आजसम्म, क्यान्डसेन्ड दूधका निर्माताहरू प्रायः प्रायः कष्टप्रद गुणको उत्पादन प्रदान गर्छन्, गैर-प्राकृतिक घटकहरूको प्रयोग गरी तयार हुन्छन्, साथसाथै शरीरका संरक्षक र विभिन्न प्रकारका additives को लागि पूर्ण रूपमा अनुपयुक्त हुन्छन्। यसकारण, घरमा स्वादिष्ट कन्डिसन दूध तयार गर्न धेरै उचित छ। र यसलाई कसरी गर्ने भनेर आज हामी बताउनेछौं।
कसरी घरमा कन्डेन्डेड दूध पकाउन सकिन्छ?
सामग्रीहरू:
- 2.5% - 250 मिलीलीटर को एक वसा सामाग्री संग पुरा दूध;
- granulated sugar - 220 g;
- दूध पाउडर - 180 ग्राम।
तयारी
गृह बनाएको क्यान्डसेड दूध हामी पानी नुहाउने खाना पकाउँनेछौँ, त्यसैले हामीलाई विभिन्न डाईमरहरूको दुई पोतहरू चाहिन्छ। ठूलो मा पानी डाल्नुहोस् र स्टोमा आगोमा राख्नुहोस्। कम मा हामी सूखे दूध, चिनी गठबन्धन र सारा दूधलाई जोड्दछौं। हामी सबै कुरा ध्यानपूर्वक मिलाएर यो पोत पहिले नै उबल पानीको साथ एक प्यानमा राख्दछौं। हामी जनलाई आगोमा राख्छौं, कहिलेकाँही घिमिरे, एक घण्टाको लागि र त्यसपछि एक गिलास कन्टेनरमा राख्नुभयो र यसलाई पूर्णतया शान्त पार्न दिनुहोस्।
ठुलो प्रक्रियामा, कन्डिसन दूध मोटाईन्छ र आवश्यक स्थिरता प्राप्त गर्दछ। यदि केहि समय को लागि एक उत्पादन तैयार गर्न को आवश्यकता हो, शुरू मा थोडा अधिक सारा दूध जोडें।
निष्कर्षमा, हामी याद गर्छौं कि घरमा स्वादिष्ट कन्डिसन दूध मात्र उच्च गुणस्तरको प्राकृतिक सुखा र सम्पूर्ण दूधबाट पकाउन सकिन्छ, त्यसैले कच्चा पदार्थको छनौट विशेष जिम्मेवारीको साथ लिन सकिन्छ।
घाँटीमा कन्डिसन दूध घरमा
सामग्रीहरू:
- सारा दूध - 3 लीटर;
- दाईदार चीनी - 950 जी;
- नींबू रस - 50 मिलीलीटर;
- बेकिंग सोडा - 10 जी।
तयारी
सबैभन्दा सामान्य दूधबाट, तपाईं उबलाएको क्यान्डसेन्ड दूध पनि पकाउन सक्नुहुनेछ। यो गर्न, यसलाई एक उपयुक्त प्यानमा मात्रामा राख्नुहोस्, चीनीमा राख्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्। हामी सामग्रीहरू ताप्लेटको समयमा मिलाएर जबसम्म क्रिस्ट क्रिस्टलहरू पूर्णतया भंग गर्न सक्दछौं र त्यसपछि यसलाई फोच गर्न दिनुहोस्। त्यस पछि, हामी थोपाको लागि प्लेटबाट पोत हटाउँदछौं, नीबूको कालीको मासुको दूधमा पकाउनुहोस्, पकाउने सोडा जोडेर राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र मिश्रणमा आगो फर्काउनुहोस्। निरन्तर हलचल संग पूर्ण उबलने पछि, कम से कम सम्म गर्मी को कम गर्नुहोस र तीन घन्टा को लागि उबलते को मुश्किल देखि ध्यान चिन्ह संग जन को पकडें। त्यस पछि, आगो जोड्नुहोस् र कारमेल रंग र आवश्यक घनत्व को इच्छित तीव्रता सम्म घिमिरे, दूध, पनीर दूध पकाउनुहोस्, जुन हामी एक saucer मा ठुलो ड्रप जाँच गर्छौं।
10 मिनेटमा कन्डिसन दूधको तयारी
सामग्रीहरू:
- पुरा दूध - 250 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 220 g;
- मक्खन - 25 जी।
तयारी
यदि केही समयमा कन्डेन्डेड दूध बनाउन आवश्यक छ भने, यो नुस्खा बिल्कुल तपाईलाई चाहिन्छ। हामी दूधलाई स्कूपमा राख्छौं र यसलाई आगोमा राख्छौं। जनलाई धमिल, हलचल, एक फोडा गर्न, र त्यसपछि गर्मी को तीव्रता घटाउनुहोस् र यसलाई सात देखि दस मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि मक्खन जोड्नुहोस्, जबसम्म यो पूर्णतया विलम्बित नभएसम्म हलचल, क्यान्सर भएको दूधलाई जारमा राख्नुहोस् र यसलाई पूर्णरुपमा चल्न दिनुहोस्। उत्पादन निकै मोटो र धेरै मिठो छैन, तर यस विकल्पको अयोग्य लाभ एक महत्त्वपूर्ण समय बचत हो।
बहुसंख्यक मा एक नुस्खा - घर मा कंक्रीट दूध
सामग्रीहरू:
- 3.5% - 250 मिलीलीटर को एक वसा सामाग्री संग पुरा दूध;
- granulated sugar - 220 g;
- दूध पाउडर - 130 ग्राम।
तयारी
तुरुन्तै भान्सा ग्याजेटको साथ क्यान्डसेड दूध पकाउन सक्नुहुन्छ - बहुभाषी। यस अचम्मको उपकरणको लागि यो नुस्खा।
एक अलग कटोरा मा, सबै अवयवहरु को सामाग्री को सूची देखि मिश्रण गर्नुहोस, उनलाई व्हिस्क या मिक्सर संग सावधानीपूर्वक व्यवहार गर्नुहोस र मल्टीटेस्ट्री मा डाल दिए। यन्त्र "निरन्तर" मोडमा समायोजन गर्न निरन्तर स्ट्राइकिंग संग मिश्रण मिलाउनुहोस्। उबलने पछि, हामी "बेकिंग" मोडमा स्थानान्तरण गर्दछौं र 10 देखि 15 मिनेट भित्र सहज दूध तयार पार्दछ। लामो खाना पकाउने समय, मोटोको उत्पादनले आउटलेटमा पाउनेछ।