 3-5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एक फ्राइंग प्यानमा पतले कटा प्याज फेरी र टमाटर चट्यामा थपियो। सबै सावधानीपूर्वक 10 मिनेटको लागि कम तापमा मिश्रण गर्नुहोस्।
पिज्जाको लागि लसुन चटनी
सामग्रीहरू:
- दूध - 200 जी;
- मक्खन - 20 जी;
- flour - 50 g;
- नमक, काली मिर्च, लसुन, अजवाली - स्वाद।
तयारी
चटनी बनाउन, मक्खन पिउन, यसलाई तान्नुहोस् र एक समानार्थी जन प्राप्त गर्न सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। निरन्तर हलचल, 2 मिनेटको लागि कम गर्मीमा मिश्रण बनाउनुहोस्। एक पतली स्ट्रिममा, न्यानो दूध, नमक, कालो मिर्च, अजवाली, र आगो बढाउनुहोस्। यो हलचल रोक्न यो मिश्रण एक फोडामा ल्याउनुहोस्।
गर्मीबाट निकाल्नुहोस् र लसुन, पूर्व तलीमा मक्खन जोड्नुहोस्। सुचारू नभएसम्म मिश्रणलाई ब्लेंडर र व्हिस्कीमा राख्नुहोस्। त्यसपछि फ्रिजमा राखेर पूर्णतया ठंडा नभएसम्म।
लसुन सस बिल्कुल कुनै पनि पिज्जाको लागि आदर्श छ, साथै मासु, सब्जिङ वा माछा व्यंजनहरू।
पिज्जाको लागि पनीर सस
सामग्रीहरू:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 60 g;
- तेल - 60 जी;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- पनीर - 200 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
मक्खन, भरिको आटा, नुन र तातो दूध थपियो। मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, फिल्टर गर्नुहोस्। तयार पिज्जा ससमा, ग्रेटेड पनीर जोड्नुहोस्, ज्वरो, मक्खन र काली मिर्च। हामी सबैलाई राम्ररी मिलाउछौं र थोडा ठोक्छौं।
क्लासिक पिज्जा सस
शास्त्रीय ससले कुनै पनि पिज्जा सट्टा गर्नेछ। यो तयारीमा सरल छ, यसको अलावा फ्रिजमा लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ र यसको स्वाद गुमाउँदैन।
- टमाटर पेस्ट - 1 किलो;
- पानी - 100 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- अरेगानो - 1 tbsp। चम्मच;
- काली मिर्च (हथौड़ा) - चुरोट;
- जैतून का तेल (सूरजमुखी हुन सक्छ) - 50 ग्राम।
सामग्रीहरू:
तयारी
हामी इन्नमेल बर्तन लिन्छौं र टमाटर पेस्टलाई यसमा राख्दछौं। पानी, शर्करा, नुन, अरेगानो र मक्खन जोड्नुहोस्, सबै चीज मिलाउनुहोस्, थोपा खानुहोस् र यसलाई स्वाद गर्नुहोस्। यदि यो ताजा छ - सानो नमक जोड्नुहोस्, र यदि खट्टे - चीनी। आदर्श रूप मा, चटनी एक मसालेदार मसाले संग टमाटर रस जस्तै एक सा हुनुपर्छ।