खाफ आटामा केफिरले तपाईंको घर स्वादिष्ट पेस्ट्रीको साथमा लैजान सक्ने सबै भन्दा राम्रो तरिका हो। प्रत्येक गृहिणीको लागि, मुख्य कुरा एक छिटो र असामान्य नुस्खा हो जुन, परेशानी बिना, एक नाजुक, सुगन्धित, पिघलने मुख उपचार गर्न मद्दत गर्नेछ। स्पष्ट सिफारिसहरू तपाइँले सजिलैसँग साधारण उत्सवलाई उत्सवको खानेपानीमा बदल्नुहुनेछ।
कसरी खमीर आटा कुफिरमा पकाउने?
समस्या बिना कुफिरमा स्वादिष्ट खमीर आटा पनि अशुद्ध मालकिन तयार हुनेछ। मुख्य कुरा पर्चीमा रहन र ताजा उत्पादनको उपलब्धता सुनिश्चित गर्नु हो। यस्तो पेस्ट्री आफ्नो अद्भुत सुगन्ध को लागि प्रसिद्ध छ, जसले पनि सबै भन्दा सख्त "मालोज"।
- किफिरको सट्टा, दही उपयुक्त छ, एक खट्टा दूध एक विकल्प हुन सक्छ।
- यदि पाई ओवनमा पकाइएको छ भने, उनीहरूलाई सिम अप आउट गर्न आवश्यक छ, र यदि भुना भयो - त्यसपछि तल सिउन्ट।
- 1 वा 2 ग्रेडको आटामा, एक स्टार्च थप गर्नु पर्छ।
- कम अनुभवी गृहिणीहरू राम्रो तवरमा खमीर खमीरसँग केयरमा खमीर आटा मास्टर गर्ने प्रयास गर्न उत्तम छन्।
खैरो आटा भुफियाको रूपमा कफिर
केफिरमा खमीर आटा भनिन्छ "फलामको रूपमा", त्यसैले यो उज्यालो र हावा हो। यस प्रभाव को प्राप्त गर्न को लागि, आटा बचाया जाना चाहिए, त्यसपछि यो ओक्सीजन संग संतृप्त छ, र आटा धेरै स्वाद र रश को बाहिर जान्छ। खमीरमा मात्र न्यानो केयरमा रोप्न सकिन्छ, र धेरै ध्यानपूर्वक।
सामग्रीहरू :
- kefir - 1 वस्तु;
- सूखी खमीर - 1 पैकेट;
- वनस्पति तेल - 0,5 वस्तुहरू;
- नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- आटा - 3 चम्मच।
तयारी
- केफिर हावा हावामा खमीर आटामा, केफिर मक्खनसँग पतला र थोपा ठिक हुनुपर्छ।
- आटा सिफ्ट गर्नुहोस्।
- नमक, चिनी, आटा र सुत्ने खमीरहरू मिलाउनुहोस्।
- तेल र दहीको मिश्रण राख्नुहोस्, आधा घन्टाको लागी समात्नुहोस्।
- आटा घुमाउनुहोस्।
- प्याज थप्नुहोस्, ओवन, तापमान 200 डिग्रीमा सेट गर्नुहोस्।
पाईको लागि किफिरमा खमीर आटा
यो नुस्खाले पिईको लागि खमीरसँग खुट्टामा आटा तयार गर्न सरल र द्रुत तरिकालाई सिफारिस गर्दछ। तिनीहरू शानदार र मित्र बाहिर जान्छन्, तपाईं त्रस र बेक गर्न सक्नुहुनेछ। यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि ठीले पेस्ट्री पनि नरम रहन्छ, गहिरो छैन। र माइक्रोवेवमा हीटिंग पछि फेरि यसको नाजुक स्वाद फर्काउँछ, यो नरम हुन्छ।
सामग्रीहरू :
- kefir - 1 वस्तु;
- दाना तेल - 0,5 वस्तुहरू;
- आटा -3 वस्तुहरू;
- नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच। l;
- खमीर - 10 जी।
तयारी
- न्यानो भयो किफिरमा, चिनियाँ, नुन र तेल भंग पार्छ।
- आटा उठाउनुहोस्, खमीरमा राख्नुहोस्।
