स्टव मात्र खरिद गर्न सकिँदैन, तर आफैले पनि तयार छ, घरमा। र यो कसरी गर्ने हामी अब जान्दछौं।
ओवन मा बतख देखि स्टew
सामग्रीहरू:
- बतख - 1 टुक्रा;
- काली मिर्च काले मटर - 6 पीसी।;
- laurel पत्ता - 2 पीसी।;
- पानी;
- मसलाहरू।
तयारी
अब हामी जान्दछन् कि कसरी बतख बाट स्टव पकाउन सकिन्छ। बर्ड धोएको, सूखे र सानो टुक्राहरूमा काट। त्यसपछि, पहिले बाँझिएको डिब्बाको तल्लो भागमा केहि लाउरे पातहरू र घण्टी मिर्च राख्नुहुन्छ। त्यसपछि मासु पोडसलवियाको मासु टुक्राहरू, जारमा राख्छन् र पानी हाल्छन्। माथिबाट कसले गर्दन संग गहिराईलाई नजिक राख्छ, गहिरो सस्यानमा राख्दछ, जुन हामी चिसो ओवनमा पुग्छौं। त्यसपछि हामी 180 डिग्री को तापमान सेट र 3 घण्टिस को बतख को स्टुडियो सेट गरें। त्यस पछि, जर्स लिड्स रोल गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा ठुलो नभएसम्म उल्टो पार्नुहोस्। त्यो सबै, घर का बना बतख स्टव तयार छ!
बतख देखि स्टूको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बतख - 1 टुक्रा;
- काली मिर्च काले मटर - 6 पीसी।;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- पानी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- ताजा अजमो - 0.5 गुच्छा;
- मसलाहरू।
तयारी
र अर्को विकल्प, कसरी बतख देखि स्टव बनाउन। हामी एक बतख गाजर, ले यसलाई प्रक्रिया, हड्डिहरु, रेजहरु देखि मासु अलग र सानो टुक्रा मा काट। त्यसपछि तिनीहरूलाई एक सस्यानमा राख्नुहोस् र यसलाई पानी भर्नुहोस् ताकि यसले मासुमा लगभग 1 सेन्टिटर सम्म पुर्याउँछ। उबलने पछि, सावधानीपूर्वक फोम सतहमा उठेको छ हटाउनुहोस्, मरिच-मटर, सानो अजमो, प्याज प्याज र गाजर। 3-4 घण्टाको लागि सबै कम ताप कुकुर। 1.5-2 घण्टा पछि सुत्केरी गाजर र प्याजबाट स्वाद गर्न नमक। जब मासु मुलायम हुन्छ, यदि आवश्यक भएमा यसलाई dosalivayem गर्नुहोस्, एक laurel फेंक गर्नुहोस् र अर्को 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, पछि हामी पातहरू खारेज गर्दछौं। खाना पकाउने क्रममा, भाइरस मासुको साथको स्तरमा रहनुपर्छ। प्लेटहरू बन्द नगर्न, टाँस्नुहोस् टुक्राहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई जारमा राख्नुहोस्, भित्तामा काँधमा खानुहोस्। त्यसपछि हेमेटिक कवर बन्द गर्नुहोस्, यसलाई खोल्नुहोस् र यसलाई छोटो छोड्नुहोस्।
एक ओटोक्लेव मा बतख स्टव
सामग्रीहरू:
- काली मिर्च काले मटर - 6 पीसी।;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- पानी - 1 l;
- मसाले;
- बतख - 2 किग्रा।
तयारी
बतखबाट स्टव पकाउनु अघि, हामी लिफ्टहरू तयार गर्छौं: तिनीहरूलाई राम्रो बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई बाँड्नुहोस्। त्यसपछि तल एक laurel पात, peppercorns र एक सुगन्धित मिर्च तल। हामी बतखको छाला प्रसोधन गर्छौं, हड्डीबाट मासुलाई अलग पार्नुहोस्, रकेटहरू, तिनीहरूलाई स्लाइसमा काटेर डिब्बामा राख्नुहोस्। माथि देखि, नमक संग प्रचुर मात्रा मा छिराएँ, धातु कवर संग रोल र ध्यानपूर्वक उनलाई एक ओटोक्ले मा बनाइयो,
आटोक्लेवले पानीसँग पूर्णतया पिरोलिन्छ, ठोक्किएको छ र हावामा पम्प गरिएको छ, 1.5 पट्टीमा दबाब बढाउँछ। त्यस पछि, आगोमा राख्नुहोस् र चाँडै प्रणालीमा दबाब 4 पट्टी पुग्दछ।, हामी आगो काटेर 4 घण्टासम्म बाँच्न छोड्यौं। समयको अन्त्यमा, हामी आगो बुझाउँछौं, तर अटोक्लेव खोलिएको छैन जबसम्म पानी पूर्णतया ठुलो हुन्छ। एक दिन पछि, हामी जार बाहिर जान्छ र तहखाने मा स्टव भण्डार गर्छौं। त्यसै गरी, तपाईं पोर्क स्टव पकाउन सक्नुहुन्छ।