टमाटर सूप ताजा, क्यान्सरको रसमा वा टमाटर पेस्टको साथमा तयार हुन्छ। तल, हामी संतृप्त पहिलो कोर्सको धेरै रोचक भिन्नताहरू विचार गर्दछौं।
ताजा टमाटरको सूप - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- रातो टमाटर - 6 पीसी।
- मक्खन - 75 जी;
- चावल - 3 मुट्ठी;
- अशुद्धको जरा
- गाजर - 1 सानो टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- टमाटर पेस्ट प्राकृतिक - 65 जी;
- दुबला तेल
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटियों;
- खट्टा क्रीम।
तयारी
कडा कडा प्याज खुट्टा पार्नुहोस्, गाजर र अजमाको जरा छर्लङ्गो हुनुपर्छ र सानो टुक्रामा काटेर वा ठूलो स्टोटरमा कटाईन्छ। स्पेसर्टुय प्याज दुबला र मक्खनको मिश्रणमा। गाजर र अजमोरीको मसाला जोड्नुहोस्। वनस्पति जनलाई सानो सासपेनमा राख्नुहोस्, सानो पानीमा राख्नुहोस्। धोएको चावल जोड्नुहोस्, आगो राख्नुहोस्, पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
यसैगरी, टमाटर ब्लान्क, छाला हटाउनुहोस्। टकराउमा एक चक्कु संग पीस गर्नुहोस् वा ठूलो छुट्टै मार्फत जानुहोस्। सूप, काली मिर्च, नमकमा पास्ताको साथ टमाटर थप्नुहोस्, उबलते सम्म पर्खनुहोस् र केहि मिनेटहरू पान्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि खट्टा क्रीम र सागको साथ मौसम।
इटालियन टमाटर सूप
सामग्रीहरू:
- चेरी टमाटर - 750 जी;
- ताजा तुलसी (बैंगनी) - 15 जी;
- लसुन - 1 दाँत;
- जैतून को तेल - 75 ग्राम;
- आलु - 1 पीसी।;
- टमाटर पेस्ट प्राकृतिक - 1 चम्मच। चम्मच;
- बल्सामिक सिरका - 10 जी;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
ओवन माथि। टमाटर खुट्टा पार्नुहोस् पनीर तिरियो र उबलते पानीमा डुबाउनुहोस्। खुट्टा टमाटरहरू ठूला ठूला रङहरूमा काटिएका हुन्छन् र धनी पकाउने पानामा वितरण गर्छन्। लसुन क्लोभ सीधा छालामा राख्नुहोस्, र टमाटर स्लाइसमा तुलसीको पातहरू राख्नुहोस्। आधे घण्टाको लागि ओवनमा पाना पाना राख्नुहोस्।
बीचमा, थप टमाटर टाँसिएको पानीमा आलु उर्लियो। बेक्ड टमाटरहरू ब्लेंडरको साथ मिश्रित हुन्छन् (हर्कबाट लसुन हटाउँनुहोस्) तिनीहरूलाई आलु जोड्नुहोस् र सुचारु नभएसम्म बिस्कुट गर्नुहोस्। नमक, काली मिर्च, मक्खन र बोल्सोमिकको साथ सूप।
पनीर संग टमाटर सूप
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 560 जी;
- प्याज, गाजर - 45 g;
- लसुन - 2 लौंग;
- जैतून को तेल, नमक, काली मिर्च
- 750 मिलीलीटर
- अरेगानो, पेपरिका - 5 जी प्रत्येक;
- कडा पनीर - 115 जी;
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा - 375 जी।
तयारी
ओवन माथि। बिरुवाको साथ मिलावट राख्नुहोस् र यसमा सब्जिहरु फैलाउनुहोस्: टमाटरहरू, प्याज र गाजरहरू, तेल खान्छन्। नमक र काली मिर्चको साथ छिटो पन्नीमा अलग पारेर लहसुनको लौरो र आधा घण्टापछि पकाउँछ।
बेक्ड सब्जियां डिब्बाबंद टमाटर, सिजनिंग संग सससेन को लागि पठाइन्छ र सबै शोर को लागी। सूप उबलिएको पछि, यसलाई ब्लेंडरमा राख्नुहोस् र जनयुद्धलाई मार्न दिनुहोस्। आगोमा डिश फर्काउनुहोस्, यसलाई फेरि दोहोर्याउनुहोस् र पूर्व-ग्रेटेड पनीरसँग मिश्रण गर्नुहोस्। पनीर पिउने सम्म कुकुर थोडा पनीरसँग पकवानको सेवा गर्नुहोस्।
टमाटरहरूबाट ठण्ड गजापो सूप
सामग्रीहरू:
- रोटी ताजा छैन - 50 जी;
- टमाटर पाइन्छ (रातो, नरम) - 9 0 जी;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 70 जी;
- ताजा ककड़ी - 55 जी;
- प्याज - 25 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- जैतून को तेल - 25 जी;
- रक्सी सिरका - 15 मिलीलीटर।
तयारी
ककलर पछाडि पछि, ठूलो टुक्राहरु मा विभाजन गर्नुहोस्। ठूलो कट टमाटर र काली मिर्च। सब्जियों लाई ब्लेंडर मा पठा्नुहोस, प्याज जोड्नुहोस, सिरका र मक्खन मा डालो। अन्तिम रोटी रोटीको टुक्रा र अधिकतम एकरूपतामा सामूहिक पंच। त्यसपछि सामग्री ठीक छुट मार्फत पारित हुन्छ, ताकि क्रीम सूप एक आदर्श चिकनी र समृद्ध स्थिरता बन्छ। अब डिश अधिक ठिक हुन सक्छ वा प्लेट पहिरन केही बर्फ क्यूब्समा सेवा गर्नु अघि।