आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी बहुभाषीमा अविश्वसनीय स्वादिष्ट टमाटर सूप पकाउनको लागि, र टर्की र इटालियन व्यञ्जनबाट यो डिशको क्लासिक व्यञ्जनहरू पनि प्रस्ताव गर्दछ।
बहुविधमा टमाटर सूप कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- ताजा टमाटर - 500 जी;
- प्याज - 50 g;
- लसुन (वैकल्पिक) - 1-2 लौंग;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 20 मिलीलीटर;
- laurel पट्टे - 1 टुकडा;
- टमाटर रस - 100 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - चुरोट;
- जमीन मिर्च - चुरोट;
- ग्राउंड धनिया - चुरोट;
- तपाईंको स्वादको मसाले
- नमक - स्वाद गर्न;
- दाखिलका लागि तुलसी पातहरू।
तयारी
टमाटर सूपको तयारीको तयारी गर्दै, पुणे, ताजा टमाटरहरू, हामी प्रत्येक फलको शीर्षमा क्रान्तिगत कटौती गर्छौं र यसलाई दुई वा तीन मिनेटको उबलते पानी भरेर भर दिन्छौं। त्यसपछि सजिलै छाला छाडिदिन्छ, र टमाटरहरू टुक्रामा काट्छन् र एक ब्लेंडर संग एक puree मा तोड्नुहोस्। हामी प्याज, धेरै सानो छाया सफा गर्छौं, यसलाई मल्टिकास्ट्रीमा राख्नुहोस्, यसलाई सानो परिष्कृत तेल पूर्व-पान गर्नुहोस् र "दशैंको लागि नरमता" लाई "बेकिंग" मोडमा उपकरण समायोजन गर्नुहोस्।
त्यस पछि, टमाटर पनी जोड्नुहोस्, टमाटरको रस जोड्नुहोस्, लाउरेली प्वाइन्ट, ग्राउन्ड कालो र मीठो कालो मिर्च, र धनुर, स्वादलाई नमक गर्नुहोस्, शुद्ध मा फेंक र प्रेस लसुन र मसाले तपाईको स्वादको माध्यमबाट निस्कन्छ।
हामी यन्त्रलाई "भित्री" प्रकार्यमा अनुवाद गर्छौं र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
जब सेवा गर्दै, टमाटर सूपलाई ताजा तुलसी पातहरु of puree संग सजाउनुहोस्।
टमाटर सूप टर्की शैली मा क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा टमाटर - 250 जी;
- प्याज - 75 जी;
- लसुन - 1-2 लौंग;
- मासु शरद - 450 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- टमाटर रस - 240 मिलीलीटर;
- ताजा अजमोद - 1/2 बीम;
- टमाटर रस - 100 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - चुरोट;
- जमीन मिर्च - चुरोट;
- तपाईंको स्वादको मसाले
- नमक - स्वाद गर्न;
- सेवाको लागि कडा पनीर।
तयारी
Saucepan मा जैतून को तेल डालना र पहिले साफ गरे र लसुन को धेरै टुकडे मा कटौती। यसलाई सानो तान्नुहोस्, र त्यसपछि निकाल्नुहोस् र रद्द गर्नुहोस्। प्याजहरू सफा गरिन्छ, साना टुक्राहरूमा काटिएका र लसुन तेलमा राख्छन्। नरम, उत्तेजित नभएसम्म र एकै समयमा ताजा टमाटरमा सब्जीलाई पासो दिनुहोस्, हामी माथिबाट कुखुराको टुक्रा बनाउँछौं, खपिल उबलिएको पानीको साथमा चिन्ता गर्छौं र छालहरू टाढा टाढा छौँ। त्यसपछि हामीले टमाटरहरू एकैमै काटेर प्याजमा सस्यानमा थप्नुहोस्। त्यहाँ हामी एक सानो कटा अजवाली पठाउँदछौं, टमाटरको रस र मासुको भाँडा पकाउनुहोस्।
एक फोडामा ठूलो मात्रामा उड्नुहोस् र मध्यम उचाईमा पचास देखि 30 मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। त्यसपछि हामी एक ब्लेंडर संग सूप को माध्यम ले तोडयो, फेरि फेरि फोकस, र आगोबाट हटाउनुहोस्।
जब सेवा गरिरहेको बेलामा टमाटरमा टमाटर क्रीम सूप टेलिभिजन राख्नुहोस्, पिसाब पनीरको साथ माथि माथि स्प्रे र ताजा अजमोद वा टाउको पत्तिको साथ सजावट गर्नुहोस्। साथै, तपाईं पट्टेको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
इटालियन टमाटर सूप शुद्ध
सामग्रीहरू:
- ताजा टमाटर - 1,5 किलो;
- प्याज - 150 g;
- लसुन - 4 लौंग;
- ताजा ग्रीन सागको तुलसी - 1 गुच्छा;
- ताजा गुलाबी साग - 0.5 पेंसिल;
- ताजा हरा थिम - 0.5 बीम;
- ऋषि को ताजा साग - 0.5 tufts;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - चुरोट;
- सूखे भाडा - चुरोट;
- नमक - स्वाद गर्न;
- दाखिलका लागि तुलसी पातहरू;
- मोजराजले मिनी पनीर सेवाको लागि।
तयारी
टमाटर धोइएका छन्, उबलते पानी, पट्टेबाट छुट्याइएको छ, आधा मा कट, बीउ सफा गर्नुहोस्, र लुगा घुम्न मनपर्ने क्यूबहरूको साथ।
खुट्टा र कटा प्याज र लसुन, चलो यो जैतून को तेल मा लुगा र एक सॉसpan मा कटा भयो टमाटर संग एक साथ स्थानांतरित। हामी एक तुरुन्तै तुलसी, गुलाबी, थिम र सागर सँगै एकैसाथ बाँड्छौं र अन्य घटकहरूमा प्यानमा राख्दछौं। सामग्रीलाई फोडामा हाल्नुहोस् र ती मिनेटमा 30 मिनेटको लागि मध्यम तापक्रममा उकालो पार्नुहोस्। त्यसपछि हरियालीको गुच्छा निकालेका छ र खारेज गरिन्छ, सब्जियां नमक, कालो मिर्च र सुकेको तुलसीको साथमा मिलाउदै ब्लेंडर संग मिश्रित हुन्छन् र प्रत्येक प्लेट मा मोजोरराज र तुरुन्त पातहरु को केहि बलमा राखेर सेवा गर्न सकिन्छ।