सायद, घरको हरेक तेस्रो मालिस एउटा अजीब भान्साको भान्साको पोलिस छ, एक पोटेर पोल जस्तो देखिन्छ। यो अजीब भित्रीलाई केही तर हिज्जे भनिन्छ। यो घरको बनाइएका कुकीहरू "नट्स" हल्लाउन आवश्यक छ। यो हजेलनाटमा छ भने हामी आटाको खोल बनाउँछौं, जुन अन्तमा उबले कन्डिसन दूध भरिएको हुन्छ।
"पागल" को लागि एक परीक्षण को लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आटा -2 वस्तुहरू;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- चीनी - ½ वस्तु;
- मक्खन - 250 जी;
- नींबू रस - 1 चम्मच;
- सोडा - ½ चम्मच;
- नमक।
तयारी
मक्खन पिउने, चिनियाँ, नुनको चुरोट र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। सोडा ले नींबू रस संग बुझाया र workpiece मा आटा को लागि डाल दिए। अण्डा र आटा थप्नुहोस्। आटा घुँडाएर यकीन गर्नुहोस् कि यो समृद्ध छ र ढोकाबाट मुक्त हुन्छ। फ्रिजमा एक घण्टाको लागि आटा छोड्नुहोस्। मक्खन मक्खनको साथ। आटाबाट सानो बल बनाउनुहोस् र हजेलमा राख्नुहोस्। त्यसपछि फारम आगोमा राख्नुहोस् र प्रत्येक छेउमा 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। खोलहरू र चिसोमा राख्नुहोस्। जब तपाइँ यी पचिनोशिकि भान्सा भर्नु हुन्छ, तपाईंले उकालो क्यान्डसेड दूधको साथमा पूर्ण कुकी "नट्स" पाउनुभयो।
कसरी "पागल" कुकीजहरू पकाउने?
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा -3 वस्तुहरू;
- मक्खन - 250 जी;
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- चीनी - ½ वस्तु;
- सोडा (ढिलो) - ½ चम्मच।
क्रीमको लागि:
- गाँसिएको दूध (उबले) - 1 सक्छ;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अखरोट - 1 tbsp।
तयारी
पहिलो, "पागल" कुकीको लागि आटा बनाउनुहोस्। चिनियाँसँग मक्खन सफा गर्नुहोस्। सोडा, खट्टा क्रीम र मिश्रण थप्नुहोस्। घाँटीमा आटा जोड्नुहोस्, आटा घुमाउनुहोस्। आटाबाट, साना बलहरू बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई बिखेलिएको हाजेलमा राख्नुहोस्। प्रत्येक पक्षमा मध्यम गर्मीमा 2-3 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। तयार कुकीहरू सुनको भूरा हुनुपर्छ। लिभरलाई ठुलो ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस् र फुलर क्रीम तयार पार्नुहोस्। एक गहिरो कटोरामा, उबलिएको कन्डेन्डेन्ड दूध पठाउँनुहोस्, नरम मक्खन र कटा पागल। राम्रो तरिकाले हलचल। शेल क्रीम संग भरें र हलहरु लाई जोड्नुहोस।
कसरी संरक्षक "पागल" कुकीजसँग कुकीज गर्ने?
क्यानर्ड को प्रशंसक "Oreshkov" को लागि निम्न नुस्खा प्रदान गर्दछ।सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा -2 वस्तुहरू;
- मेयोनेज - 4 चम्मच। चम्मच;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी - शताब्दीको 1/3;
- स्टार्च - 100 g;
- सोडा (ढिलो) - 0,5 चम्मच।
क्रीमको लागि:
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 200 जी;
- मक्खन - 50 g;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- स्टार्च - 1 tbsp। चम्मच;
- अखरोट - 3 चम्मच। चम्मच;
- vanillin;
- उकालो क्यान्डसेड दूध - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
सेतो फोम सम्म अँग्रेजीले हरायो। मेयनेज, नरम मक्खन, आटा, स्टार्च र हाइड्रेटेड सोडा थप्नुहोस्। आटा घुमाउनुहोस् र फ्रिजमा आधा घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। Oreshnitsu गर्मीमा एक सानो आगो, तेल। साना बलहरू बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई आकारमा राख्नुहोस्। सुनको खैरो सम्मको दुवै पक्षमा मध्यम गर्मीमा बान्क गर्नुहोस्।
क्रीम तयार पार्नुहोस्। एक गहिरो कटोरा को चीनी, भानिन, स्टार्च र आटा मा मिलाउनुहोस्। धीरे - धीरे दूध मा डाल दिए र ढक्कन को बिना एक homogeneous मास प्राप्त गर्न को लागि हलचल। त्यसपछि क्रीम एक ढिलो आगो र सबै समय मा राख्नुहोस्, हलचल सम्म, मोटो सम्म पकाउनुहोस्।
यदि तपाईंसँग भान्सामा नट छ भने, तर तपाईं मीठो भित्ताका प्रशंसक हुनुहुँदैन, त्यसोभए तपाई केवल "भित्ता" कुकीजहरू भर्खरै कुकिलो बनाउन सक्नुहुन्छ। वैकल्पिक रूपमा, सजिलै संग तपाईंको मनपर्ने जाम, जाम र हँसिलो संग हलहरू भरिए। यद्यपि यदि तपाईले कुनै पनि बिना कुकिजहरू छोड्नु भयो भने, यो अझै पनि चायको लागि राम्रो थप हुनेछ।