दुर्भाग्यवश, हाम्रो समय मा तैयार पनीर मशरूम को एक जार को मूल्य धेरै अधिक छ र सबै को को बर्दाश्त छैन। एकमात्र समाधान तिनीहरूलाई ख्याल राख्नु हो। र जब वनको वरिपरि केवल मौसमी रूपमा लम्ब्याउन सकिन्छ, र मौसम उपयुक्त छ भने, हामी सुझाव गर्दछौं कि तपाईं ओइस्टर मशरूम, जो कि तपाईं कुनै पनि समयमा किन्न सक्छ कि एक किफायती मूल्य मा। त्यसोभए, हामी तपाईंलाई सिकाउनेछ कसरी कसरी राम्रो र स्वादिष्ट गर्न को लागी यस्ता मशरूम घरमा ओछार मशरूमको रूपमा र तपाईले सधै खरीद, महंगी संरक्षणको बारेमा बिर्सनुहुनेछ।
कतिपय चाँडो घरमा ओइटर मशरूम मच गर्न चाहनुहुन्छ?
सामग्रीहरू:
- ओइस्टर मशरूम को मशरूम - 1,5-1,7 किग्रा;
- पानी - 1.2 लीटर;
- तालिका नमक - 1.5 चम्मच। चम्मच (पर्वत बिना) वा 1 चम्मच। एक चम्मच (पहाडको साथ);
- चीनी - 2.5 चम्मच;
- मिर्च सुगंध - 5 पीसी।;
- काली मिर्च काले मटर - 5 पीसी।;
- सिरका (9%) - 120 मिलीलीटर;
- बे पत्ते - 3 पीसी।
तयारी
एक संकीर्ण तल संग सससेन मा, तर उच्च पर्खालहरु, पानी को जसमा हामी चीनी र नमक डालते हो, उनलाई भंग गर्न सम्म हलचल गर्नुहोस, दो प्रकार को मिर्च, बे पत्ते र स्टोव मा सबै केहि जोड्नुहोस। उबलने पछि, यो मज्जा 10-12 मिनेट को लागि सबै मसाले संग छोडिनु पर्छ, पछि हामी लावर र मासु मिर्च को पत्ते एक शोर संग ले जान्छ। एक स्वच्छ, तातो हटाउने मा हामी मनमाने ढंगले राख्छौं, तर ठूला कटाको मशरूम र 25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि सिरकामा राख्नुहोस् र 5-7 मिनेटको लागि ओसिटर मशरूम पकाउनुहोस्।
यदि तुरुन्तै खाना खानुहुन्छ भने मशरूमहरू जाँदै छैनन्, त्यसपछि तिनीहरूलाई बैंकहरूमा वितरण गर्नुहोस्, अचयन गर्नुहोस्। ठुलो भएपछि, नायलॉन टोपहरूसँग लुगा लगाउनुहोस् र यसलाई ठण्डमा राख्नुहोस्। र कसले उनीहरूको प्रयास गर्न पर्खन सक्दैन - एक कलरडरमा पनीर फेंक, यसलाई प्लेटमा राख्नुहोस्, यसलाई कट प्याजको साथ फाल्नुहोस्, सुगन्धित तेल डाल्नुहोस् र मज्जा लिनुहोस्!
जाडोको लागि ओइस्टर मशरूम कसरी खानुपर्छ?
सामग्रीहरू:
- ओइस्टर मशरूम - 1.4-1.6 किलो;
- ठूलो भान्सा नमक - 4 चम्मच;
- दाईदार चाइना - 3 चम्मच;
- पानी (मज्जाको लागि) - 3.5 चश्मा;
- millet - 3 tsp।
- डिल छाता - 2 टुक्राहरू;
- अनाज सरसफाइ - 1,5 चम्मच।
- सिरका (9%) - 130 ग्राम;
- मिर्च मिर्च - 6 मटर;
- laurel को पत्ती - 4 पीसी।
तयारी
हामीले ओछ्यानको पाटोसँगै ठूला, ठुलो टुक्राहरूसँग काटेर आफ्नो बाकस हटाउथ्यौं। शुद्ध नुहाउने पानीमा, सबै कटाई मशरूम, लगभग 20-25 मिनेट उकालो। त्यसोभए, हामी तिनीहरूलाई छुटकारामा छान्नुहोस्, वा colander मा राम्रो।
हामी सुविधाजनक बाल्टी मा अन्न को लागी पानी को लागी राख्दछ, यसमा चीनी र नमक भंग गर्न, डिल छाताहरु, लाउरी पातहरू, सुँगुर मिर्चहरू राख्नु पर्छ र 15 मिनेटको लागि सबै केहि मा आगो राख्नुहोस्। त्यसपछि ग्यास बन्द गर्नुहोस्, सिरकालाई अचम्ममा राख्नुहोस्, डिल र लाउरेल हटाउनुहोस्।
बाँझिएको जारको तलमा 0.5 लिटरको भोल्युमको साथमा बागलुङको चम्मच र आधा चम्मचको दाँतको बीउ। हामी यी जारहरूमा ओइस्टर मसेल निकाल्दछौं, तातो हटाउनेछौ र जाडोसम्मसम्म लड्काहरूसँग रोल।
कोरियामा ओइस्टर मशरूम कसरी खानुपर्छ?
सामग्रीहरू:
- ताजा ओस्टर मशरूम - 800-900 जी;
- गाजर (मध्यम) - 2 पीसीसी।
- प्याज (ठूलो) - 1 पीसी।
- नमक iodized - 2.5 चम्मच।
- चीनी - 4,5 चम्मच।
- कोरियाई मा गाजरको लागि मसालेदार मसला - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 3-4 दांत;
- सिरका -2 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम।
तयारी
सफा, नरम पानीमा हामी 15 मिनेट सम्म ओइटर मशरूम को मशरूम पन्छौं। शोर
तपाईं गाजरहरू विशेष मैदानमा कोरियाई व्यंजनहरू पकाउनको लागि लक्षित गर्न सक्नुहुन्छ, वा तपाइँले यसलाई सजिलै पछाडीको रूपमा चाकूको साथ काट्न सक्नुहुन्छ। प्याज क्वाटरको पखेटामा धेरै थोरै कटौती हुन्छ, गाजरसँग जोड्नुहोस् र चिनियाँ, नमक, मसाज गर्ने, सूक्ष्म कटाई वा कटा लसुन जोड्नुहोस्। हामी सबैलाई सिरका र सब्जी तेलको साथ भरेर, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, यसलाई मशरूम संग मिलाउनुहोस्, फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। खरानीको लागि हामी चिसोमा 8 घण्टाको लागी राख्दछौ, र त्यसपछि तपाईले खाना खान सक्नुहुन्छ।