संधै क्रसिशिन्टहरू वा सामान्य भित्रीहरू खरिद गर्दैनन कृपया इच्छित स्वाद। त्यसकारण, एक ठूलो विकल्प निराश हुनु हुँदैन - आफैलाई आटा तयार गर्न। यदि तपाइँ तल वर्णन गरिएका व्यञ्जनहरूको पालना गर्नुहुन्छ भने, यो गाह्रो हुनेछैन।
हामी घरमा पफ पेस्ट्री बनाउनका लागि केही सरल व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछौं, जसको साथ तपाईंले स्वादिष्ट बेकिंगको लागि बेजोड आधार बनाउनुहुनेछ।
घरमा छिटो पफ खमीर आटाको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा, उच्चतम गुण - 675 जी;
- पानी 85 मिलीलीटर;
- दूध मोटो हुँदैन - 115 मिलीलीटर;
- सूखा खमीर - 5 जी;
- देहाती तेल - 325 जी;
- चीनी - 1 मिठाई चम्मच बिना एक स्लाइड;
- नुनको उदार चुरोट;
- अन्डा ठूलो चिकन - 1 पीसी।
तयारी
न्यानो निलो पार्नुहोस् (न्यानो!) न्यानो पानीसँग दूध र चिनियाँसँग खमीर छिन्। हल्का रूपमा हलचल र लगभग 20 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। चिकन अण्डालाई नमकको चुरोटको साथमा राख्नुहोस् र यसलाई एक कन्टेनरको साथ राख्नुहोस्।
फ्रीजरबाट, तेल निकाल्नुहोस्, दुई भागमा विभाजित गर्नुहोस् र अँध्यारोमा एक टुक्रा बनाउनुहोस्, जसको माध्यमले यसलाई पिसाब गरिनेछ र त्यसपछि आटा संग मिश्रण गर्नुहोस्।
अघिल्लो तयार तरल अवयवहरूको साथमा एक कटोरामा आटा र तेलको मिश्रण मिलाउनुहोस्, जबसम्म तपाईलाई कडा आटा पाउनुहुन्न। अब अर्को टुक्रा तेलको तंग थलो राख्नुहोस् र यसलाई एक फ्लैट प्लेटमा घुमाउनुहोस्।
आटा लगभग एक सेन्टिमिटर मोटा रोल, एक किनारामा तेलको तह राख्नुहोस्, आटाको दोस्रो भागको साथमा र यसलाई रोल गर्नुहोस्, त्यती आकारको बारेमा जस्तै यो तेलमा थपिएको थियो। आटा एकत्र गर्नुहोस्, जस्तै तह तौलिया र यसलाई एक थलोमा लुकाउनुहोस्, यसले फ्रीजरमा आधा घण्टाको लागि पठाउनुहोस्।
घरमा पफ गरिएको, ब्याटरटेरर परीक्षणको लागि पकाउनुहोस्
यो नुस्खा छिटो मानिन्छ किनभने, पारंपरिक एक जस्तै, यसले निरन्तर कूलिंग संग वैकल्पिक, लामो र परेशान रोलिंग आवश्यकता पर्दैन।
सामग्रीहरू:
- बरफ पानी - 160 मिलीलीटर;
- आटा - 475 जी;
- नमक - 1 उदार चुरोट;
- तेल "किसान" - 375 जी;
- सेब सिरका - 10 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
पहिलो ठुलो अण्डालाई नमकको उदार चुम्बनले हरायो, सिरका जोड्नुहोस्, पानीमा राख्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। परीक्षणको लागि प्राप्त तरल आधारको आवाज 200-250 मिलीलीटर भन्दा बढी हुनुपर्छ। फ्रिजमा यसलाई निर्धारण गर्नुहोस् र तेल हटाउनुहोस् र सिफटेको आटा माथि घुमाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ मक्खनको एक टुक्रा आटामा डुब्न। हलचल गर्दा, मक्खन र आटा हलचल समय समयमा।
अब पहाड को मास इकट्ठा, केन्द्र मा नाली को रूप मा र यसलाई एक बर्फ तरल आधार मा डाल, यो तह को आंदोलन संग राम्रो तरिकाले मिश्रण, परतों संग आटा सजावट।
आटा एक आयताकार आकार दिनुहोस्, यसलाई एक थलोमा राख्नुहोस् र यसलाई फ्रीजरमा राख्नुहोस्। प्राप्त गरिएको भोल्युमबाट यो लगभग दुई किलोग्राम प्रसन्न पफ पेस्ट्री बाहिर जान्छ।
एक रोटी निर्माता मा घर मा एक पफ पेस्ट्री कैसे बनाउन को लागि?
अद्भुत भान्सा उपकरणको मालिकहरूको लागि, हामी उत्कृष्ट उत्कृष्ट नुस्खा प्रस्तुत गर्छौं।
सामग्रीहरू:
- पानी - 265 मिलीलीटर;
- आटा सिफ्ट (उच्च गुणस्तर) - 475 जी;
- दूध पाउडर - 85 जी;
- चीनी - 45 जी;
- नुनको एक चुरोट;
- तत्काल खमीर - 2 चम्मच एक स्लाइड संग;
- आटा घुटनेको लागि मक्खन - 45 जी;
- रोलिंग को लागि मक्खन - 145 g;
तयारी
पानी, सेतो गहिरो आटा, पाउडर एक रोटी निर्मातामा दूध, चिनी, खमीर नुन र पिघल मक्खन जोड्नुहोस्। "फ्रान्सेली रोटी" मोडमा आटा राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
घने प्रक्रियाको अन्त्यमा, मासलाई सुविधाजनक कन्टेनरमा लैजान्छ र चालीस मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। अब तपाईं आटा बाहिर निकाल्नु, मक्खन को एक तह संग भरन शुरू गर्न सक्नुहुन्छ। 30-40 मिनेटको लागि आटा ठोक्नुहोस् र अब यसले यसलाई आत्मनिर्धारित उद्देश्यको उद्देश्य प्रयोग गर्न सक्छ।