हल्वा बिरुवा वा नटबाट चीनी, तेल, र कहिलेकाहीँ केहि अन्य अवयवहरूको अलावा एक धेरै लोकप्रिय पूर्वी मिठाई हो। निस्सन्देह, यो मीठापन किन्न सकिन्छ, तर धेरै घरहरू कसरी घर बनाएर हाल्वा बनाउन सोचिरहेका छन्।
हलवा मात्र नरम सूरजमुखी बिरुवाहरू, तर मूंगफली, हजेलनी, अखरोट र आदिबाट पकाउन सकिन्छ - त्यहाँ धेरै विकल्पहरू छन्।
सूरजमुखी हलवा
त्यसकारण, घरजग्गा हलवाको लागि सूरजमुखीको बीउबाट एक साधारण नुस्खा।
सामग्रीहरू:
- 0.5 किलोग्राम खुट्टाको बीउ;
- 1 कपको चीनी;
- 1.5 गे गेडा आटा;
- पानीको 60-80 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेलको 130-150 ग्राम।
तैयारी:
पहिलो, हल्का रूपमा सुकेको फ्राइकिङ प्यानमा बीउहरू रस, र त्यसपछि तिनीहरू मासु चक्कु को माध्यम ले दुई पटक गुजारा दिनुहोस् (तपाइँ संयोजन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)। एउटै प्यानमा, हल्का भूरी अनुहार, काठको टाटुको साथ हलचल। जमीनको बीउ संग आटा मिलाउनुहोस्, त्यसपछि एक पटक फेरि मासु चक्कु को माध्यम ले घुमाउनुहोस् वा ब्लून्डर लाई होमगेजिटी लाई ल्याउनुहोस्। अब हामी सिरप तयार गर्दैछौं: चिनियाँ पानीमा खसेको छ, मध्यम तापक्रममा फोडा ल्याइन्छ, हामी शोर हटाउँछौं, 3-4 मिनेटको लागि सानो र फोडाको आगोको प्रवाह घटाउनुहोस्। धीरे से सूरजमुखी तेल को गर्म सिरप मा डालो, whisk संग whisk। बिस्तारै तयार मात्रा मा बीउ र आटा जोड्नुहोस्। हामी यसलाई एकरूपतामा ल्याउछौं र त्यसलाई तेलको रूपमा राख्दछौं - हामी यसलाई लगभग बराबर बराबर आयताकार टुक्राहरूमा काटेर टुक्रा कागजमा लिपटे र फ्रिजमा थिचेर राखिएको छौँ। केही घण्टा पछि (कम्तिमा 4), बीजको हलवा प्रयोगको लागि तयार छ।
पागल देखि हल्वा
धेरै स्वादिष्ट मस्तिष्क हाल्वा घर खाना पकाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- 200 जी खुर्सानी अखरोट कर्नेल;
- प्राकृतिक मक्खन को 130 ग्राम;
- 200 ग्रामको चीनी;
- पुरा दूध वा क्रीमको 400 मिलीलीटर;
- मकई स्टार्चको 15-20 ग्राम;
- एक सानो दालचीनी र वेनिला।
तैयारी:
तातो दूध वा क्रीम सिरपमा, क्यान्डस्टार्क जोड्नुहोस्, पहिले ठंडे दूधमा पतला (1: 5) र हलचल, कम गर्मीमा एक फोडा ल्याउन। नट को जमीन कर्नेल को तेल मा सुनहरा भूरे सम्म तली मा हुनु पर्छ, र तब एक दूध-स्टार्च सिरप देखि भरिएको भान्सा मा राखयो, राम्रो तरिकाले मिश्रित र मजबूत ढक्कन संग बंद। हामी ठूलो मात्रामा अर्को आधा घन्टाको साथमा हौं। त्यसोभए हामी जनतालाई एक तरिती डिशमा राख्दछौं र यसलाई ठुलो पार्छौं।
पीनाटु हलवा
तपाईं स्वादिष्ट हलवा र मूंगफली बनाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मूंगफलीको 0.5 किलो छीलियो;
- चीनीको 1 गिलास;
- 150 मिलीलीटर सूरजमुखी तेलको;
- 1.5 ओटा काँटा।
- पानीको 60-80 मिलीलीटर;
- मौन वेनिला
तैयारी:
एक फ्राइकिङ प्यानमा हल्का रूपमा मूंगफली कर्नेलहरू रोस्ट गर्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई गठबन्धन वा मासु चक्की प्रयोग गरेर सार्नुहोस्। सुकेको फ्राइकिङ प्यानमा भुइँमा खसेको र जमीन मूंगफलीको साथ मिश्रित। हामी तेल पकाउँछौं र राम्ररी मिश्रण गर्छौं। पानी र चिनी मोटो सिरप बाट तयार पार्नुहोस्। सबै मिश्रित र थोडा ठुलो।
Additives को बारे मा
हलवामा, यी अवयवहरूको अलावा, तपाईं शहद, अण्डा, तिलको बीउ र धेरै थप गर्न सक्नुहुनेछ। यो कल्पनाको कुरा हो। अवयवसँग प्रयोग, बेशक, अनुपातको भावना राख्ने।
चकलेट थप्नुहोस्
चकलेटमा स्वादिष्ट मुहार र हलवा। यस्तो हलवा बनाउन को लागी माथिल्लो व्यञ्जनहरु मध्ये कुनै पछ्याउनुहोस्, र सानो टुक्राको टुक्रामा सानो टुक्रामा राख्नुहोस् र थोपा ठिक पार्नुहोस् र पिच्छे चकलेटमा प्रत्येक रोल गर्नुहोस् (त्यसपछि तपाईले नरिउन्ट चिप्समा रोल गर्न सक्नुहुन्छ - यो पनि स्वाद पाउनेछ) र यसलाई सुखार्नुहोस्। हर्वा ताजा पेय चाय, कफी, मित्र, रोओबोबोस, गोदाचो संग राम्रो तरिकाले सेवा गरिरहेको छ।