सामान्य रूपमा एक डिशको रूपमा, त्यसोभए व्यावहारिक रूपमा सबैलाई तपाईं एक सकारात्मक सकारात्मक जवाफ सुन्न सक्नुहुन्छ कि के उनीहरूले उनीहरूको स्वाद मन पराउँछन् वा होइन। तर यदि तपाईं केहि तयारी को लागी भोजन को विविधताहरु को विचार मा विचार गर्छन, यहाँ राय काफी भिन्न हुन्छन्। कसैले कसैलाई ससुरासँग केरिइरमा ओक्रोशका मनपर्छ, कसैलाई पानीमा भत्किन्छ, उबलाएको जिब्रोको साथ। और केहि केहि बस सिर्फ मासु संग भाइरस या kvass मा पकड को स्वाद को बारे मा पागल। एक वा अर्को क्षेत्रमा प्रत्येक विकल्प क्लासिक मानिन्छ, र तिनीहरूका सबैभन्दा लोकप्रियको तयारी हामीले हाम्रो व्यञ्जनहरूमा तल विचार गर्नेछौं।
Okroshka - sausage संग kefir संग एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- kefir - 650 मिलीलीटर;
- उबलाएको डाक्टरको साउसेज - 275 जी;
- मध्यम आकार को चिकन अण्डा, उबला भयो र खुली - 4 पीसी।;
- प्याज हरीको टुप्पो - 3-4 पीसी।
- मध्यम आकारको मूली - 5 पीसी।
- ताजा खीरे - 275 जी;
- आलु एक वर्दी र खुबै उबलिएको - 350 जी;
- ताजा डिल को जादू - 5-7 टुकडे;
- नमक ठूलो छ - स्वाद गर्न;
- पानी उबलिएको (वैकल्पिक) - स्वाद गर्न।
तयारी
यो नुस्खामा स्याउज, अण्डा, आलु र कर्करमा ओक्रोशकी बनाउन लगभग बराबरको क्यूब्समा काटिन्छ। मिडिल सबै उस्तै क्यूब्स, केवल सानोको रूपमा सानो छ। पनि हरी प्याज र डिलको चिसो को पतला स्टकहरू पीस गर्नुहोस्। सबै तैयार सामग्रीहरू एक कटोरामा मिलाइन्छ, नमक र मिश्रित भएको अनुभवी। प्लेट्समा सेवाको लागि, हामीले लोड गरिएको मोटो भर्ने भाग घटाउँदछौं र यसलाई किफिरमा राख्नुपर्छ। यदि केफिर धेरै मोटो छ भने, यो प्रयोग गर्नु अघि थोडा उबले उखरो पानी संग पतला हुन सक्छ।
बिल्कुल समान एक सिरेज मा सॉसेज संग ओक्लोशी को लागि क्लासिक नुस्खा हो, जहां यो कोयर को बजाय प्रयोग गरिन्छ। यस मामला मा अधिक संतृप्ति को लागि, एक नियम को रूप मा, अतिरिक्त रूप देखि खट्टा क्रीम या मेयोनेज स्वाद को लागि प्लेट मा जोडें।
ओक्र्रोका - गोडाको साथ कावासका लागि एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- kvas - 950 मिलीलीटर;
- उबलाएको बीफ - 275 जी;
- मध्यम आकार को चिकन अण्डा, उबला भयो र खुली - 4 पीसी।;
- प्याज हरीको टुप्पो - 3-4 पीसी।
- मध्यम आकारको मूली - 5 पीसी।
- ताजा खीरे - 275 जी;
- आलु एक वर्दी र खुबै उबलिएको - 350 जी;
- ताजा डिल को जादू - 5-7 टुकडे;
- नमक ठूलो छ - स्वाद गर्न;
- खट्टा क्रीम - स्वाद।
तयारी
ओक्रोशका लागि घने आधार माथि माथि वर्णन गरिएको नुस्खाको रूपमा तैयार गरिएको छ, तर ससुराको सट्टा, यस अवस्थामा, सानो क्यूबमा नरम सम्म उबलिएको मासुमा काटिएको छ। बाँकीमा, क्यूब्ससँग कुच्याउने अवयवहरू पनि मिश्रण गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई थप गर्नुहोस् र प्लेटहरूमा भागहरूमा थप गर्नुहोस्। Kvass साथ सबैलाई भर्नुहोस्, एक चौंरी कचौरा र मिक्सको बारेमा सेवा गर्ने प्रत्येकमा थप्नुहोस्। यस मामलामा केडीईसट अनइच्छा प्रयोग गर्न राम्रो छ।
Okroshka - सिरका संग पानी मा सॉसेज संग एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिसो उबले पानी - 950 मिलीलीटर;
- उबलाएको डाक्टरको साउसेज - 275 जी;
- मध्यम आकार को चिकन अण्डा, उबला भयो र खुली - 4 पीसी।;
- प्याज हरीको टुप्पो - 3-4 पीसी।
- सिरका - स्वाद;
- ताजा खीरे - 275 जी;
- आलु एक वर्दी र खुबै उबलिएको - 350 जी;
- ताजा डिल को जादू - 5-7 टुकडे;
- नमक ठूलो छ - स्वाद गर्न;
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज क्लासिक - 150 जी।
तयारी
पानीमा ओक्रोशकी पकाउने प्रक्रियामा तयारी चरण अघिल्लो व्यक्ति भन्दा धेरै फरक छैन। सोजज, ककुल, अण्डा र आलुहरू क्युबहरूमा कुच्याइन्छन् र सससेनमा राखिनेछन्। चिसो हरियो प्याज जोड्नुहोस्, डिल गर्नुहोस् र सबै पानीलाई जोड दिनुहोस्, जुन फ्रिजमा अगाडि बढ्नु पर्छ र फ्रिजमा ठुलो हुन्छ। खट्टा क्रीम वा क्लासिक मेयोनेज जोड्नुहोस्, नमकमा नमक थप गर्नुहोस् र सिरका जोड्नुहोस्। उत्तरार्द्ध, चाहे वांछित, लेमन लेन्स वा साइट्रिक एसिड संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। तपाईले खानाको ढोका ठीक गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो फ्रिजमा सानो छोडिदिने सल्लाह दिन्छ।