पोर्क आफैले माटो भन्दा धेरै निविदा हो, उदाहरणका लागि, मासु, घोडाको मासु वा भेडा। तर यदि तपाईं प्राकृतिक दूध क्रीम संग पोर्क पकाउनु हुन्छ भने मासु विशेष गरी नाजुक र परिष्कृत हुने हुन्छ। क्रीमले कुनै पनि मासुको विशिष्ट स्वाद र एक विशिष्ट स्वाद दिन्छ।
क्रीम संग ओवन मा पोर्क
बेकिंग खाना पकाउने स्वस्थ तरिका मध्ये एक हो। हामीलाई मध्यको आकार (ढक्कन, सिरेमिक, गिलास वा खाना ग्रेड स्टेनलेस स्टीलको साथमा उत्कृष्ट) को लागि आगामी आगोको आवश्यकता पर्दछ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क कम लोभ हो - लगभग 600-800 जी;
- लीक या प्याज - 1-2 पीसी।;
- सेतो अनियमित शराब - 30 जी;
- क्रीम प्राकृतिक डेयरी - लगभग 150 मिलीलीटर;
- घाँसको टुक्रा
- मरिच मसालेदार रातो ताजा (राम्रो, वा जमीन);
- मसाले (मरिच-पोट, बे पत्ती, लौंग, भाँडाको बीउ र जीरा);
- लसुन - 2-4 लौंग;
- विभिन्न ग्रीस (अजारी, तुलसी, थाइम, टरागन, गुलाबी, धनिया, तुलसी)
- नमक।
तयारी
पोर्क काट्टि स्ट्रिप्स वा ब्रुसुचोकमीमा। सावधानीपूर्वक नैशंकुम बजाउनु। फारमलाई हटाउनुहोस् र प्रचुर मात्रामा योरी (या पिघलिएको खरानी) सँग चिसो पार्नुहोस्। मोल्डको तल्लो तहमा परतको प्याज रङहरू निकाल्नुहोस्, माथिबाट हामी सुँगुरको टुक्रा निकाल्नेछौं। मसाले पनि मसालेसँग छिट्छ। ओवनमा भित्तामा फारम राख्नुहोस्, औसत तापमानमा गरम। 20-30 मिनेटको ढक्कन बिना बेक गर्नुहोस्, त्यसपछि फारमका सामग्रीहरू दाँतमा छिर्न र 10-20 मिनेटको लागि ओवनमा फर्कनुहोस्।
तातो मसलाको साथमा रातो रातो मिर्च, कटा लसुन र जमीनको साथ क्रीम बनाउने। अब त्यो दाखरस खारेज भएको छ, यो मलाई मलाई सुँगुरको पोर्क ससमा राख्नुहोस् , ढक्कन संग राख्नुहोस् र अर्को 20 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्।
क्रीम संग तयार बनाइएको पोर्कले चावल, कुरकुरा बटवाट, उबले आलु, मटर शुद्ध , सेम संग काम गर्न सकिन्छ। भरपूर रूपमा जडीबुटीहरूसँग एक डिश बनाउनुहोस्। मदिराहरू हल्का भोजन कक्षहरू सेतो वा गुलाबी छनौट गर्न उत्तम हुन्छन्। तपाईं सस्तो ब्रान्डी, व्हिस्की, बोरबोन, grappa, कडा ट्रेक्चरर, जिन, एक्वाविट, रकिआ वा बियरको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
उस्तै अनुपातहरू (माथि हेर्नुहोस्), तपाईं बहुविधमा क्रीम संग पोर्क तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यस मोडेम उपकरणमा संलग्न गरिएका निर्देशनहरू पछ्याउँदा तपाईले उचित मोड स्थापना गर्न आवश्यक छ।
पोर्क स्टू क्रीम संग, एक फ्राइङ प्यान मा
सामग्रीहरू:
- सुँगुर दुबई - 400-600 जी;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- पोर्क वोसो वा सब्जी तेल।
चटनीको लागि:
- क्रीम प्राकृतिक डेयरी - 100-150 मिलीलीटर;
- सोया सस - 1-2 चम्मच। चम्मच;
- तिल तेल - 2 चम्मच;
- लसुन - 2-4 लौंग;
- रातो तातो काली मिर्च (वा जमीन);
- सुक्खा जमीनको मसाले (तपाइँ पनि करी गर्न सक्नुहुन्छ);
- नमक;
- अजमोद र सिलिलेरो।
तयारी
प्याज, कटाई पतली तिमाही के छल्काहरू, छिटो दही प्यानमा उच्च गर्मीमा छिटो लगाउँछन्। सुँगुर थपेर 3-4 सेन्टिमिटर लामो पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। सबैसँग एकसाथ प्रयास गर्नुहोस्, सक्रिय रूपमा स्पट्युल हेरेर र लगातार 8-12 मिनेटको लागि फ्राइङ प्यान मिलाएर। स्टोभबाट फ्राइकिङ प्यान हटाउनुहोस् र यसलाई ढक्कनबाट राख्नुहोस्।
चाँडो नगर्नुहोस्, सस र स्याउको सबै तरल तत्वलाई शान्त पार्नुहोस् यो सूखी मसला, काली मिर्च र लसुनको साथ। यसको माथि पोर्क सस डाल्नुहोस् र यसलाई 8-12 मिनेटको लागि कम तापमा उकालो बनाउनुहोस्।
चावलले राम्रो काम गरिरहेको छ। हामी हरियाली बनाउँछौं। रक्सी राम्रो पूर्वी शैलीमा छान्नु राम्रो छ। शरी, मेडिरा वा बलियो अप्ठ्यारो मदिराको लागि पनि उपयुक्त छ।