आज हामी विचार गर्नेछौं कि कसरी टर्कीको लागि दाँया र स्वादिष्ट अचम्मको तयार पार्ने यो सम्पूर्ण पानाको लागि, र पक्षमा जगेडा जगेडा गर्न विकल्पहरू प्रस्ताव गर्दछ।
पखालमा ओवनमा टर्कीको लागि समुद्री जहाज
सामग्रीहरू:
- पानी फिल्टर - 4,5 एल;
- नमक - 100-120 जी;
- granulated sugar - 120 g;
- 1 दालचीनी छड़ी;
- laurel leaves - 2-3 pcs।;
- मटर धनिया - 15 जी;
- प्याज - 120 जी;
- गाजर - 120 जी;
- लसुनको एक ठूलो टाउको;
- एक ठूलो नारंगी;
- घर्षणको कल - 10 टुक्राहरू;
- जमीन काली मिर्च - 10 जी;
- मक्खन - 120 जी।
तयारी
आफ्नो टर्की चुन्च शुरू, निस्सन्देह, तपाईं पहिले कुल्ला गर्नु पर्छ। एक लिटर उबलाएको पानीमा अन्नको लागि, हामी चीनी र नमक भंग गर्छौं, धनुषाको मक्खन, दालचीनी स्टिक, लाउरी पातहरू, फोहर फ्याँकिरहनु पर्छ र लगभग एक मिनेटको लागि तीन र एक अर्का लीटरको पहिलो चिसो पानी थप्न। परिणामकारी ब्रिन मिलाउनुहोस्, खुर्सानी र कटाई प्याज र गाजर जोड्नुहोस् र टर्कीको नतिजाको टुक्रा हटाउनुहोस्। मारिना पूर्ण रूपमा चराहरू ढाक्नु पर्छ।
नुस्खामा अवयवहरूको मात्रा संकेत गरेको छ एक टर्कीको कोलाको लागि लगभग पाँच किलोग्राम। यदि टर्कीको छाला ठूलो छ भने, वा पोतको मात्रा जसरी छुट्याउनेछ यसले अधिक तरलको आवश्यकता पर्नेछ, यसले अन्नको अतिरिक्त भाग तयार गर्न आवश्यक छ।
क्रमशः तयार बनाइएको डिशको स्वाद सुधार्न, कम्तीमा दुई दिनको लागि अर्डरको लाजर राख्नु आवश्यक छ। एकै समयमा हामी श्वेत ठाउँमा टर्कीसँग एक पोत शून्य भन्दा माथि 5 डिग्री भन्दा बढी ठाडो स्थानमा राख्छौं।
हामी नमीबाट कागजको तौलिए, नरम मक्खन संग तेल, भूरा कालो मिर्चसँग पूर्व-मिश्रित माटोको माटोको माईपमा राख्दछ र स्तनलाई पाना पानामा राख्दछ, जुन धेरै लामो पन्नी पनी पानाहरूसँग पूर्व-लाइनमा छ।
हामी नारंगी डुबेर पानीमा एक मिनेटको लागि डुब्छौं र त्यसपछि यसलाई सुकाइदिनुहोस् र बिरुवाहरू संग कट्टो लुकाउनुहोस्, मात्र तिनीहरूलाई भ्रूणमा घुसाउनुहोस्। हामी माथिल्लो हर्सेबाट लसुन टाउको छर्छौ र दाँतको हेरचाह गर्छौ, यसलाई दुई भागमा काट्नुहोस्।
सुन्तला र लौलो संग बिरुवा भित्र राखिएको छ, र त्यसपछि पन्नीको पानाहरू घुमाउनुहोस् र ती ठिकै सम्भव रूपमा तिनीहरूलाई सील गर्नुहोस्।
हामी टर्कीलाई अधिकतम तापमानको अधिकतम तापमानमा खाना बनाउँदछौं र त्यसपछि यसलाई 180 डिग्रीमा घटाउनुहोस् र चार घण्टा पकाउनुहोस्। त्यसोभए, हामी तापमान शासन फेरि अधिकतममा उठाउँछौं, पन्नी पूर्ण रूपमा बन्द गर्दछ र पक्षीले 30 मिनेटको लागि खरानी बनाउँदछ।
हनी र सरसफाइको साथ टर्कीका लागि समुद्री जहाज
सामग्रीहरू:
1.5 किलोग्राम टर्कीको गणना:
- हनी फूल - 110 g;
- सरदर रूसी - 35 जी;
- फ्रेन्च सरस - 55 g;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- balsamic सिरका - 35 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद।
तयारी
अन्न तयार गर्न, अवयवहरूको सूचीबाट सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस् र दस मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस् र उनीहरूको स्वाद परिवर्तन गर्नुहोस्। यो मज्जाले भागिएको टर्की स्लाइस भिसाको लागि उपयुक्त छ। यिनीहरूमा पहिलो पटक चाकूको साथ गहिरो पनचर बनाउन आवश्यक छ, फाइबरमा मसालेदार तरल को राम्रो प्रवेशको लागि। टर्की टुक्राहरू अचम्मको साथमा पूर्णतया ग्रीक हुन्छन् पछि, तिनीहरू तीनवटा सात घण्टाको लागि प्रसारको लागि खडा गरिसकेपछि, र त्यसपछि हामी थप खाना पकाउन सक्दछौं। यो ओवनमा त्यस्ता चराहरू पकाउने आदर्श छ, तर तपाईं यसलाई भुल्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि यसलाई फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्।
केफिर टर्कीको लागि स्वादिष्ट मज्जा
1.5 किलोग्राम टर्कीको गणना:
- kefir - 650 मिलीलीटर;
- सेब antonovskoe - 1 टुकडा;
- इटालियन सूखे जडी बूटियों को एक मिश्रण - 1 tbsp। रोलर कोस्टर बिना चम्मच;
- paprika जमीन - 1 tbsp। रोलर कोस्टर बिना चम्मच;
- मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद।
तयारी
टर्कीको लागि स्वादिष्ट मज्जा बनाउन, दहीमा जडी बूटी, पेपरिका, काली मिर्च र नमक जोड्नुहोस्, प्रेस मार्फत लसुन लौको निचोड गर्नुहोस्, खाली सेतो काटिएको सानो टुक्रा र मिश्रणमा थप्नुहोस्। हामी टर्कीको स्लाइसहरू परिणामस्वरूप केफिर मिश्रणमा विलुप्त पार्छौं र यसलाई सात घण्टापछि छुट्याउन छोड्दछौं।