केही मिठाईहरू ती हुन् कि बचपनबाट परिचित र मायालु हुन्छन्। पागलको रूपमा यस्तो एक मिठाई - नुस्खा पीढी पीढीबाट पारित हुन्छ, वयस्क र सानो परिवार दुवैलाई खुसी पार्न को लागी। तिनीहरू त्यस्ता उत्सव तालिकाको रूपमा सेवा गर्न सक्छन्, र हप्तामा हप्तामा आफैलाई लापरवाही गर्दछ।
पागल खाना पकाउने?
सोभियट्स, हजेल मा पागल कसरि बनाउने, त्यहाँ धेरै छन्, तर सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, आटा कुखुरा, तेल र गुलाबी हुन्छ। भरिएको फरक हुन सक्छ - सामान्य उबलाएको कन्डेन्डेड दूध जाम, जाम, क्रीम र कस्टर्डमा। बचपनदेखि परिचित र सबैजनाले माया गर्दछन्, कुकीहरू तयार गर्न सजिलो हुन्छन्, यदि विशेष फारम हो भने। कुनै पनि मोडेल खरिद गरिएको थियो, यो स्पष्ट हुनुपर्छ कि चाहे विरोधी-छडी कोटिंग हो। त्यसपछि कुकीले जलाउनेछैन, र ठूलो सतह मोटाई संग, अखरोट आटा राम्रो हुन्छ। फारम दुई प्रकारका हुन सक्छ:
- कास्ट आयरन, जुन दुई सरल फ्राइङ प्यान हो, द्रव्यहरू सँगै एकसाथ फाल्नु, यसलाई ग्याँसमा पकाउन सकिन्छ;
- बिजुली, विभिन्न मोडेलमा उत्पादन गरिएको।
परीक्षाको तयारी गर्दा, तपाइँले केही नियमहरू पछ्याउनुपर्दछ, र त्यसपछि तपाइँ आफ्नो मनपर्ने व्यंजन पाउनुहुनेछ, जसको नुस्खा अत्यन्त सरल छ:
- चिनियाँसँग अण्डालाई मार्नुहोस्।
- आधार तेल बनाउन, तेल जोड्नुहोस्।
- आटामा सोडा वा बेकिंग पाउडर धकेल्नुहोस्।
- एक खडा बैच बनाउनुहोस् ताकि तपाईं सजिलै संग मोल्ड भर्न सक्नुहुन्छ।
बिजुली हजेल मा पागल को लागि नुस्खा
धेरैजना परिचित छन् र बचपनबाट मायालु मीठा नाजुक उबला क्यान्डसेड दूधको रूपमा पागल हुन्छन्। तिनीहरूलाई बिजुली हजेलमा बनाउनुहोस्, धेरै सजिलो छ, तपाईलाई धैर्य हुनुपर्दछ, किनकि एक सेवामा तपाइँले 12 वटा हलहरू बनाउन सक्नुहुन्छ। कुकीहरू पनि खरीद गर्न सकिन्छ, तर पकाएको पकाएको कुकीको स्वादको साथ यो तुलना गर्न सकिदैन। यो पागल को अविश्वसनीय लोकप्रियता को वर्णन गर्दछ, एक गृहिणी देखि अर्को को एक नुस्खा को पारित हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- तेल - 250 जी;
- granulated sugar - 150 g;
- आटा - 3 कप;
- गाँसिएको दूध (उबले) - 1 सक्छ;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- नमक।
तयारी
- अण्डाहरूसँग मिक्सरसँग मिश्रित चकुर र नमक, मक्खन र थोडा अँध्यारो, सोडाको साथ मिश्रित।
- मिश्रण, तरल आधार प्रयोग गरिएको छैन, त्यसैले यसलाई मोटो बनाउनुहोस्।
- मोल्डको पुनरावृत्तिमा, यसलाई अलि व्यवस्थित गर्नुहोस्।
- हल्लाहरू बाहिरिएका छन् र भरिएका छन्।
ग्यासको लागि हजेल नटमा पागल
यदि नयाँ-नयाँ केकहरू पहिले नै बोरिंग भएका छन् भने, यो बचपनबाट केहि प्रयास गर्न लायक छ। उदाहरणका लागि, कुकीज नटले क्यान्डसेड दूधको साथ - पुरानो नुस्खा, जुन कुनै पनि मालकिनको सुन्तला बैंकमा पाउन सकिन्छ। उपचार कुनै पनि अवसरको लागि उपयुक्त छ, उनीहरु बच्चाहरु लाई लाश गर्न सक्छन्।