- किफिर मिश्रण राख्नुहोस्।
- सूखा खमीरसँग आटा दही लोचदार बनाइनु पर्छ, त्यसैले यो तपाईंको हातमा रहँदैन।
- एक सेल बनाउनुहोस्, सेलफेनमा लपेटो, यो उघ्न सम्म 1 घण्टासम्म पर्खनुहोस्।
- पटाई टाँस्नुहोस्, 20 मिनेटको लागि ओवन।
- एक चमकदार सतह पानाको लागि, अण्डा या मक्खन संग यो चिकन।
फ्रिज पाईको लागि किफिरमा खमीर आटा
खमीरसँग आटा दहीले टोस्टप पाई पकाउन प्रयोग गरिन्छ। अपार्टमेन्टहरूका लागि ओवनसँग समस्या छ, यस नुस्खाले तुरुन्तै नाश्ता वा डिनरको समस्यालाई हल गर्दछ। यस्तो परीक्षण फायदेमंद छ कि यो स्पंज धेरै पटक बढ्न आवश्यक छैन, पर्याप्त को लागि एक, जो पर्याप्त समय र ऊर्जा बचत।
सामग्रीहरू :
- kefir - 0,5 l;
- चीनी - 2 चम्मच;
- दुबला तेल - 2 चम्मच। l।;
- आटा 1 किलोग्राम;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- खमीर - 1 प्याक;
- नमक - 0.5 चम्मच।
तयारी
- एक अपारदर्शी बनाउनुहोस्। आधा पानीमा खमीर भत्किन्छ, 10 मिनेटसम्म गर्मीमा राख्नुहोस्।
- किफिरमा नमक, चिनी र अण्डालाई खान्छन्।
- जब ओपारा बढ्छ, मिश्रणमा राख्नुहोस्।
- हलचल, मक्खन र आटा थप्नुहोस्।
- आटा तयार पार्नुहोस्।
- मक्खन संग कटोरा स्नेहन, आटा राख्नु, एक तौलिया संग कवर।
- जीना खमीरको साथ खाफेर आएर लगभग 30 मिनेट घटेको छ, त्यसोभए तपाईं पज बनाउन सक्नुहुन्छ।
बन्सको लागि केफिर - नुस्खाको लागि खमीर आटा
यदि अतिथिहरूको आशा छ, र समय छोटो छ, बन्सको लागि केयरमा खमीर आटा तातोपानीका लागि उपयुक्त हुनेछ। तपाईं तिनीहरूलाई विभिन्न तरिकामा डिजाइन गर्न सक्नुहुन्छ, तर सबैभन्दा सुन्दर व्यक्ति कर्लको रूपमा प्राप्त गरिन्छ, र तिनीहरू धेरै छिटो बनाइन्छन्। यदि तपाईं पिघला भएका शहदहरूसँग खाली धब्बाहरू लगाउनुहुन्छ भने, तिनीहरू न केवल एक चम्किलो सतह प्राप्त गर्नुहुनेछ, तर नरम, हनी स्वाद पनि।
सामग्रीहरू :
- सूखा खमीर - 10 जी;
- न्यानो पानी - 100 ग्राम;
- kefir - 240 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - 3 चम्मच। l।;
- दुबला तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक - 0.5 चम्मच;
- आटा - 0,5 किलो;
- हनी - 3 चम्मच। l।
तयारी
- पानीमा खमीर खानुहोस्, चिन्ता जोड्नुहोस्, गर्मीमा 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- न्यानो केयर, मक्खन, अण्डा, चिनी, नमक र चम्मच।
- आटा बनाउनुहोस्, आटा बनाउनुहोस्।
- 1,5 घण्टाको लागि पुग्न छोड्नुहोस्।
- कनाड, टुक्राहरू विभाजित गर्नुहोस्, प्रत्येक रोल अप माथि केक रोलमा रोल गर्नुहोस्।
खाडीका साथ खाफेर पिज्जाको लागि आटा
