बेक्लाव - एक स्वादिष्ट मिठाई, तर केवल वास्तविक मीठे दाँतको लागी उपयुक्त हो, यसको आधारमा आटाको सबैभन्दा राम्रो तह हो, हनी वा शर्कराको साथमा राम्रो तरिकाले गर्भवती हुन्छ। दक्षिणपूर्वका मानिसहरूबाट बेल्लवाको किसिमको अत्यन्तै अवस्थित छ र हामी तिनीहरूका केही पछि लागे।
कसरी महान् बेल्लवालाई पकाउने?
सामग्रीहरू:
- अखरोट - 175 जी;
- पिस्तौला 95 g;
- हजेलनाट - 75 जी;
- रोटी क्रम्ब - 45 जी;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
- sumac को चुटकी;
- मक्खन - 125 g;
- आटा फोलो - 9 पीसी।
- चीनी - 125 g;
- हनी - 45 मिलीलीटर;
- गुलाब पानी - 30 मिलीलीटर।
तयारी
अखरोट, रोटीको टुक्रा, सुमाक र दालचीनी whisk ब्लेंडर एक टुक्रामा। लेयर पछि लेयर चुनेको फारममा आटा फलोको पानाहरू निकाल्दछ, यसलाई तेलसँग चिकन र नट भित्र छिर्नुहोस्। जब आटाको अन्तिम तह राखिएको छ, तेलले यसलाई सँगै लैजान्छ, र त्यसपछि शीर्ष परतहरूलाई हटाउनुहोस् जुन हीराहरू बनाइन्छ। 20 मिनेटको लागि 170 डिग्रीमा बेक गर्न बेल्लवा सेट गर्नुहोस्। सिरप कुकुर, शिर र गुलाबी पानीबाट कुकुर। परिणामस्वरूप सिरप अर्को ग्याँस मिठाईमा राख्नुहोस्, यसलाई पूर्णतया हल्लाउनुहोस् र त्यसपछि चोकमा जान दिनुहोस्।
अजरीमा बेल्लवालाई कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 5 9 0 जी;
- खमीर (कच्चे) - 20 ग्राम;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- दूध - 1 9 5 मिलीलीटर;
- तेल - 160 ग्राम।
भरने को लागि:
- पागल - 540 जी;
- दाईदार चीनी - 620 जी;
- मक्खन - 180 जी।
तयारी
बेल्लवाको लागि आटा तयार गर्नु अघि, गर्म दूध र मक्खनमा खमीर भङ्ग गर्नुहोस्, र त्यसपछि अवयवहरूलाई समाधानमा थप गर्नुहोस्। आटाको मिश्रण पछि, यसलाई उठाउन दोहोर्याउनुहोस्। आटा लागे, 9 भागमा विभाजित हुन्छ र प्रत्येक पतली पानामा रोल गर्नुहोस्। बेकिंग ट्रेमा पानाहरू फैलिँदै, प्रत्येक भरपूर 540 ग्राम चीनी नट। लगभग 1 मिनेटको लागि लगभग 180 मिनेटको लागि पहिले सेटेड ओवनमा बेकलाव बेक गर्नुहोस्, त्यसपछि बाली र मक्खनको गरम मिश्रणबाट सिरप राख्नुहोस्।
कसरी बेल्जियम शह क्रीक खाना बनाउने?
सामग्रीहरू:
- दूध - 260 मिलीलीटर;
- मक्खन - 55 जी;
- सोडा - 1/4 टेस्प।
- खट्टा क्रीम - 55 मिलीलीटर;
- आटा - 480 g;
- granulated sugar - 480 g;
- तेलको पकाउन।
तयारी
मक्खनसँग न्यानो दूधको समाधान खट्टा क्रीम, आटा र सोडाको साथ संयुक्त हुन्छ। परिणाम आटा सानो भागमा विभाजित छ र पतली परतों मा घुमाइएको छ। प्रत्येक परत रोलमा घुमाइएको छ, र त्यसपछि कोणमा 4-5 सेन्टिमिटर मोटा टुक्रामा काटियो। पूर्वनिर्धारित तेलमा निलम्बन नभएसम्म बेल्लवालाई फ्रिज गर्नुहोस् र सेवा पुर्याउनुअघि शेरुप, 480 ग्रामको र 190 मिलीलीटर पानीबाट भरिन्छ।