आज हामी तपाईंलाई ब्रान्डमा अत्यावश्यक स्वादिष्ट मेकरेल पकाउन प्रस्ताव गर्दछौं र विस्तारमा बताउनुहोस् कि यो कसरी घरमा ठीक तरिकाले सफा गर्न सकिन्छ। यो माछा समान उत्पादन भन्दा बढी स्वादिष्ट हुनेछ, पसलमा खरिद गर्दछ।
एक ब्रेक टुक्रामा नमक मकरेल कसरी गर्ने?
सामग्रीहरू:
- मेकेरल कैरिस (ताजा जमे भएका) - 3 पीसीएस।;
- पिउने पानी - 1,2 l;
- भान्सा नमक - 3.5 चम्मच। चम्मच;
- दाँत चढाई - 2 चम्मच। चम्मच;
- मिठो मिर्च - 5 पीसी।;
- एक नरसंहारको कलम - 3 टुक्राहरू;
- दाँतको बीउ - 1 चम्मच।
तयारी
हामीले मेकरेर फ्रिजको तल्लो शेल्फमा राख्थ्यौ र यसैले यसलाई डिफ्रोडमा राख्न दिनुहोस्। त्यसोभए हामी प्रत्येक पेटलाई छाडेर सावधानीपूर्वक तीर हटाउनुहोस्। अर्को, तेज चाकू टाउको साथ काट्नुहोस्, र भान्साको कैंचीले पूरै र भाँडाहरू काट्यो। हामी फेरि एक चक्कु लिन्छौं र माछालाई 2,5-3 सेन्टीमिट्रिक टुक्राहरूमा विभाजित गर्दछ, जुन हामी प्लास्टिक ट्रेको तलतिर फैलियो।
उबलते पानीमा, हामी भान्साको कचौराको कुकुरको साथ भान्साको नमक र हलचललाई परिचय दिन्छौं। अर्को हामी यहाँ एक लौंग, सुगन्धित सुगन्धित मिर्च र थोडा दाँतको बीउ जोड्दछौं। फेरि, स्टोव खोल्नुहोस् र 4 मिनेटको लागि हाम्रो उत्कृष्ट ब्रिन उचाउनुहोस्। हामी यसलाई प्लेटबाट हटाउछौं र ठुलो ठाउँमा ठोक्नुहोस्। पछि हामी सबैको भोल्युम म्याकेरेलसँग बन्दमा राख्छौं र फ्रिजको मध्य शेल्फमा 10 घण्टाको लागि यो पठाउनुहोस्।
ब्रिनमा म्याकेरेललाई कसरी पुरा तरिकाले छनौट गर्ने?
सामग्रीहरू:
- मैकेरल (जमे भएका) - 2 टुक्राहरू;
- पिउने पानी - 700 मिलीलीटर;
- सुँगुर र काली मिर्च - 4 पीसी।;
- laurel पात - 2 टुक्राहरु;
- नमक खाना - 3 चम्मच चम्मच;
- राम्रो चीनी - 1.5 चम्मच। चम्मच।
तयारी
हामी मेजरेललाई फ्रिजको सतहमा हटाउछौं र यसलाई थोडा ठोक्छ (डिफ्रो नगर्नुहोस्)। त्यसपछि, तीव्र चाकूको साथ माछाको मुखको गोठालोको कम से कम आधारमा काटिएको छ। हामी पेटलाई तलबाट तल खोलिदिन्छौं, सबै इन्साइडहरू हटाउनुहोस् र त्यसका पानाहरू हटाउनुहोस् जुन हामी आवश्यक छैनौं र बार्सिलोना उपयुक्त सानो कन्टेनरमा राख्छ।
एक कटोरा मा, जसमा हामी हाम्रो मेकरेर को लागि ब्रेक बनाउछौं, सुगन्धित र काली मिर्चको क्यान्सर राख्दछौं, लाउरी पातहरु र यहाँ हामी राम्रो चीनी संग नमक निकाल्छौं। कटोरा को सामग्री ताजा ताल वाला पानी संग भरें र प्लेट को हटप्लेट मा सबै चीज राख्नुहोस, ताकि दुलही 3-3.5 मिनेट को शाब्दिक रूप देखि उबाऊ, र ठंडा गरे पछि। यो काटन माछा भरी छ र तिनीहरूलाई फ्रिज च्याम्बरमा लगभग 30 घण्टा सम्म पठाइयो।