पेनकेक्स एक साधारण रूसी व्यंजन हुन्। प्रत्येक होसियारले उनीहरूको मनपर्ने प्रमाणित नुस्खाको अनुसार बनाउँछ। कसरी पतली पेनकेकहरू कुफिरमा पकाउने, हामी थप बताउनेछौं।
पातलो पेनकेक्स किफिरमा - दायाँ नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा किफिर - 450 मिलीलीटर;
- बालुवा - 35 जी;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- उच्चतम स्तर को आटा - 170 जी;
- ठूलो आकारको अण्डा - 3 पीसी।
- बेकिंग सोडा - 0,5 tsp;
- नमक।
तयारी
अण्डाको बिस्तार राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस्, चिनी र सोडा जोड्नुहोस्। हामी सब्जीको तेल खान्छौं र अँध्यारोमा आटा हाल्छौं। केफिरको आधा जोड्नुहोस् र यसलाई राम्ररी घुमाउनुहोस्। अब बाँकी दही थप गर्नुहोस् र एक घण्टाको एक चौथाई घण्टाको लागि सामूहिक खडा गरौं। प्यान गर्मी तान्नु, हल्का तेल र आटाको एक भाग जोड्नुहोस्। फ्राइकिङ प्यान गर्नुहोस्, समान रूपमा आटा वितरित गर्नुहोस्। फेरी पैनकेकहरू।
छेदहरूसँग केफेर पतलीसँग निविदा पेनकेक्सहरू
सामग्रीहरू:
- उच्च गुणस्तरको सेतो बत्ती - 2 कप;
- Kefir ताजा - 450 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट;
- ठूलो आकारको अण्डा - 2 पीसी।
- बेकिंग सोडा - 5 जी;
- sugar;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 45 मिलीलीटर।
तयारी
केफिर अण्डा, नमक, सेप्टेन्ट पहिले पहिला र आटा र चिनी सँग जोडिएको छ। हामीले यसलाई राम्रोसँग हरायौं। 200 मिलीलीटर उबलते पानी सोडामा डुब्न, छिट्टै यसलाई हलचल पार्नुहोस् र आटामा हाल्नुहोस। लगभग 5 मिनेटको लागि खडा हुनुहोस्। अब तेल जोड्नुहोस्, हलचल र पेनकेक्स तयार पार्नुहोस्। एक आवश्यक - पेनकेक्सहरू केवल गरम फ्राइङ प्यानमा फ्राइड हुनुपर्छ, केवल यस अवस्थामा मात्र पर्याप्त छेद हुनेछ।
कसरी पतली पेनकेक्स बेक गर्न को लागी?
सामग्रीहरू:
- आटा - 170 g;
- kefir - 130 मिलीलीटर;
- चीनी - 80 जी;
- मक्खन - 55 जी;
- नमक ठूलो चुरोट;
- पानी 80 मिलीलीटर;
- मध्यम आकार को अन्डा - 2-3 पीसी।
तयारी
पहिले सुर्खेतको आटामा चीनी, नुन र हलचल राख्यो। केफिर पानीसँग मिल्दछ र बिस्तारै एक सुक्खा मिश्रण जोड्नुहोस्। हामी आटा घुँडामा र अण्डालाई यो घुमाउछौं। यो सबै बिछ्याइएको छ र पिघल मक्खन संग भत्काइयो। फेरि राम्ररी मिलाउनुहोस्। फ्राइङ प्यानलाई हटाउनुहोस् र यसलाई तेलको साथमा हाल्नुहोस्। फेरी पतली पेनकेकहरू।
पतले पनीर पिनरमा पातलो पेनकेक्सहरू
सामग्रीहरू:
- सिफल्ट गेहूं आटा - 180 g;
- kefir 2,5% वसा सामाग्री - 450 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- granulated sugar - 50 g;
- खाना सोडा - 5 g;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
हामी अण्डा तोड्छौं, प्रोटीन र जर्वर अलग गर्दछौं। हामी शंकुसँग मिलाएर मिलाउँछौं, र फ्रिजमा प्रोटीन छोड्छौं। जिरोलिक जनमा कोठाको तापमानमा केयर राख्नुहुन्छ। हलचल र आटा हाल्नुहोस्। आटाले आटा हलचल, यसमा सोडा राख्नु र तेल खानुहोस्। भित्तामा नमकको बिसोको साथमा ठुलो प्रोटीन। हामी माटा मा आटा पठाउँछौं र यसलाई धेरै राम्ररी मिश्रण गर्दछौं। पकाएको पनी राम्रो तरिकाले गरम, यसलाई मोटाइको साथमा चिकन गर्नुहोस्, र त्यसपछि आटा राख्नुहोस्, समान रूपमा गरम प्यानको सतहमा वितरण गर्नुहोस्। पहिले हामी प्यानकोकलाई तलबाट खैरो रंग दिन्छौं, यो प्वालहरूसँग आवरण गरिनेछ। र त्यसपछि धीरे किनारा खींच्नुहोस् र यसलाई घुमाउनुहोस्।
दही मा पतली पेनकेक्स को लागि आटा
सामग्रीहरू:
- kefir - 480 मिलीलीटर;
- उच्चतम ग्रेड - 300 जी को आटा;
- granulated sugar;
- दूध - 450 मिलीलीटर;
- बेकिंग सोडा - 5 जी;
- चिकन अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- सूरजमुखी तेल, गंधहीन - 40 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
दूध र किफेर थोपा उचाल्दै। अण्डा whisk, र kefir सोडा मा राख्नुहोस्। एक चौथाईको न्यानो दूध डालो र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अण्डा, नुन र स्वादको साथ केयरलाई मिक्स बनाउनुहोस्, तर यो धेरै अधिक हुँदैन, ताकि पैनकेकहरूलाई जलाउने छैन। चिकनी सम्म सँगै धीरे - धीरे आटा जोड्नुहोस्, मिश्रणको प्रक्रिया रोक्न। त्यसपछि बाक्लो दूध र मक्खन राख्नुहोस्। फ्राइ पानकेकहरू एक गर्म फ्राइङ प्यानमा। र हामी उनीहरूलाई शहद , खट्टा क्रीम, तपाईंको मनपर्ने जाम वा जामको साथ सेवा गर्दछौं। सबैसँग एक सुखद भूख छ!