सम्भावना, डोनट्स जस्ता धेरै कम व्यक्तिहरू। लाइट, हावा, पाउडर भएको श्वेत संग छिद्र - स्वादिष्ट, हैन? अब हामी तपाईंलाई कसरी डोनट्सको लागि आटा बनाउनेछौं। तल धेरै भिन्न विकल्पहरू छन्। एक छान्नुहोस् जसले थप आकर्षित गर्नेछ र आफन्तहरूको लागि उपचार तयार गर्न चाँडै।
डोनट खमीरको लागि आटा
सामग्रीहरू:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- अण्डा योगी - 2 टुक्राहरू;
- सूखा खमीर - 10 जी;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- पिघल मक्खन - 60 g;
- आटा - 700 जी;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
खमीर र चिनियाँ कोमल दूधको 100 मिलीलीटरमा घुमाउनुहोस्। हामी कम्तिमा 10 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा हटाउछौं, त्यसैले खमीर किण्वन। बाँकी दूधमा, सिफल्ट आटा, नमक, पिघला मक्खन र खमीर जनलाई जोड्नुहोस्, सबै चीज मिलाउनुहोस् र लगभग 30 मिनेटको आटा हटाउनुहोस्। त्यस पछि, हामी आटा डुबेर हाम्रो हातले डुबेको छ, ताकि यो चिपचिपा छैन, यो सूरजमुखी तेलको साथ हात घुमाउन सजिलो छ। त्यस पछि, यसलाई न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। त्यो पहने छैन, यो एक नैपकिन संग यो कवर गर्न राम्रो छ। नजिकको परीक्षणबाट हामी बल र भून डोनट्स बनाउँछौं।
डोनट्स को लागि कस्टर्ड आटा नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आटा 240 जी;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- अन्डा - 6 पीसी।;
- पानी 225 मिलीलीटर;
- बेकिंग को लागि पकाना पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक - चुरोट।
तयारी
पानीमा, सब्जीको तेल, चीनी र नुनलाई हल गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रण फोडा दिनुहोस्। त्यस पछि, एक चट्टानको गठन नभएसम्म, आउँमा आउँदैन, लगातार घिमिरे। त्यस पछि, अग्निबाट प्यान हटाउनुहोस् र 3-4 मिनेटको लागि आटा ठोक्नुहोस्। त्यसोभए अण्डा घुमाउनुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस् जबसम्म यो सुचारु र वर्दी हुन्छ। अर्को, बेकिंग पाउडर थप्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। डोनट्सको लागि यो आटा गहिरो भुवाको लागि ठूलो छ।
एक रोटीमेकरमा डोनट्सको लागि आटा
सामग्रीहरू:
- आटा - 550 जी;
- दूध - 310 जी;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - 60 जी;
- मक्खन - 30 जी;
- सूखे खमीर - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुरोट।
तयारी
हामी रोटीमेकरको कन्टेनर सिफटेड आटामा सुत्नुहुन्छ, खमीर र सबै बाँकी सामग्रीहरू थप्नुहोस्। त्यहाँ कुनै सख्त अनुक्रम छैन, मुख्य कुरा भनेको दूध अन्तिम हुनु पर्छ। मोड "आधारभूत" र परीक्षण "खमीर" को प्रकार छनौट गर्नुहोस्। पकाउने समय 2 घण्टा र 20 मिनेट हो।
दही मा डोनट्स को लागि आटा
सामग्रीहरू:
- आटा - 3 कप;
- kefir - 250 g;
- चीनी - 5 चम्मच। चम्मच;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- सब्जी तेल - 60 ग्राम;
- सोडा - 0,5 tsp।
- नमक - चुरोट।
तयारी
केफिर अन्डासँग मिलाइएको छ, चिनी र नुन जोड्नुहोस्, सबै कुरा राम्रो तरिकाले मिश्रित हुन्छ। त्यस पछि, सोडा र सब्जी तेल थप गर्नुहोस्, त्यसपछि सिफटेड आटा राख्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। यो सुचारु बाहिर आउनु पर्छ र तिम्रो हातमा रहँदैन। आटा 8-10 मिटर मोटीमा आटा रोप्नुहोस् र एक गिलास संग गीलो काट्नुहोस्।
डोनट्सको लागि एक ब्याट्रीको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आटा - 0,5 किलो;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- खमीर - 25 g;
- नमक - चुरोट।
तयारी
खमीरलाई न्यानो दूधमा पुर्याइएको छ, सिफटेड आटा राख्नुहोस् र आटा मिलाउनुहोस्। जब यो उज्यालो हुन्छ, अण्डा, चिनी, नमक र पिघ्ने मक्खन थप गर्नुहोस्। सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस् र दोस्रो पटक बढ्नको लागि परीक्षण दिनुहोस्। जब यो 2 पटक बढ्छ, तपाईं डोनट्स पकाउन सक्नुहुन्छ।
कचौरा दूधको साथ डोनट्सको लागि आटा
सामग्रीहरू:
- भत्किएको दूध - 400 जी;
- आटा - 0,5 किलो;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- बेकिंग को लागि पाक पाउडर - 1 चम्मच।
तयारी
कन्डेन्डेड दूधमा, अण्डा र मिश्रण जोड्नुहोस्, त्यसपछि बेकिंग पाउडर संग मिश्रित आटामा राख्नुहोस्। आटा मिलाउनुहोस्, यो धेरै टाढा र लोचदार नबनाइन्छ। त्यसपछि तपाईं यसलाई बाट बल बनाउन सक्नुहुन्छ, र तपाईं यसलाई रोल गर्न र टुक्राहरूमा काट्न सक्नुहुन्छ।
पनीर संग डोनट्स को लागि आटा
सामग्रीहरू:
- कटेज पनीर - 450 जी;
- चीनी - 100 जी;
- खट्टा क्रीम - 1 tbsp। चम्मच;
- चीनी - 120 जी;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- आटा - 800 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- सोडा - 0,5 tsp।
तयारी
पिटेको अन्डामा, चिनियाँ, खट्टा क्रीम र वेनिला शर्क्या थप्नुहोस्। कुटीर पनीर एक सुगन्धित जन प्राप्त गर्न एक ब्लेंडर संग हल्लाई वा बिस्फोट मार्फत सफा गरिन्छ। अवयवहरूको बाँकीमा थप्नुहोस्। सिफटेड आटा, सोडा डालो, सिरकासँग बुझाई, र आटा घुमाई। यो नरम र लोचदार हुनुपर्छ। हामी 10-15 मिनेटको लागि खमीर बिना खनिज डोनट्सको कोर्ड टेस्ट दिन्छौं, र त्यसपछि हामी यो उत्पादनको तयारीको लागि प्रयोग गर्दछौं।