त्यहाँ मशरूमको फ्राइङमा धेरै सबटिलेटहरू छैनन्, तर तिनीहरू अवस्थित छन्। अन्य चीजहरू बीचमा यो विशेष गरी प्रारम्भिक रूपमा एकदम बलियो आगो समावेश गर्दछ र फ्राइङ प्यान राम्रो पार्नुहोस्, र एक कटोरा मा धेरै फलहरु लाई ढिलो गर्न पछि विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ जुन रस को एक ठूलो मात्रा को आवुत्पन्न गरेर, मशरूम मा टाढिएको छ, र तली नहीं। कसरी सुँगुर मशरूम कसरी गर्ने र उनीहरूको तयारीको समयमा संयोजन गर्न को बारेमा जानकारीको बारेमा, हामी तलका व्यञ्जनहरूमा बताउनेछौं।
कसरी प्याजको साथ मशरूम तान्नु हुन्छ?
यदि तपाईं जंगल को मशरूम को ठूलो फसल एकत्र गर्न पर्याप्त भाग्यशाली थिए भने, अन्य चीजहरु को विभिन्न प्रकार को व्यंजनहरु, सरल नाश्ताहरुमा ध्यान दिनुहोस, जस्तै: इटालियन-शैली chanterelles अजमोद र parmesan संग।
सामग्रीहरू:
- chanterelles - 390 g;
- अजमोदका पातहरू एक मुट्ठी;
- थिमको एक शाखा;
- मक्खन - 45 जी;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- लसुन लौहरू - 1 टुक्रा;
- प्याज - 115 जी;
- रोटी क्रम्ब - 10 जी।
तयारी
एक प्यानमा स्वादिष्ट फ्राइङ मशरूम अघि, आधा मक्खनलाई अलग्याइदिनुभयो, र बायाँले जैतून का तेल संग पिघ्नुभयो। Chanterelles ब्रश वा डेम कपडा संग गड्ढे देखि छुटकारा। तेल को मिश्रण मा, प्याज को छल्ले पारदर्शिता को बचाओ। प्याजमा, chanterelles राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई नमक र लसुन बाहिर निस्कन्छ। एकपटक मशरूमले सबै नमीलाई छोडेपछि र यो भत्काउँछ, मशरूम ब्राउन छोड्नुहोस् र त्यसपछि डिशमा पठाउनुहोस्।
स्थगित मक्खनमा, खैरो पातहरू संग खैरो रोटी कुकुर। टुक्रा र ग्रेटेड पिर्मेसन पनीर संग मशरूम छिटो।
कसरी त्रास सूखे मशरूम गर्ने?
यदि तपाईंले भविष्यको प्रयोगको लागि एक मशरूम फसल तयार गर्नुभएको छ भने, यो सरल भुराको पकाउने को लागी पनि सुरु गर्न सकिन्छ। खाना पकाउन अघि, फलहरू केवल केहि घण्टाको लागि न्यानो पानीमा राख्नु आवश्यक छ, र त्यसपछि तपाईं काटिने र बरसात सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। बिरुवाहरू बसाल्दा बाँकी तरल त्यसपछि सोप, स्टस्ट र ससहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- सूखे मशरूम - 1 1/2 वस्तुहरू;
- मक्खन - 35 जी;
- हरियो मटर - 95 जी;
- सूखे लसुन - 2 चम्मच।
- सूखे प्याज - 1 चम्मच;
- सूखे थाइम, तुलसी, अरेगानो - 1 1/4 टेस्प।
- ग्रेटेड paprika - 2 चम्मच।
तयारी
शरदलाई राम्ररी पानीले भर्नुहोस् र सुँगुर सम्म छोड्नुहोस्। सबै मसलाहरू एकसाथ राख्नुहोस् र नुनको चुरोट जोड्नुहोस्। मशरूमबाट थप नमी निचोड गर्नुहोस्, मनोनयनले तिनीहरूलाई काटेर टुक्राहरू एक फ्राइङ प्यानमा राम्रो तातो मक्खनमा राख्नुहोस्। मटरहरू जोड्नुहोस्, सीधा जमेको हुन सक्छ, त्यसपछि मसलाको मिश्रण सँग पकाएको व्यंजनहरूको सामग्री सिजन गर्नुहोस्। एक गुलाबी क्रस्ट बुझ्न मशरूम छोड्नुहोस्, र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
कसरी सम्पूर्ण मशरूमहरू फ्रिज गर्ने?
यो नुस्खाको अनुसार पकाउने मशरूमहरू धेरै उज्यालो, मसालेदार, स्वादको भरपर्दो हुन्छन् र यसैले चावल वा अन्य अनाजको एक छेउको डिश, साथसाथै सादा गहुँ केकका साथ सेवा गर्न महान हुन्छन्।
सामग्रीहरू:
- रक्सी सिरका - 35 मिलीलीटर;
- करी पाउडर - 1 चम्मच;
- सूखे लसुन, अरेगनो - 1 चम्मच प्रत्येक;
- जैतून का तेल -35 मिलीलीटर;
- चैंपियन्स - 175 जी।
तयारी
मशरूम सफाईको हेरचाह गर्नुहोस्, तर सतहबाट छील हटाउँदा, आगोले जैतूनको तेलसँग प्यान राख्दछ। गर्मी बढाउनुहोस् र मशरूम तलको बारेमा 3 मिनेटको लागि, त्यसपछि गर्मी कम गर्नुहोस् र अन्य 4-6 मिनेटको लागि मशरूम छोड्नुहोस्। मसालेसँग सिरका मिक्स गर्नुहोस् र तयारीको बीचमा च्याम्पियनहरूको मिश्रण राख्नुहोस्।
जमे भएका मशरूम कसरी फ्रिज गर्ने?
सामग्रीहरू:
- फ्रिज सेतो मशरूम - 380 जी;
- जमे भएका वन मशरूम (मिश्रित) - 240 g;
- ऋषि, थिम, रस्सरी र चिनीको एक चुरोट;
- टमाटर पेस्ट - 35 जी;
- लसुन दाँत - 3 पीसी।
तयारी
मशरूम राख्नुहोस् सीधा ईशारा तेलमा जमेको र तिनीहरूलाई पिघ्न अनुमति दिनुहोस्, र थप नमी साढे। तर तरल फ्राइङ प्यानमा अझै पनि, टमाटर पेस्ट र मसाले थप गर्नुहोस्, र चाँडै पछाडि पट्टि, लसुनको कटा लौरी राख्नुहोस् र आधा मिनेट एकै मिनेटमा सबैलाई छोडिदिनुहोस्।