कारमेल सॉस हरेक मीठो दाँतको सपना हो। यद्यपि, उहाँ पूर्ण रूपमा "जोडाहरूमा काम गर्दछ" मात्र डेसर्टहरूसँग मात्र होइन तर मासुको साथ पनि। प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस्, यदि तपाईं पाक प्रयोगहरूमा विदेशीहरू छैनन् भने।
कसरि कारमेल सॉस पकाउने?
सामग्रीहरू:
- क्रीम - 1/2 चम्मच।;
- चीनी भूरा - 140 जी;
- चीनी वेनिला - 10 जी;
- मक्खन - 35 जी;
- हनी - 25 जी;
- पानी - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमकको एक चुरोट।
तयारी
Saucepan मा चीनी, पानी, तेल, मह र नमक मिलाउनुहोस्। हामी स्टोवमा राख्दछौं, र जबरजस्ती पूर्णतया भंग गर्न नसक्ने हुन्छ। उबलने पछि, मध्यम गर्मीमा 5 मिनेटको लागि आवरण र आवरण। हट क्रीमहरू (तिनीहरूका भित्ताहरू, मोटो चटनी छ) थप गर्नुहोस् र 3 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी यसलाई ठोक्छौं, यसलाई जारमा राख्नुहोस् र रातको लागि फ्रिजमा लुकाउनुहोस्। नाश्ता गरेर, चटनी मोटेन्सन र यो केवल जस्तै - सेवा को लागि, वा पाई, पेनकेक, भित्ता मा डाल दिनुहोस।
कार्ामेल सस मा पोर्क - नुस्खा
मासु स्याउको रस र अरेमा संग कारमेल संग भिसा गरिनेछ। एक चटपमा पोर्क एक उज्ज्वल, धनी रंग र हल्का, थोडा तीतो स्वाद दिन्छ। नडराऊ, यो धेरै मीठो हुनेछैन!
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- सेब - 1 टुकडा;
- नमक - 2/3 चम्मच।
चटनीको लागि:
- चोर भूरी - 3 चम्मच।
- सेब सिरका - 1 चम्मच;
- सिग्नेक - 2 चम्मच;
- पानी - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
हामी सफा सेब सेन्टर धेरै पतली स्लाइसहरू र पन्नीको डबल तहमा राख्नुहोला। माटो संग माथि राख्नुहोस्। 2 चम्मचको पानीमा नमक घुमाउनुहोस्, र सिरिन्जको साथ पोर्कको यो ब्रिन लगातार इन्जेक्शनहरू बनाउनुहोस्। हामी पन्नी लपेटेर अत्यन्तै बलियो छैनौं र 220 डिग्रीको तापमानमा 0 9 मिनेटको मासु मार्नुहोस्।
बीचमा, चटनी बनाउन अनुमति दिनुहोस्। हामी चीनीलाई फ्राइइंग प्यानमा घुमाउनुहोस्, यसलाई पानी भरेर यसलाई आगोमा राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। जब कारमेलले रातो रङ-खैरो रंगमा घोरिन्छ, प्लेटबाट हटाउनुहोस् र सिरकासँग सिग्नकसँग जोड्नुहोस्। जब तक कि कारमेल पूर्ण भंग भयो तब सम्म हलचल।
बेकिंग को अन्त मा, सुँगुर को बाहिर पोर्क ले, पन्नी खोलो, र यस मा चटनी डालो। अधिकतममा तापमान बढाउनुहोस् र फेरि मासु ओवनमा पठाउनुहोस् (पन्नी लिनुहोस्!)। केही मिनेट पछि, हामी सुँगुर बाहिर, यो माथि बारी, अर्को चिसो ओवन मा छाती तल र टोक खान्नुहोस्। समाप्त मासु पन्नीले ढाकेको छ र हामी 10 मिनेटको "बाँकी" दिन्छौं।
टमाटर कारमेल सॉस कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- चीनी - 4 चम्मच। चम्मच;
- टमाटर रस - 2/3;
- मिर्च-1/3 चम्मचको मिश्रण।
- नमक - स्वाद।
तयारी
सुँगुरको प्यानमा सुत्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा सेट गर्नुहोस्। नमक, काली मिर्च जोड्नुहोस्।
सल्लाह: टमाटरको रस राम्रो छ घर लिन, तर भण्डार, तर राम्रो गुणस्तरको। यो अधिक समृद्ध छ र एक उथाइ बनावट छ।
मोटो नभई केही मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्। तपाईं आफ्नो मनपर्ने मसाला र सानो लसुन थप्न सक्नुहुन्छ - सावधानीपूर्वक - तपाईं कारमेल र टमाटरको संयोजनको नाजुक स्वाद "मुस्कुराउनुहुन्छ"। शशि कबाब र ग्रील्ड मासुको लागि सही, मोटो र सुगंधित कारमेल सॉस तयार छ!