आज कुनै पनि भण्डारमा सैकड़ों उत्पादकहरूको दर्जनौं ठुलो मिठाई किनेको छनौट प्रदान गरिन्छ। यी परिस्थितिहरूमा, एक कुरामा बास गर्न गाह्रो हुन्छ, खासगरी पछिबाट आधुनिक कम्पनीहरू, अधिकांश भागका लागि, यद्यपि उनीहरूले सोभियत नुस्खाको उनीहरूको अनुपालन घोषणा गर्छन्, वास्तवमा सुगंधहरू, विकल्पहरू, मोटोरेस्टरहरू, संरक्षकहरू र अन्य अप्रिय सामग्रीहरू थप गर्नुहोस्। घरको पकाएको डेसर्टहरू कृपया खुसीको तरिका मात्र हो, र शुरुवातका लागि, हामी तपाईंलाई कसरी बताउछौ कि आइसक्रीम "घरबार" बनाउन कसरी।
गृह "प्लम्बिरर"
अनुभवी गृहिणीहरू घरमा क्रीम आइसक्रीम "प्लम्बिरिर" कसरी बनाउने भनेर थाहा पाउँछन्। बाँकी राख्नु पर्छ केही नग्नताहरू। चिसो क्रीम, अधिक स्वादिष्ट र निविदा हामी आइसक्रिम हुनेछौं। चिकनको सट्टा, यो क्विल इण्ड्स प्रयोग गर्न राम्रो छ। अर्थको रूपमा चिनीको मात्रा संकेत गरिएको छ। कम प्यारी आइसक्रिमलाई प्रेम गर्नुहोस्, पर्याप्त 100 ग्राम हुनेछ, मीठो दाँत थप थप्न सक्छ।
सामग्रीहरू:
- दूध को कम से कम 3% मोटा सामाग्री - 1 ग्लास pasteurizedized;
- कम्तीमा 25% मोटो सामग्री क्रीम - 1.5 कप;
- श्वेत सेतो - 2/3 कप;
- अण्डा - 3 पीसी।
तयारी
एक कंटेनर तयार गर्नुहोस् जुन भ्याम बाथ (2 वटा बोटहरू वा विभिन्न डाईमरहरूको क्यान्सर) प्रयोग गर्दछ, सानो अण्डा व्यक्तिमा (उनीहरूलाई प्रोटीनलाई बिस्तारै अलग पार्नुहोस्), चिनियाँसँग टाँस्न नसक्नु जबसम्म अँध्यारो महसुस नहुँदा दूधमा राख्नुहोस् र पानीको नुहाउन तयार पार्नुहोस् जनको मोटाई गर्नु अघि निरन्तर उत्तेजित भयो। यो महत्त्वपूर्ण छ - अन्यथा मिश्रणले किनारा वरिपरि जलाउनेछ। जब ठूलो मात्रा खट्टा क्रीमको स्थितिमा फैलिएको हुन्छ, हामी हटाउँछौं र ठोल्छौं, र बीचमा हामी क्रीम पिप गर्न मिक्सर प्रयोग गर्छौं। दुवै मानिसलाई ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्न, तर कताईन संयोजन गर्नु पर्दछ, ताकि मिक्सरमा नजलहरू (यदि हामी यसको प्रयोग गर्छौं) परिवर्तन गरिएका छन्। हामी स्थिर छौं।
जो पहिलो पटक तयार हुन्छ, प्रश्न यस्तो हुन्छ: कसरी आइसक्रीम "प्लम्बेर" सफ्ट र सज्जन बनाउने। यो सजिलो छ - केवल एक सबटली विचार गर्नुहोस्। ठंडको प्रक्रियामा, प्रत्येक 20-40 मिनेटमा सामूहिक रूपमा मिश्रित हुनुपर्छ, त्यसैले यो समानरूपमा जमेको छ।
चकलेट आइसक्रीम "प्लम्बेरर" कसरी क्रीम बिना?
सामग्रीहरू:
- पुरा दूध - 4 चश्मे;
- चीनी - 1 कप;
- चकलेट कडाई कोकोआ को सामाग्री संग 56% - 100 ग्राम को 2 टाइल;
- कोको पाउडर - 1 गिलास;
- चकलेट ब्लैक 70% को कोकोआ सामाग्री संग - 100 जी को 2 टाइल्स;
- विलिलिन - 2 स्यासहरू;
- क्विल एग - 12-15 पीसी।
तयारी
हामी यो तथ्यको साथ फेरि सुरू गर्छौँ कि हामी पानी नुहाउने तयारी गर्दै छौं, केवल अब यो चकलेट पिघ्न आवश्यक छ। त्यसो गर्न, चॉकलेटलाई पक्कै बनाउनुहोस्, यसलाई दूधको साथमा मिश्रण गर्नुहोस् र न्यानो पार्नुस्, धीरे-धीरे कोको थप्दै र लगातार घिमिरे, ताकि मिश्रण जलाउँदैन। जब क्यान्सर वेल्डेड हुन्छ र मोटो हुन्छ, हामी यसलाई अलग तुल्याउँछौं र कुखुराको मोजात्मक मासु प्राप्त नभएसम्म कुखुरा र मिक्सरसँग सावधानीपूर्वक चीनी र भ्यानसँग अण्डाहरू मिश्रण गर्नुहोस्। सावधानीपूर्वक, एक पतली चालमा, निरन्तर हलचल, चकलेटमा राख्नुहोस्। मिश्रण जमेको छ, जबरजस्ती यो हरेक आधा घण्टा ठोस हुन्छ।