केकको लागि बिस्कुट लामो इतिहास र नुस्खाको साथ एक रसिलो केक हो। फ्रांसीसी शिल्पकारहरु द्वारा बनाईएको, तिनी संधै कन्फेक्शनरी उत्पादनहरु को बीच मा रहछन, जबकि उनको मूल संरचना र विनिर्माण प्रौद्योगिकी बदलिएको छैन। आदर्श प्राप्त गर्न सरल छ: तपाईंलाई आटा नमी राख्नु आवश्यक छ, वायुसेवा जोड्नुको साथै जब स्वादको सन्तुलन मिलाउनुहोस्।
केकको लागि केक पकाउने?
केकका लागि आदर्श बिस्कुट समायोजित अनुपात, गुणात्मक उत्पादनहरू, चरण-दर-चरणमा घिमिरे र सही तापमान शासन हो। आधारको तयारीमा, अन्तिम परिणामलाई असर गर्ने केही चीजहरू छन्, र यसैले उपेक्षित हुनु हुँदैन। आटा उत्पादन पतली, नाजुक हो, सावधान दृष्टिकोण र ध्यान चाहिन्छ।
- केक लागि एक स्वादिष्ट बिस्कुट को उच्च ग्लुटन संग उच्च ग्रेड फटा चाहिन्छ। खाना पकाउनु अघि सिफेट हुनु पर्छ।
- ठुलो आल र ठीटो प्रोटीन प्रयोग गर्नुहोस्, पछिल्लो अवयव बिना ठुलो डिशमा चिसो व्हिस्किन्ड पछि बिस्किस।
- दक्षताका लागि, एक मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस्, सम्झनुहोस् कि राम्रो तरिकाले पिटेको खानाले आधारको गुणलाई असर गर्छ।
- साइट्रिक एसिडबाट बचाउनुहोस्, यसले आटा "रोप्न" गर्नेछ।
- ओवन खोल्न नगरी लगभग 40 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा विभाजित रूपमा बेक गर्नुहोस्।
केकका लागि क्लासिक बिस्कुट नुस्खा
केक लागि क्लासिक बिस्कुट - स्पष्ट उपायहरूको आधारमा: 1 अन्डाको लागि - 25 ग्राम आटा र एकै मात्रामा चिनियाँ। परम्पराहरू परीक्षण गरिएका छन्, त्यसैले कुनै पहल स्वागत छैन। तपाईं स्वादलाई थोपा समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ, मनपर्दो मसाले खाना पकाउने वा सिग्नको साथ भिसाको अन्त्यमा थप्न सक्नुहुन्छ। अनुशासन सफलता पछि पालना चरण चरण।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- आटा - 100 g;
- चीनी - 100 जी।
तयारी
- युगलहरू अलग गर्नुहोस्।
- यिनलाई शुगर जोड्नुहोस्।
- मिक्सर रसिलो फोम सम्म गहिराइहरु whisk।
- योगी सिफटेड आटामा प्रवेश गर्नुहोस्, समानुभूति सम्म घुमाउनुहोस्।
- धीरे प्रोटीन जोड्नुहोस् र धीरे मिश्रण गर्नुहोस्।
- ढालनामा जन राख्नुहोस् र बिस्कुट पठाउनुहोस् 180 डिग्री 35 मिनेटमा सेंक गर्न।
केक को लागि दही मा बिस्कुट
केकका लागि सरल बिस्कुट राम्रो परिमार्जन र अलंकृत डेसर्टहरूको प्रशंसकहरूको लागि राम्रो उदाहरण हुनेछ, र घरको पकाउने प्रसन्नतामा पक्का हुनेछन्। गुणस्तर र किफायती उत्पादनहरू एक घनिष्ठ सिर्जनामा एक घण्टा भन्दा कम्तिमा निर्माण गर्न सक्षम हुन्छन् र आफ्नो प्रियजनहरूले स्वादिष्ट र पोषक उत्पादनको साथ स्वाद दिन सक्दछ जुन स्वादिष्ट चियाको साथ राम्रो हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- तेल - 100 ग्राम;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- आटा - 360 जी;
- चीनी - 180 जी;
- kefir - 250 मिलीलीटर;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- सिरका - 1 चम्मच।
तयारी
- चिनियाँ, अण्डा र दही
- आटा र सोडा आश प्रविष्ट गर्नुहोस्। Knead।
- आधा घण्टापछि 200 डिग्रीमा केकको लागि केफिर बिस्कुट बान्नुहोस्।
स्पंज केक खट्टा क्रीममा
केक को लागि खट्टा क्रीम बिस्कुट उपलब्ध सामाग्री को जल्दी मा सरल घर का बना केक को सूची जारी छ। खट्टा क्रीमको प्रयोगले प्रदर्शनमा सुधार ल्याउँछ - आधारले एक नाजुक र क्रीमयुक्त बनावट प्राप्त गर्दछ। डेयरी उत्पादनको मोटो सामग्रीले अंतिम परिणामलाई असर गर्दैन, त्यसैले तपाईं आफैलाई कम क्यालोरी सामग्रीमा सीमित गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 6 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 320 g;
- आटा - 350 जी;
- चीनी - 180 जी;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
तयारी
- आइतबार सम्म सुत्न सम्म आइपुग्छ।
- खट्टा क्रीम, मिश्रण थप्नुहोस्।
- बेकिंग पाउडर संग आटा मिलाउनुहोस् र यसलाई ठूलो मा राख्नुहोस्।
- एक केकका लागि बिस्कुट खट्टा क्रीम 160 घण्टामा आधे घण्टाको तयारी गरिन्छ।
केकका लागि भेनिला बिस्कुट
