यदि तपाईं पकाउँदा माछा सुत्ने डर लाग्छ, त्यसपछि पन्नीको पानाको प्रयोग गर्नुहोस्, जसले निस्सन्देह सबै नमी र अरोमा राख्छ। अन्य चीजहरू बीचमा, पन्नीको लिफाफेमा माछा विभिन्न प्रकारका सस, खट्टेको रस वा शराब संग पूरै सकिन्छ, पन्नीले तरललाई अनुमति दिन्छ। यो सामग्रीको व्यञ्जनमा, हामी कसरी पन्नीमा ओभरमा म्याकरेल तयार गर्ने बारे बढी जान्छौं।
ओवनमा पन्नीमा म्याकरेलको लागि पकाउनुहोस्
लगभग सबै माछाहरु पुरा तरिकाले पूर्वी व्यञ्जन को शास्त्रीय स्वाद संग मिलिन्छ, जस्तै सोया सस, अदरक र चावल को शराब। एकपटक फेरि, हामी यो निम्न नुस्खामा साबित गर्न प्रयास गर्छौं।
सामग्रीहरू:
- मेकेरल कैरिस - 620;
- प्याज - 95 जी;
- अदरक रूट - 1 पीसी। (4 सेमी);
- लसुन को लौह - 3 पीसी।;
- काली मिर्च - स्वाद;
- हरियो प्याजको एक गुच्छा;
- चावल सिरका - 5 मिलीलीटर;
- चेरी टमाटर - 240 जी;
- सोया सॉस - 35 मिलीलीटर।
तयारी
म्याकरेलको भाँडामा पुछिराउँदै र पिसाब गर्दै, तिनीहरूलाई ठूलो समुद्री नमकले काटेर लसुन दाँत र तातो मरिचलाई समात्न। अदरक रूट टुक्राहरु मा विभाजित गर्नुहोस् र हरित प्याजका पंख संग साथ ग्लुटेड माछा पेटमा राख्नुहोस्। सोया सस र चावल सिरका को मिश्रण संग माछा छिर्नुहोस्। पानामा कामको सतहलाई पछाडि राख्नुहोस् र प्याजमा राख्नुहोस् प्याज रङको स्लाइड। माछा र टमाटरहरू संग शीर्ष। लिफाफाको साथ पन्नी तह गर्नुहोस्। ओवनमा पन्नीमा कति पकाएको मैकेरलले माछाको आकारले निर्धारण गर्दछ, तर औसत बाली 200 डिग्रीमा 20 मिनेट भन्दा बढी हुनेछ।
नींबू संग ओवन मा मेकेरेल पन्नी मा
यदि तपाईंले पहिले फाइलहरू अलग गर्नु भएमा माछाको तयारीमा गति बढाउन सक्नुहुन्छ। त्यसो गर्न, रिज साथ एक चाकू पास गर्नुहोस् र धीरे-धीरे पेट को हड्डी तिर हड्डीको साथमा हड्डीको साथमा सुत्न शुरु गर्नुहोस्, सम्भव छ कि धेरै लुगा लिने प्रयास गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- हक फिललेट - 830 जी;
- मक्खन - 25 जी;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- लसुन को लौह - 3 पीसी।;
- सेतो शराब (सुखा) - 55 मिलीलीटर;
- laurel leaves - 2 pcs।
तयारी
प्रचुर मात्रामा सिजन समुद्री नुनसँग पछाडि दुवै टुक्राहरू। मक्खन काट्नुहोस् र माछाको टुक्रा मध्ये एक मा फैलाउनुहोस्। शीर्ष मा, लाउरेलको पातहरू राख्नुहोस्, र तिनीहरूका पछि लागेका दाँतहरू प्वालपुलहरूमा काट्छन्। पहिलो पछाडि दोस्रो टुक्राको साथ राख्नुहोस् र पन्नीको डबल पानाको साथ लिपि गर्नुहोस्। अन्त्यमा लिफाफा नबनाउनुहोस्, दाँतलाई यसमा घुमाउनुहोस् र छेद बन्द गर्नुहोस्।
हामी 12-15 मिनेटको लागि 200 डिग्रीमा ओवनको पन्जामा म्याकरेल तयार गर्छौं।
ओवनमा पन्नीमा चावलको साथ बेकिंग मेकर
मेकेरेल, कुनै पनि अन्य माछा जस्तै, तपाईं पन्नीमा सिधै पनीरको साथ पकड्न सक्नु हुन्छ, माछाको पेटमा अन्तिम राख्नुहुन्छ। डिशको यो भिन्नतामा एक साइड डिशको रूपमा, हामीले सरल चावल प्रयोग गर्यौ जुन हामी मसाले र सब्जिहरु संग पूरै छौं।
सामग्रीहरू:
- चावल - 1 वस्तु;
- धनी को बीउ - 1 चम्मच;
- हल्दी - 5 जी;
- प्याज - 75 जी;
- मिर्च मिर्च - 85 जी;
- जमीन पेपरिका - 1 चम्मच;
- लसुन को लौंग - 2 पीसी।;
- किशमिश - 55 जी;
- गाजर को मैकरेल - 780 जी।
तयारी
चावल उर्लेर, हल्का र पेपरिकासँग मौसम। धनुषाको जमिनको बीउ, मोर्टारमा ढुवानी र सिङ्गमा थप गर्नुहोस्। सब्जियों लाई छोडें र किशमिश संग गठबंधन गर्नुहोस। उबले चावलमा सब्ज र मसलाहरू थप्नुहोस्, त्यसपछि छालामा कंकु गुफा भर्नुहोस्। 190 डिग्रीमा 25 मिनेटको लागि पन्नी र पानासँग माछा लिपि गर्नुहोस्।
ओवनमा ओभरमा म्याकरेलको तयारी
सामग्रीहरू:
- मेकेरल - 3 कैरस;
- मक्खन - 55 जी;
- अजमोद र प्याज ग्रीस को एक मुट्ठी;
- प्याज - 35 जी;
- नींबू रस - 35 मिलीलीटर;
- काली मिर्चको एक चुरोट;
- Dijon सरस - 1 tbsp। चम्मच;
- लसुन को लौंग - 2 पीसी।
तयारी
प्याज स्क्रोब गर्नुहोस्, सागको छाला र लसुन लौरी चिनी गर्नुहोस्। सूचीबाट बाँकी सामग्रीहरूसँग सबै तयार सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् र माछाको माछाको गुफामा सबै चीज राख्नुहोस्। मेकेरेल पन्नीको पानाको साथ लिपि र 25 मिनेटको लागि 200 डिग्रीमा ओवनमा छोड्नुहोस्।