सामग्रीहरू:
- आटा - 3 कप;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- मक्खन - क्रीम को लागि 250-300 जी + 100 जी;
- दाईदार शिर - 3/4 कप;
- बेकिंग पाउडर;
- क्यान्सर दूध - 2 डिब्बा।
तयारी
- तेल नरम हुन्छ।
- व्हिस्क अण्डा र बालुवा
- सोडा थप्नुहोस् र घुँडा बनाउनुहोस्।
- 15 मिनेट पर्खनुहोस्, जब सम्म यो आउँदैन।
- उपकरण स्नेहन गरिन्छ।
- सानो टुक्रा बन्द गर्नुहोस् र प्रत्येक गुफामा राख्नुहोस्, दोस्रो भाग बन्द गर्नुहोस्।
- प्रत्येक पक्षमा 5 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
- ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि भरेर भर्नुहोस् र दुई टुक्राहरू सँगसँगै एक साथ।
हनी पागल
त्यहाँ धेरै पुरानो व्यञ्जनहरू छन् जुन सिमेन्ट्री कुकहरू पनि तिनीहरू कतै आइपुगेको सम्झना गर्न खोज्छन्। यसमा पागल को लागी छोटो आटा समावेश छ। अनि तैपनि प्रत्येक कन्फेक्शनरले विभिन्न तरिकामा कुकीहरू बनाउँछ। कुनै पनि अवस्थामा, यो निविदा र असामान्य स्वादिष्ट हुन उत्तीर्ण छ, तर यो क्यालोरीमा पाक छ कि सम्झना हुनुपर्छ। यसैले, उपभोग गर्न यो ठूलो मात्रा मा यसको लायक छैन। तर यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने, तपाईं सधैँ धुवाँको स्वादको आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ, नुस्खाको साँच्चै अद्वितीय हो।
सामग्रीहरू:
- yksks - 3 टुकडे;
- granulated sugar - 100 g;
- margarine - 150 g;
- खट्टा क्रीम -30 मिलीलीटर;
- आटा - 400 जी;
- गाँसिएको दूध वा जाम - 350 g;
- नमक;
- सोडा सिरका
- नींबूको रस।
तयारी
- हजेलकोटमा पोषक तत्वको तयारी गर्दा, मार्जिन पहिले पहिला नरम हुन्छ र त्यसपछि एक उकालो कन्डेन्डेड दूधसँग मिक्सरसँग फिसाइन्छ।
- Yolks चीनी, संयुक्त मक्खन मक्खन, खट्टा क्रीम जोडिएको हो।
- सोडा र नींबूको रससँग खुसी, कुष्ठीको आधार घुमाउनुहोस्।
- एक पतली शीट रोल र ओरालो काट, जुन प्रत्येक आकार मा राखिएको छ।
- जब ढोकाहरू पकाउँथे, तिनीहरू तिनीहरूलाई ठोक्न छोडे, र त्यसपछि चम्मच प्रयोग गरेर क्रीम संग भरेर।
- 12 घण्टाको लागि फ्रिजमा सफा गर्नुहोस्।
नुहाउने बिना पागल - नुस्खा
जब एक अखरोट पकाउने निर्णय गर्दा, तपाइँ भरिएको बिना विकल्पमा रोक्न सक्नुहुन्छ, यो सरल र आर्थिक छ, किनकि क्रीमको लागि कुनै लागत छैन। तपाईलाई चाहिन्छ कि यो आटा बनाउनु हो, यस प्रकारको कुकीजको सामान्य परिवर्तनको लागि। यस तरिकाले तपाईं पागल बनाउन सक्नुहुन्छ - नुस्खा राम्रो छ किनकी मिठाई स्वादिष्ट छ र भरने बिना।
सामग्रीहरू:
- आटा - 450-500 जी;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- margarine -200 g;
- चीनी - 250 जी;
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर;