व्यञ्जनहरू मात्र मीठा पाकहरू धेरै लोकप्रिय हुन्छन्, यो किफिरमा पिज्जाको लागि खमीर आटा प्रयोग गर्न धेरै फायदेमंद छ, केवल तपाईंलाई कम शर्करा राख्न आवश्यक छ। यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि आटा धेरै कम हुन्छ जब चीनी कम हुन्छ, प्रक्रिया धीमी हुन सक्छ। Opar को लागि स्थान गर्म छैन छनौट गर्न को लागी, अन्यथा यो "पकाउने" हुनेछ।
सामग्रीहरू :
- पानी - 0.5;
- kefir - 700 मिलीलीटर;
- दाना तेल - 0,5 वस्तुहरू;
- खमीर - 3 चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच;
- आटा - 0,5 किलो।
तयारी
- पानीमा चिनी र खमीर लुकाउनुहोस्, जबसम्म ऊ बढ्छ सम्म पर्खनुहोस्।
- कोफेर डालो, पिटेर, आटा जोड्नुहोस्।
- आटा बनाउनुहोस्, आधा घण्टाको लागि "बढ्दै जानुहोस्"।
- ल्याउनुहोस्, कानाडा, पिज्जाको लागि प्रयोग गर्नुहोस्।
खमीरसँग केफेर पाइको लागि आटा
Pies बनाउन को लागि यो नुस्खा प्रयोग गर्न सजिलो र छिटो छ। परेशानी पट्टा संग धेरै कम छ, र उपचार महिमा हुन बाहिर जान्छ। यदि दही खानुहोस् भने दही मा लुका खमीर आटा सफल हुनेछ। यसलाई ध्यानपूर्वक जोड्नुहोस्, खडी आटाबाट तपाइँले कमजोर ओपेरा पाउनुभयो, यो मिश्रण प्रक्रियाको समयमा यो थप्न राम्रो छ।
सामग्रीहरू :
- आटा - 400 जी;
- kefir - 250 मिलीलीटर;
- दुबला तेल - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच। l।;
- सूखा खमीर - 100 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
- Kefir न्यानो, मक्खन, अण्डा थप्नुहोस्।
- चीनी, खमीर र नुन मिश्रण गर्नुहोस्, मिश्रणमा राख्नुहोस्।
- आटा घुमाउनुहोस्, एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- हावा बाहिर निकाल्न रोक्नुहोस्, एकपटक फेरि घुँडा टेक्न।
- पानाको लागि पानामा रोल गर्नुहोस्, आधा घण्टाको लागि ओवन।
खैरो आटाले बेराको लागि किफिरमा
दही मा खमीर आटा को लागि नुस्खा सफलतापूर्वक बेलेशस को लागि प्रयोग गरिन्छ। मासु संग यिनी पाईहरु लाई रक्सी को लागी, कुकहरु को भरने को लागि कुचल बर्फ जोडने को सल्लाह दिए छ, तर तब तपाईंलाई तुरुन्त तलना गर्न को लागी कि पिघल गर्दैन। आटाले दृढतापूर्वक चिसोलाई बढाउन सक्छ, त्यसैले यो 1 स्टान जोड्न सिफारिस गरिन्छ। शराबको चम्मच
सामग्रीहरू :
- आटा - 800 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- kefir - 0,5 l;
- चीनी - 50 जी;
- सूखी खमीर - 20 जी।
तयारी
- Kefir न्यानो, अन्डा संग मिश्रण।
- आटा उचाल्नु, खमीर र चिनीसँग पतित।
- द्रव मिश्रण, कानाडा।
- 1 घण्टाको लागि गर्मीमा छोड्नुहोस्।
- आटा टुक्रामा काट्नुहोस्, फ्ल्याक केक रोल गर्नुहोस्।
- दही मा सेतो शर्ट को लागि खमीर आटा एक नरम संग, तर तरल नहीं kneaded चाहिए।
पेनकेक्सका लागि केयरको लागि खमीर आटा
