गाजर एक उल्लेखनीय मूल फसल हो, जुन मानव पोषणमा धेरै महत्त्वपूर्ण छ। तर यो गाजर आफैले मात्र धेरै उपयोगी छ, तर त्यसबाट बनाएको जुस पनि; जबकि गाजर रस को गुणहरु हाम्रो स्वास्थ्य मा एक सकारात्मक प्रभाव छ। पेय को एक उच्च तह औषधीय गुण यसको रासायनिक संरचनाको कारण हो।
गाजर रस को रासायनिक संरचना
प्राकृतिक गाजर पेटी को रचना निम्न घटक समावेश गर्दछ:
- समूह बी को भिटामिन, लाभकारी रूप देखि तंत्रिका तंत्र को स्थिति को प्रभावित गर्दछ;
- भिटामिन डी र ई, माटोकोलोक्कोलट ऊतक को विकास र विकास मा सकारात्मक प्रभाव रहेको छ;
- भिटामिन K ले हेमटोपोयोइसीजमा भाग लिन्छ र रक्त क्लटिंग स्तरमा असर गर्छ;
- गाजर रस यसको बेटा चित्र फेला पार्न यसको उपयोगी गुण बढाउँछ, जुन विटामिन ए (रेटिनोल) मा परिणत गरिएको छ, जसमा महिला र पुरुष दुवै प्रजनन प्रणाली मा लाभदायक प्रभाव छ।
भिटामिनका अतिरिक्त, गाजरको रसमा ठूलो मात्रामा सूक्ष्म क्षणहरू छन्:
- फलाम, जसले रक्त हालत सुधार गर्दछ र एनीमियाको घटनालाई रोक्छ;
- क्यालसियम, हड्डीहरूलाई बलियो बनाउँदै र उनीहरूलाई कताई र धैर्यताबाट बचाउँछन्;
- पोटेशियम, हृदयको कामको लागि फायदेमंद;
- आयोडिन, थाइरोइड ग्रैंड उत्तेजित गर्दछ।
यसको अतिरिक्त, गाजर रस सक्रिय रूप देखि यसको उपचार गुणहरु लाई प्रकट गर्दछ पनि यसमा जैविक रूप देखि सक्रिय पदार्थहरु को कारण। तिनीहरूसँग एन्टिकोइक्रोबियल गुणहरू छन् र हानिकारक सूक्ष्मजीवजीहरूबाट मुक्त हुन मद्दत गर्दछ।
जुस कति उपयोगी छ?
- गाजरको रसको सेवनले भूख बढ्छ, जस्टिनन्टाइनलल पथको गतिविधि सुधार गर्दछ, पित्तको पाचन एंजाइमहरूको सक्रिय उत्पादनलाई बढावा दिन्छ।
- एक प्राकृतिक पेय शरीरबाट विषाक्त पदार्थ र विषाक्त पदार्थहरू हटाउन मद्दत गर्दछ।
- गाजर को रस को सेवन तंत्रिका तंत्र मा सुधार गर्दछ, धीरे-धीरे तनावपूर्ण र निराशाजनक परिस्थितियों को प्रभाव लाई हटाउन मा मदद गर्दछ।
- गाजर का रस रक्त वाहिकाहरु लाई सुदृढ बनाउन र ह्युमोग्लोबिन को स्तर बढन को लागी उपयोगी छ, तर यसमा एंटीट्यूमोर गुण छ।
- यसले "खराब" कोलेस्ट्रलबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्दछ, राम्रो संचयमा योगदान दिन्छ।
- गर्भवती र लापरवाही आमाको लागि पिउने शर्तको साथसाथै बालबालिकाको पोषणको लागि उल्लेख गरिएको थियो।
- यद्यपि, गाजरको रस मात्र उपयोगी गुणहरू छन्, तर प्रयोग गर्न पनि विनाशकारी।
सबैभन्दा पहिला, तिनीहरू लिइएनन्, किनभने अनुपातको भावनाले गम्भीर समस्याहरूमा परिवर्तन गर्न सक्छ:
- गाजर रस को अत्यधिक खपत संग, यसमा समावेश पदार्थहरु को अधिक जिगर मा तनाव उत्तेजित गर्न सक्छ, जो, मा बदले मा वृद्धि को थकान, सिरदर्द, चक्कर दुखाइ, उल्टी हुन सक्छ।
- छालाले पहेंलो किन्न सक्छ।
- एलर्जी प्रतिक्रियाहरू सम्भव छन्।
- आंतों संग सम्भावित समस्याहरु र साथ नै पेट रोगहरु लाई बढावा दिइन्छ।