जाडोका लागि कुन प्रकारका खाली ठाउँहरू राम्रो होसियार छैन। र compotes, रस, र जाम, र जाम, र जाम, र अचार। कुल र सूचीबद्ध छैन, तर घरमा चिसो र आरामदायक, र संतोषजनक। तपाईं पन्त्रीबाट जार पाउनुहुनेछ र रमाइलो सम्झनु हुनेछ। हालैको भान्साको बगैंँचामा बगैंचाबाट, धेरै न केवल साधारण क्युरेन्टहरू र स्ट्रबबेरीहरू बढ्छ, तर कम लोकप्रिय श्रबहरू पनि हुन्छन्। प्राय: प्रश्न उठ्दछ कि तपाइँ सर्दको लागि बारीबाट पकाउन सक्नुहुन्छ, किनभने यो कालो झाखो मात्र बार्सनको रूपमा साइटको सीमाहरूको सुरक्षा मात्र गर्दैन, तर उपयोगी जामुनको अमीर फसल पनि दिन्छ।
जाम, जाम, जाम
निस्सन्देह, जे भए तापनि तपाईले सर्दको लागि घुमाउरो खाना पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ, जमिनको पकाउनुहोस्, क्षतिग्रस्त भएन, अँध्यारो पट्टको बिना। सबै भन्दा राम्रो तरिका मोडबाट जाम वा जाम वेल्ड गर्ने हो - प्रविधि लगभग एकै छ।
सामग्रीहरू:
- शाखाहरु र पत्तिहरु को बिना बेरीज - 3 किलो;
- सीआईएस देशहरूको सेतो सेतो सार्क उत्पादन - 3-4 किलो।
तयारी
हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी जडको लागि बारीबाट जामलाई दुई तरिकामा तयार पार्न - हड्डिहरु र बाहेक।
ज्वारमा जाम पकाउनुहोस्, एक कटोरीमा तयार (सूखे, धोए र सुकेको) जामुन राख्नुहोस्, सिरप (चिहान 2 लीटर पानीमा भत्किएर) राख्नुहोस् र फोम हटाउँदा कुकिन्छ। उबलिरहेको सुरूबाट, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, ठिक गर्नुहोस् र प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। हामी जाम मा जाम राख्छ र बंद।
दोस्रो विधिलाई थप समय र प्रयास चाहिन्छ। जामुन पानी भरिएको छ (त्यो तिनीहरू ¾ द्वारा कवर गरिएको छ) र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। शांत, पानीबाट जामुन छान्नुहोस्, ढुङ्गा हटाउनुहोस्। भाइरस मा, हामी चीनी को भंग गर्न र बारी को पठा्नुहोस। 15 मिनेटको लागि कुक र रोल।
जाम वा जाम पकाउनु, जामुनमा आधामा काट्नुहोस्, हड्डीहरू निकाल्नुहोस्, मासु चक्कु मार्फत जानुहोस् र चिनीको साथमा सुत्नुहोस्। जब चिनी घिमिरे हुन्छ, खाना पकाएर सुत्न सक्दछ, त्यसैले जलाइदिनुहोस्। जब जम वांछित स्थिरता पुग्छ, रोल।
कम्पन कुक गर्नुहोस्
यो मोडबाट रचना तयार गर्न गाह्रो छैन।
सामग्रीहरू:
- जामुन, कट, बिना टाल - 5-6 किलो;
- सेतो घरेलू सेतो शर्करा - 3-4 किलो;
- पानी तयार (फिल्टर, बोतल) - 4-9 लिटर।
तयारी
तपाईं विभिन्न ताकतहरुको एक कम्पोजी रोल गर्न सक्नुहुन्छ: जारमा राखिएको अधिक जामुन, थप पिउन संतृप्त। जाडोमा, बलियो बनावट उबले पानीको साथ पतला हुन सक्छ र "जारमा पानी" भण्डारण गर्दैन, किनकि धेरै साधारण शब्दहरू बोल्छ। त्यसकारण, मेरो जामुन, सूखा र बैंकहरूमा वितरण। हामी पानीको सही मात्राको मापन गर्दछौं, यसलाई फोकाउनुहोस् र यसमा बिरुवा घुमाउनुहोस्। परिणामस्वरूप भाइरस घुमाउनु पर्छ र लगभग एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि, बैंकहरू ट्यांक वा पिल्विसमा बाँझिनेकरणको लागि स्थापना गरिएको छ। समय 10 मिनेट प्रति 1 लीटरको आधारमा बाँड्नुहोस्। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, सर्दको लागि घुमाईबाट एक कम्पोज तयार गर्न सजिलो छ।
यदि तपाईंले अन्य पेयहरू तयार गर्नु भएको छ भने, तपाईं आश्चर्यचकित हुनेछ कसरी यो कसरी बाहिर जान्छ कि जाडोको लागि बारीबाट रस बनाउन सजिलो छ। बस juicer को माध्यम ले बारी छोड्नुहोस्, एक saucepan मा रस डालो, प्रति 1 लीटर 300 ग्राम को दरमा जोड, एक घण्टा को एक चौथाई को लागि उबलते र बाँझ व्यंजन मा रोल।
असामान्य कार्यपालिकाहरू
जामका सबै प्रशंसकहरू र तुलना गर्दैनन्। सोसाइटीहरू मनपर्नेहरूका लागि, हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि कसरी टिममालीको सर्दबाट सर्दको लागि पकाउने।
सामग्रीहरू:
- ठट्टा पछि काँगेको जमिन - 2 किलोग्राम;
- टमाटरले पाकेको रातो रातो - 1 किग्रा;
- तातो चिनी मिर्च "चिली" वा "ओगोनेक" - 1 टुक्रा;
- लसुन - 1 मध्यम आकारको हेड;
- मसाले - स्वाद गर्न;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
हामी धोएको जामुन मासु चक्कु को माध्यम ले धोएर, हड्डियों देखि टमाटर, लसुन र गर्म मिर्च संग एक साथ धो दिछन। सससेन मा माझ राख्नुहोस्, मसाले र नमक जोड्नुहोस् र खाना पकाउनुहोस्। फोम मिश्रण र हटाउन नबिर्सनुहोस्। अतिरिक्त वैकल्पिक अवयवहरूको रूपमा, तपाईं चटनीमा शर्करा थप्न सक्नुहुन्छ (यदि काँध्य धेरै थोरै स्वाद छ), मासु चक्की घाँसको माध्यमबाट पारित: तुलसी , धनिया, अजवाली, प्यारेज। जब चटनी मोटाई सुरु हुन्छ, तपाईं यसलाई बाँझ भत्काउन र रोल गर्न सक्नुहुन्छ।