लामो समयदेखि सबैभन्दा ठूलो र लासी पान्केले खमीरमा पकाएको, परीक्षणमा हावाको सानो बुलबुले उनीहरूको निष्ठा सुनिश्चित गर्छन्। यस्तो पेनकेक्सको विशेषता भनेको सजिलै पतली र चिसो बनाइनेछ। स्वाद ताजा छ, त्यसैले पेनकेकहरू पकाएका हुन्छन्, दुबै रमाइलो र नमक भरेर। रोपण खमीर आटा दूध र केफिरसँग।
सामग्रीहरू :
- kefir - 1 वस्तु;
- दूध - 0,5 वस्तुहरू;
- आटा - 1 वस्तु;
- खमीर - 1 चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच। l।;
- वेनिला - 1 चम्मच;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
तयारी
- दूध र किफिर न्यानो, मक्खन पिघ्यो।
- आटा, नमक, चिनी र खमीर मिलाउनुहोस्।
- कोफिर, मिश्रण गर्नुहोस्, आधा घन्टाको लागि न्यानो राख्नुहोस्।
- अण्डा, वेनिला, आटा, दूध थप्नुहोस्।
- कनाड, गर्मीमा 30 मिनेटको लागि राख्नुहोस्।
- पेनकेक्समा केफिरको लागि खमीर आटाले तेलको बिना भुवनलाई अनुमति दिन्छ।
डोनट्सको लागि किफिरमा खमीर आटा
चायको लागि उत्कृष्ट उपचार स्वादिष्ट डोनट्स हुनेछ, यसको तयारीमा पनि, एक छिटो खमीर आटा प्रयोग गर्नुहोस् किफिरमा। तरकारीको लागि यो सब्जी तेलमा आवश्यक छ, किनकि क्रीमले जलाइदिनेछ। जब खाना पकाउने नपकिनमा उपचार राख्दा अतिरिक्त चर्को अवशोषित हुन्छ। केफिर कम्तीमा 2.5% बोसो लिनु पर्छ।
सामग्रीहरू :
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- सूखा खमीर - 10 जी;
- चीनी - 100 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा 1 किलोग्राम;
- दुबला तेल - 200 मिलीलीटर।
तयारी
- केफिरलाई तातो बनाइयो, अण्डा र नुनसँग हरायो।
- चिनियाँसँग खमीर खान्नुहोस्।
- मिश्रण राख्नुहोस्, आटामा राख्नुहोस्।
- आटा घुमाउनुहोस्।
- उठ्नको लागि, 40 मिनेट।
- राम्रो कुल्ला गर्नुहोस्, टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- फारम डोनट्स।
खैरो आटा रोटीको लागि केफिरमा
जब रोटी बेकरीले बिक्रीमा देखा पर्यो, धेरै गृहिणीहरूले रोटी स्वतन्त्र रूपमा तयार गर्न थाले, र अत्यावश्यक रूपमा यो भण्डार रोटी भन्दा 10 गुणा भन्दा राम्रो हुन्छ। रोटी निर्माता मा केफिरमा छिटो उठ खमीर आटा, यो धेरै सजिलो छ, किनकि स्कूप को निगरानी गर्न को लागी कुनै आवश्यकता छैन, मुख्य कुरा सही तरिका को सामाग्री को गणना गर्न को लागी छ।
सामग्रीहरू :
- आटा - 500 जी;
- चीनी - 3 चम्मच। l।;
- नमक 1.5 चम्मच;
- तेल - 5 चम्मच। l।;
- kefir - 300 मिलीलीटर;
- खमीर - 3 चम्मच।
तयारी
- आटा उठाउनुहोस्, रोटी निर्माताको कटोरामा राख्नुहोस्।
- चिनी, नमक, मक्खन र न्यानो केयर।
- मिश्रण र खमीरमा राख्नुहोस्।
- हलचल, परीक्षण कार्यक्रममा 2 घण्टाको लागि राख्नुहोस्।