केक को लागि बिस्कुट को लागि नुस्खा, सबै भन्दा पहिला, स्वाद र स्वाद संग विभिन्न प्रयोगहरु, जो नयाँ व्यञ्जनहरु र विभिन्न मसाले संग प्राप्त गर्न सकिन्छ। भेनिला - सबैभन्दा किफायती, तर किनकि यो लोकप्रिय छ र प्राय: खाना पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ। यो परीक्षण संग संयोजन को रूप मा उबलते पानी संग मिश्रित पानी संग खुल जाएगा।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- आटा - 150 g;
- चीनी - 190 जी;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- Vanilla sugar - 1 चम्मच;
- सब्जी तेल - 60 मिलीलीटर;
- उबलते पानी - 60 मिलीलीटर।
तयारी
- चम्किलो हुनेसम्म अँग्रेजीसँग अण्डा।
- आटा, वेनिला शर्क र पाक पाउडर जोड्नुहोस्।
- आटा, मिश्रणलाई अण्डा मिश्रण जोड्नुहोस्, उबलते पानी र मक्खन जोड्नुहोस्।
- ओटामा बिस्कुट पठाउनुहोस् 45 डिग्रीको लागि 45 मिनेट।
चकलेट केक बिस्कुटको लागि पकाउनुहोस्
केक को लागि चकलेट बिस्कुट एक कन्फेक्शनरी क्लासिक्स हो, जसमा खाना पकाने को पारंपरिक विकल्प को सम्मान को एक ठाँउ दिइएको छ। मौसमी शैली र गुणस्तरको सामग्रीको लागि धन्यबाद, आटा ऊर्ध्वाधर र निविदा घुमाउँछ, र कोको मुट्ठी मात्र एक सुन्दर नरम हुन्छ, तर एक अचम्मको स्वाद पनि, केक बनाउनको लागि।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- आटा - 100 g;
- चीनी - 150 जी;
- कोकोआ - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- शर्कराको अंश यिनका साथ रक्सी
- बाहिरी बिस्तारै प्रोटीनमा थपिएको छ र भित्ता सम्मसम्म बिस्कन्छ।
- योलमा आटा र कोकोआ जोड्नुहोस्, मिश्रण र प्रोटीन मिश्रण संग जोड्नुहोस्।
- आटाको साथ आटा भर्नुहोस् र ओवनमा केकमा राम्रो देखि बिस्कुट पठाउनुहोस् 180 देखि 40 मिनेट।
केकको लागि तेल बिस्कुट
क्रम बिस्कुट विविधतामा गुमाउन नपर्ने, कन्फेक्शनर-प्रोफेसरले सल्लाह दिएका छन् कि क्लासिकल सूत्रलाई पछ्याउन र केवल कहिलेकाहीं सुखद थपिन्छन्। मक्खन वाला आधार रसदार, फैटी तर हल्का केक को लागि एक उत्कृष्ट विकल्प हो, खासकर जब घनत्व को डिग्री विनाशकारी को उपस्थिति द्वारा विनियमित गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- चीनी - 100 जी;
- आटा - 100 g;
- मक्खन - 70 g;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
तयारी
- केकको लागि बिस्कुट बेच्नु भन्दा पहिले, पानी नदिने अण्डालाई उचालो दिनुहोस्, 10 मिनेटको लागि चीनी र हान्नुहोस्।
- आटा सिरप र बेकिंग पाउडर र बिस्तारै अण्डाको मासुमा प्रवेश गर्नुहोस्।
- मिश्रणमा तातो तेल हाल्नुहोस्। हलचल।
- 180 डिग्रीमा आधे घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्।
एक केक को लागि Chiffon बिस्कुट नुस्खा
केक को लागि एक भव्य बिस्कुट एक आधुनिक कन्फेक्शनरी वास्तविकता हो, हाल को सालों मा दूर देखि उन्नत छ। चिसो पानी र सब्जी तेलको आधारमा हावा र मोटो कुरो, सामान्य विकल्पहरू पछाडि छोडेर असामान्य रूपमा परम्पराका प्रशंसकहरू आश्चर्यचकित। "Chiffon चमत्कार" को चमक र क्रीम देखि सजावट को आवश्यकता छैन, र आफैले स्वादिष्ट।
सामग्रीहरू:
- आटा - 200 g;
- अण्डा - 5 पीसी।
- चीनी - 200 जी;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर।
तयारी
- 100 ग्राम श्यामसँग व्हाइट whisk।
- Yolks शेष रेत संग रगड, पानी, मक्खन, आटा र प्रोटीन मिश्रण जोड्नुहोस्।
- 30 मिनेटमा 170 डिग्री पछाडि परेपछि कुकुर, 10 मिनेट बिना बेक बेक गर्नुहोस्।
बहुविधमा केकको लागि बिस्कुट
बहुकर्करमा केकको लागि बिस्कुटको लागि नुस्खा बाँकीबाट फरक छैन। यो तपाइँलाई मनपर्ने कुनै पनि रोज्ने छनौट गर्न र व्यवसायमा लाग्न सक्दछ - सबै पछि, यस अवस्थामा, ग्याजेट परीक्षण झिक्दै मा संलग्न छैन। यस सुविधामा भिन्नता र स्वचालित मोड बिना वर्दी ताप-अप हुन्छ, जसका लागि स्प्रिन्डर र रङ्गको ग्यारेन्टी गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 7 टुक्राहरू;
- आटा - 180 g;
- चीनी - 160 जी;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
- आइतबार सम्म सुत्न सम्म आइपुग्छ।
- आटा र मिश्रण सम्मिलित गर्नुहोस्।
- कटोरा तेलको साथ स्नेह गर्नुहोस् र आटामा राख्नुहोस्।
- एक घण्टाको लागि "बेकिंग" मोड सेट गर्नुहोस्।