हामी टमाटरहरू प्रायः लगभग वर्षको दौड्छौं, धेरै व्यञ्जनहरू बिना यो गर्न सक्दैन, तर धेरै थोरै मानिसहरूले सोचे कि यी फलहरू कसरी उपयोगी हुन्छन्।
टमाटरको लाभ
धेरै लामो समय अघि, विशेषज्ञहरु लाई साबित गर्न सक्षम थिए कि टमाटर को लाइकोपीन को एक बहुमूल्य स्रोत हो। यो जैविक रूपले सक्रिय पदार्थले प्रायः उत्परिवर्तनबाट कोशिकाहरूको डीएनएलाई सुरक्षित गर्दछ, जसले अनियन्त्रित विभाजन र क्यान्सरसुलर ट्यूमरको रूपमा नेतृत्व गर्दछ। यसरी, टमाटरको नियमित खपतले क्यान्सर विकासको जोखिमलाई कम गर्न मद्दत पुर्याउन मद्दत गर्दछ। अधिक लाइकोपेन उच्च गुणस्तर टमाटर पेस्ट वा टमाटरको रस मा पाइन्छ, किनकि तिनीहरू ध्यान केन्द्रित हुन्छन्। टमाटरहरू ती व्यक्तिहरूको लागि क्यान्सरमा क्यान्सरको भविष्यवाणीको लागि समावेश गर्नुपर्छ। जोखिम समूहमा वृद्ध व्यक्तिहरू छन्, ती व्यक्तिहरूलाई प्रतिरक्षा कम भएको छ, साथै व्यक्ति जसको रिश्तेदारहरू ट्यूमर थिए।
Tocopherol एक अन्य शक्तिशाली एंटीओक्सिडेंट हो जुन टमाटर समावेश छ, र महिलाहरु को लागि यसको फाइदा धेरै उच्च हुन्छन्। यो यौगिक, रास्ते, लियोकोपस जस्तो, राम्रो वसाको उपस्थितिमा गहिरो आकलन गरिएको छ, त्यसैले टमाटरहरूमा सब्जीको तेल थप्न आवश्यक छ। शरीरमा भिटामिन ई को पर्याप्त मात्रामा कोशिकाहरूको उमेरलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ, त्यसोभए रिजर्भेसन अनुहार धेरै धेरै टमाटरहरू पत्ता लगाउन सक्छ। यसको अतिरिक्त, tocopherol महिला प्रजनन प्रणाली को एक सामान्य काम प्रदान गर्दछ।
साथै टमाटरहरू स्रोत हुन्:
- समूह बी को भिटामिन, जो लिपिड, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेट चयापचय विनियमित गर्दछ;
- भिटामिन ए, सामान्य भिजुअल तीव्रता, राम्रो छाला र बाल अवस्था प्रदान गर्ने;
- भिटामिन सी, रक्त वाहिकाहरूको पर्खाललाई बलियो बनाउन;
- पोटेशियम, बिना यो हृदय मांसपेशिहरु लाई पूर्ण रूपमा व्यायाम गर्न असंभव छ;
- लोहा, जो हेमोग्लोबिनको भाग हो।
यस सन्दर्भ मा, टमाटर हृदय हृदय प्रणाली को उल्लंघन मा उपयोगी छ। सामान्यतया, तिनीहरूको नियमित प्रयोगले शरीरमा चयापचय प्रक्रियाहरूलाई सामान्य बनाउन मद्दत गर्दछ।
हालै, वैज्ञानिकले टमाटरको अर्को उपयोगी सम्पत्ति खोजे। यो बाहिर निस्कने क्रममा, तिनीहरूले पदार्थहरू छन् जुन रक्त क्लटको गठन रोक्न सक्छ। यसकारण अब थम्बबफिबिटिसका मानिसहरू आफ्नो आहारमा टमाटर समावेश गर्न सिफारिस गरिन्छ। जो व्यक्ति को अनुसरण गर्दछ, प्रश्न उठ्छ कि यो एक आहार मा टमाटर संभव छ कि छैन। सौभाग्य देखि, यिनी उपयोगी फलहरु मा कम से कम क्यालोरी हुन्छन्। त्यहाँ टमाटरमा धेरै फाइबर भएकोले, उनीहरूले पनि भोकाउनको लागि मद्दत पनि गर्छन्। टमाटरहरू पनि उपयोगी छन् किनकी उनीहरूमा ठूलो मात्रामा पानी हुन्छन्।
पोषण विशेषज्ञहरुले सल्लाह दिएका छन् कि टमाटरहरू उनीहरूको मेनुमा जो कम गम्भीरता संग गस्ट्रिस्टिस हुन्छन्। फलफूलमा कार्बनिक एसिड, पेटमा वातावरणलाई सामान्य बनाउन मद्दत गर्नेछ।
यो उल्लेखनीय छ कि ताजा टमाटरका फाइदाहरू प्रशोधन भएका भन्दा बढी भन्दा बढी छन्। कम से कम उपयोगी यौगिहरु फ्राइड या स्टूड टमाटर मा रहछन।
टमाटरहरूबाट सम्भावित क्षति
कुनै उत्पादनको रूपमा, टमाटरले लाभकारी गुणहरू र हानि दुवै साथ लिन्छन्। उदाहरणका लागि, तिनीहरूको प्रयोगबाट एलर्जी प्रतिक्रियाहरू प्रत्याशित व्यक्तिहरूबाट हटाउन यो राम्रो छ। यसको अतिरिक्त, टमाटरले कार्लो एसिडको उपस्थितिको कारण cholecystitis या gastritis को exacerbation हुन सक्छ।
यी फलहरू, साथै तिनीहरूबाट प्राप्त रस, गुर्देहरूमा बालुवा र ढुङ्गाको निर्माणलाई बढावा दिन्छन्, त्यसैले टमाटरको कोणमा आक्रमण गर्ने व्यक्तिहरूलाई खानेकुराको लागि टमाटरहरू सिफारिस गर्दैनन्। यसबाहेक, टमाटरहरूले लवणको जमघटलाई उत्तेजित गर्दछ, यसका सम्बन्धमा तिनीहरूले गाउथे मानिसहरूको सामना गर्दछन्। अन्ततः हाइपरटेन्सी रोगीहरूले पिकनिक टमाटरहरू सजिलै प्रयोग गर्नुपर्दछ, किनभने फलफूलमा धेरै नमकले तरल फेला पारेको छ। यो कुनै पनि प्रकार टमाटरमा लागू हुन्छ।