गर्मीको आइसक्रीम भन्दा राम्रो के हुन सक्छ? त्यो टकसाल आइसक्रीम, स्वाद र ताजा टकसाल पत्तिको पखाले भरिएको छ। राम्रो तरिकाले, यो घरमा पकाएको छ, र तपाईंले स्वादको रचना र गम्भीरतालाई नियन्त्रण गर्न सक्नुहुनेछ। तपाइँ निम्न कुञ्जीपाटीहरू प्रयोग गरेर यो गर्न सक्नुहुनेछ।
घर मा नुस्खा आइसक्रीम - नुस्खा
यो आइसक्रिम शास्त्रीय प्रविधिको अनुसार तयार गरिएको छ, जसमा फ्रीजर र एक विशेष पाक थर्मामीटर प्रयोग गरिन्छ। एक सानो धैर्य र समय, र तपाईं भन्दा राम्रो ठुलो मिठाई हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- वसा क्रीम - 530 मिलीलीटर;
- फैटी दूध - 245 मिलीलीटर;
- चीनी - 115 जी;
- टकसाल - 75 g;
- अन्डा योल - 6 पीसी।
तयारी
तपाईं एक टकसाल आइसक्रीम बनाउन अघि, तपाईंलाई टकसाल स्वाद संग दूध-क्रीम मिश्रण भर्नु पर्छ। प्रायः व्यञ्जनहरु यस प्रयोजन को लागि एकदम राम्रो खिंचाव मिन्ट प्रदान गर्दछ, तर यस मामला मा तपाईं पत्तियां को सानो टुकडे गुच्छे रहछन जो असहज र खाने को लागि अप्रिय। हामी दूध को आधार को गर्म गर्न को लागि प्रस्तावित गर्छन, यस मा टच को सारा टेंग राख्नुहोस, कवर गर्नुहोस र केहि घंटों को लागि ठंडा गरें।
केहि समय पछि, टकसाल दूध फिल्टर गरिएको छ, रिहेटेड र यसमा चीनी। क्रिस्टलहरू भत्किएपछि, प्यानमा पाक थर्मामीटरमा राख्नुहोस् र पीटा व्यक्तिमा राख्नुहोस्। कम गर्मी र नियमित हिसाब संग, मिश्रण को मोटाई गर्न को लागि र 77-80 डिग्री को तापमान सम्म पुग्छ। आइसक्रिम निर्मातामा आइसक्रीम बेस राख्नुहोस् र निर्देशनहरू पछ्याउन जारी राख्नुहोस्।
चकलेट चिप्सका साथ टकसाल आइसक्रिम - अण्डा बिना नुस्खा
यदि तपाईं टकसाल निकाल्नु र खानाको रंग प्रयोग गर्न डर नदिनु हुन्छ (पछि आवश्यक छैन), घर काटेको आइसक्रिम धेरै सजिलो, छिटो र विशेष उपकरणको प्रयोग बिना प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- कफीको लागि क्रीम - 475 मिलीलीटर;
- सघन दूध - 415 मिलीलीटर;
- 1 चम्मच (स्वाद) को लागि टकसाल को निकालो;
- हरियो खानाको रंग - 1-5 बूँदहरू;
- चकलेट कुकुर - 1 tbsp।
तयारी
मिक्सर प्रयोग गरेर फर्म चोटहरू नभएसम्म क्रीम पचाउनुहोस्। सजिलै संग फोमनी मास कन्डिसन दूध संग मिश्रण, टकसाल निकाल्नुहोस। पछिको रकम तपाईंको स्वाद प्राथमिकताहरू र विशेष ब्रान्डको उत्पादनको विशेषता द्वारा निर्धारण गरिएको छ। यदि वांछित भएमा, तपाइँ पनि हरियो खानाको रंग थप्न सक्नुहुनेछ, तर यो चरणलाई शासन गर्न सकिन्छ। अन्तिम एक मिश्रण चकलेट कुकुरमा पठाईएको छ, जसको बादमा सामूहिक पुन: मिश्रित हुन्छ र चकलेटको साथ टकसाल आइसक्रिम फ्रीजर-फ्रि फारममा वितरित गरिन्छ।