- vanillin।
तयारी
- प्रोटीन र जर्को अलग, त्यसपछि पहिलो सेतो अलग-अलग मासुको फोम, र यकृत - चिनीको रूपमा जबसम्म बिचलित हुन्छ।
- यो जनलाई नरम मार्जिनिन, प्रोटीनहरू थपिएको छ।
- धीरे - धीरे आटा परिचय, घना।
- हजेलटको दुवै पक्षहरू भरिएका छन्।
- बेक प्रत्येक पक्षमा 5 मिनेट भन्दा बढी हुनुपर्दछ।
- भरपूर भर्नुहोस्।
पागल मा दही
त्यहाँ एक कुखुराको कुकिलो छ - एक नुस्खा जसले कुनै मालकिन कृपया। सबै पछि, फ्रिजमा सँधै न्यूनतम मात्राको खाना भान्साहरू पकाउने गरिन्छ। तर बेकिंग गुप्त तथ्य मा छ कि आटा दुई पल्ट धेरै भन्दा बढी जोड्नु पर्छ, किनभने केफिर तरल छ। बाँकी रहेका अवयवहरू र पकाउने सिद्धान्त अघिल्लो संस्करणहरूमा समान छन्।
सामग्रीहरू:
- मार्जारिन - 200 जी;
- सोडा;
- चीनी - 0.5 कप;
- आटा - 450-500 जी;
- kefir - 100 मिलीलीटर;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- कुनै मीठो खाना
तयारी
- अँग्रेजीमा अण्डाको अनुहार, अटारले नरम मार्जारिन मिश्रण गर्नुहोस्, र यो दुई चोटि धेरै हुनुपर्दछ।
- Kefir, सोडा थप्नुहोस्।
- हजेलना सुचारु गर्नुहोस्, आधार को एक सानो फैलियो र प्रत्येक छेउमा एक मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- जाम वा उकालो क्यान्डसेड दूध भर्नुहोस्।
अण्डा बिना नट
स्वादिष्ट पेस्ट्री लाडो प्रेमीहरू मात्र मीठाहरू होइनन् तर शाकाहारीहरू मात्र होइनन्। तिनीहरूको लागि पनि, कुकीज नट बनाउनको लागी एक विकल्प छ। त्यसोभए, सबैले अनावश्यक मिठाईलाई आफैलाई बिना प्रयास गर्न लाज गर्न सक्दछन्।
सामग्रीहरू:
- मार्जारिन - 200 जी;
- सोडा;
- चीनी - 0.5 कप;
- आटा - 450-500 जी;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- कुनै मीठो खाना
तयारी
- आटा संग नरम मार्जारिन मिलाउनुहोस्।
- खट्टा क्रीम, चीनी, सोडा थप्नुहोस्।
- हजेलनाथ थप गर्नुहोस्, थोडा आटा फैलाउनुहोस् र प्रत्येक छेउमा एक मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- भरिएको हल्लाहरू भरेर भर्दछन्।
ओवनमा घनत्वयुक्त दूधको अनुहार
यदि त्यहाँ कुनै विशेष उपकरण छैन, त्यसपछि त्यहाँ धनुष पकाउने एक तरिका हो। तपाईं यसका लागि ओवन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। परिणाम सबै अपेक्षाहरु लाई पारेर र परिष्कृत नैतिकता को स्वाद को लागी कम तरिका मा परिष्कृत पेट्रोट्स पनि प्रसन्न हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- तेल - 250 जी;
- granulated sugar - 150 g;
- आटा - 3 कप;
- गाँसिएको दूध (उबले) - 1 सक्छ;
- बेकिंग पाउडर -1/2 चम्मच;
- नमक।
तयारी
- आधार सामान्य तरिकामा तयार गरिएको छ, तर विशेष molds मा राखिएको छ, जो एक पकाउने ट्रे र पकाएको मा राखिएको छ।
- ब्रेक 10-15 मिनेट ढिलो।
- शांत, स्वादिष्ट भान्नुहोस् र दुई ढोकाहरूलाई बलियो बनाउनुहोस्।